Projection d'un film aux Triandines


Semaine 26

Édito

Equilibre
Récemment une adhérente nous faisait part de sa satisfaction pour les paniers qu'elle reçoit chaque semaine, et nous la remercions ici pour sa confiance.
Elle nous explique sa réticence, au début, à prendre ses paniers aux Triandines car c'est une structure subventionnée. Elle aurait préféré soutenir un producteur local.
C'est bien le point essentiel de différence entre un panier de légumes d'un jardin de Cocagne comme les Triandines et un panier de légumes provenant d'une Amap. Aux Triandines vous consommez différemment et soutenez un projet social, alors qu'en consommant auprès d'une Amap vous soutenez le maintien d'un (ou plusieurs) agriculteur.
Devant le fleurissement des offres de paniers de fruits et légumes et autres denrées, il est urgent et important de savoir quel système économique on fait fonctionner. En effet, certaines offres de paniers sont issues purement d'une activité commerciale (achat de fruits et légumes en vrac reconditionnés en panier).
Il existe en Savoie 3 jardins de Cocagne et plusieurs Amap. En vous procurant un panier auprès d'une de ces structures, c'est le gage de soutenir leurs projets respectifs mais également la production locale. *
Un jardin de Cocagne entre dans un champ économique particulier : l'insertion par l'activité économique. Son équilibre économique provient de subventions (essentiellement) publiques (60% pour les Triandines) et des ventes provenant de son activité (40%). Les subventions permettent de remplir la mission de service public auprès de personnes qui ont besoin d'aide pour retrouver un travail.
Pour celles et ceux qui auraient manqué l'A.G du 5 juin dernier, vous trouverez sur notre site internet les différents rapports présentés ainsi que les résultats économiques.
Thomas

* : bon c'est mieux de choisir un panier d'un jardin de Cocagne  ;)

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 gaspacho: 3 €
0.700 kg d'oignons blancs: 1.96 €
1 kg de courgettes: 3 €
0.500 kg de haricots: 2.50 €
0.300 kg d'ail frais: 1.80 €

TOTAL DU PANIER: 12.26 €

Part simple de légumes

1 gaspacho: 3 €
0.500 kg d'oignons blancs: 1.40 €
0.700 kg de courgettes: 2.10 €
0.350 kg de haricots: 1.75 €

TOTAL DU PANIER: 8.25 €
Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits

1 jus de pomme: 3.96 €
0.500 kg d'abricots Soledan (Vaucluse): 2.77 €
0.500 kg de nectarines: 3.17 €
0.350 kg de cerises (Drôme): 3.05 €

TOTAL DU PANIER: 12.95 €

Part simple de fruits

0.500 kg d'abricots Soledan (Vaucluse): 2.77 €
0.500 kg de nectarines: 3.17 €
0.350 kg de cerises (Drôme): 3.05 €

TOTAL DU PANIER: 8.99 €
Image part simple de fruits

La recette de la semaine

Oignons blancs à la crème (Pologne)
source marmiton.org

- 1 botte d'oignons blancs
- 500 g de fromage blanc
- un petit pot de crème fraîche
- 3 oeufs durs
- ciboulettes
- poivre et sel


Eplucher et couper en petits morceaux les oignons blancs. Bien égoutter le fromage blanc dans un tissu fin. Ecraser les oeufs durs.

Mélanger le tout : oignons, crème, fromage, oeufs, le sel le poivre et les herbes.

Excellent sur des pommes de terre nouvelles !

Semaine 20

Édito

Bonjour à tous,
A constater les contenus des paniers on pourrait s'écrier "Chouette c'est le printemps ! " Bottes de carottes, navets, radis avec leurs fanes s'il vous plaît, gage de fraîcheur.
Seulement, ces légumes viennent des tunnels. Dans les champs extérieurs nous avons pu planter, péniblement, les oignons et échalotes et la première série de courgettes. C'est bien en deçà de ce qui devrait être fait. Bien d'autres cultures devraient déjà être en pleine croissance. Les conditions humides retardent tous les travaux de préparation des terrains et de plantations.

Du persil dans Boréale : Comme l'an passé nous avons cultivé du persil pour vous. Il est à votre disposition dans le second tunnel appelé Boréale. Vous pouvez vous servir dans la limite de votre consommation personnelle. Ce persil est pour vous sans supplément de prix. Voici une opportunité de venir rencontrer l'équipe des salariés des Triandines. A bientôt.

En attendant le printemps, le vrai.
Thomas

N.B: les prélèvements 2è trimestre fruits seront effectués au 15 mai, tout comme les chèques seront remis à l'encaissement à cette même date.

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.800 kg de pommes de terre: 4 €
1 botte de radis: 1.20 €
1 botte de carottes: 1.80 €
2 salades: 2.20 €
1 botte d'oignons blancs: 1.50 €

TOTAL DU PANIER: 10.70 €

Part simple de légumes

0.500 kg de pommes de terre: 2.50 €
1 botte de radis: 1.20 €
1 botte de navets: 1.80 €
1 salade: 1.10 €

TOTAL DU PANIER: 6.60 €
Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits

1 jus de pomme: 3.80 €
0.800 kg de kiwis: 2.28 €
0.750 de pomelos: 2.08 €
3 avocats: 4.27 €

TOTAL DU PANIER: 12.43 €

Part simple de fruits

0.800 kg de kiwis: 2.28 €
0.750 de pomelos: 2.08 €
3 avocats: 4.27 €

TOTAL DU PANIER: 8.63 €
Image part simple de fruits

La recette de la semaine

Soupe aux fanes de radis (4 pers.)
source marmiton.org

 2 bottes de radis
- 4 pommes de terre
- 2 tablettes de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème
- sel et poivre


Peler et émincer l'oignon. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.

Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 mn.

Ajouter le bouillon. Laisser cuire 20 mn à couvert.

Ajouter au dernier moment la crème et mixer l'ensemble.

Semaine 11

Édito

14-15-16 mars  Primevère

Bonjour à tous,

Cette fin de semaine à Lyon Chassieu / Eurexpo se tient le 28ème salon Primevère.
Il s'agit d'un salon-rencontre autour de l'alter-écologie. Auront lieu des centaines d'exposants et de conférences autour de l'écologie appliqué à l'alimentation, à l'habitat, aux déplacements, à l'éducation des enfants...
Les jardins de Cocagne de Rhône-Alpes seront présents au stand G308. Venez nous voir nombreux !
Si certains d'entre vous souhaitent se rendre à cette manifestation nous vous offrons un billet d'entrée, dans la limite des stocks disponibles.
Merci de passer aux horaires de bureau pour le retirer.

Thomas

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

800g d'épinard 3.60€
100g de mâche 1.20€
800g de céleri rave 2.24€
1 velouté de courgette 3.20€
1 salade 0.90€
Total: 11.14€

Part simple de légumes

600g de poireaux 1.80€
100g de mâche 1.20€
600g de céleri rave 1.68€
1 coulias 2.50€
Total: 7.18€
Image part simple de légumes




La recette de la semaine

 Lasagne de thon et épinards

    Feuille(s) de lasagne : 12 pièce(s)
    Pousse(s) d'épinard : 250 g
    Tomate(s) : 1 coulis
    Boite de thon : 1 pièce(s)
    Sauce Béchamel : 15 cl
    Gruyère râpé : 50 g
    Gros sel : 20 g

Préchauffer le four à 180°C.
Mettre une grande quantité d'eau à bouillir.
Saler l'eau, Cuire les pâtes 3 min, les égoutter.
Plonger les épinards 1 min et les égoutter. Emietter le thon fumé à l'aide d'une fourchette.

Dans un plat allant au four, ranger les éléments dans l'ordre suivant :
Feuilles de lasagne / coulis de tomates / La moitié des épinards / Feuilles de lasagne / coulis tomates / Le reste des épinards / Le thon délicatement émietté / Le reste des feuilles de lasagne

Recouvrir avec la béchamel et parsemer de fromage. Enfourner 25 min à 180°C et servir bien chaud.


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