Semaine 38

SEMAINE 37

Mercredi 11/09/2018

Chers adhérents,

PORTES OUVERTES AU JARDIN

Dans la cadre de la semaine "Bio et Local c'est l'idéal", nous vous invitons à venir nous rencontrer au jardin les mercredi 26 et vendredi 28/09 de 15h à 19h.
Au programme : visite guidée du jardin, petit marché avec nos légumes du moment et jeux pour les enfants. Une belle occasion de rencontrer et partager un moment avec vos jardiniers !!!

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h, aux Triandines. Avec tous nos légumes du moment et la bonne humeur de vos jardiniers.

Pain : cette semaine, la Meule (boule rustique et typée)

Petite astuce de la semaine : la tige du brocolis est tout autant comestible que les fleurs

Nous vous souhaitons une très belle semaine ensoleillée,

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 chicorée à 1.50€
1.500 kg de tomates à 4.50 €
0.900 kg de courgettes à 2.25 €
0.800 kg d'aubergines à 3.20 €
2 concombres à 2.60 €
TOTAL : 14.05 €

Part simple de légumes

1 chicorée frisée à 1.50€
0.600 kg de brocolis ou chou-fleur à 2.10 €
1.500 kg de tomates à 4.50 €
1 concombre à 1.30 €
TOTAL : 9.40 €
Image part simple de légumes




La recette de la semaine

Tatin d’aubergines aux tomates séchées, ail et romarin, Source Le cheveu sur la soupe

Pour 4 à 6 personnes :
    1 ou 2 aubergines bien fermes + 3 gousses d’ail + le jus d’1/2 citron
    8 tomates séchées + 3 brins de romarin + 4 c. à s. d’huile d’olive
    1 pâte feuilletée + 1 c. à s. de cassonade + sel + poivre

Épluchez, dégermez et hachez finement 2 gousses d’ail. Coupez les tomates séchées en petits morceaux et hachez le romarin.
Dans une poêle, chauffez vivement l’huile d’olive et faites revenir la dernière gousses d’ail préalablement écrasée. Faites revenir les tranches d’aubergines en ajoutant le jus de citron, un peu de sel et un tour de poivre. Les retournez délicatement à l’aide d’une spatule. Lorsqu’elles sont transparentes et légèrement dorées sur les deux faces, les déposer bien à plat et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°C.
Huilez le fond d’un plat à tarte avec un papier absorbant et le poudrez d’un voile de cassonade. Parsemez ensuite de tomates séchées, de l’ail et du romarin hachés. Ajouter enfin les tranches d’aubergines en les chevauchant légèrement si besoin afin qu’elles recouvrent l’ensemble du moule. Couvrez avec la pâte feuilletée en « bordant » bien les bords en les rentrant légèrement à l’intérieur du moule, puis piquer la avec quelques coups de fourchette.
Enfourner pour 30 minutes environ jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et la conserver au chaud jusqu’au moment de servir.



Semaine 35

Mercredi 29/08/2018

Chers adhérents,

Quelques nouvelles du jardin : L'hiver se prépare tranquillement. Les blettes et épinards ont été semés en serre de plants et sortent déjà.

Nous continuons à récolter des tomates et vous proposons toujours nos cagettes :
- 12 € les 5kg de tomates rondes
- 15 € les 5kg de tomates anciennes (mélange de variétés)
- 10 € les 5kg de tomates à coulis
L'occasion de préparer de bons coulis, ratatouilles ou autres pour le reste de l'année ; et de partager salades de tomates, gaspachos... en famille ou entre amis!
Vous pouvez venir les acheter sur place ou vous les faire livrer avec votre panier.
N'hésitez pas à nous transmettre vos recettes, nous nous ferons un plaisir de les partager avec les autres adhérents.


Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h, aux Triandines. Avec tous nos légumes du moment et la bonne humeur de vos jardiniers.


Changement d'horaires à compter de la semaine prochaine. Et oui, c'est la rentrée !
Retrouvez-moi au bureau les Mardis, Jeudis et Vendredis : 9h - 12h / 13h - 16h


Pour les adhérents AQCV, les livraisons au point de dépôt reprendront mercredi prochain.


Pain : cette semaine, le Courge-Sésame


Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.800 kg d'aubergines à 3.20 €
1 salade à 1.20 €
1.500 kg de tomates à 4.50 €
1 melon à 3.50 €
1 botte de carottes à 1.80 €
TOTAL : 14.20 €

Part simple de légumes

1 kg de tomates à 3.00 €
0.600 kg de poivrons à 2.40 €
1 concombre à 1.30 €
1 melon à 3.00 €
TOTAL : 9.70 €


Image part simple de légumes


La recette de la semaine

Salmorejo de Cordoue (le cousin andalous du Gaspacho), Source Odelices

Pour 4 pers :
    5 tomates bien mûres + 2 gousses d'ail
    1 c. à c. de sel + 1 c. à c. de poivre + 2 c. à s. d'huile d'olive
    1 c. à s. de vinaigre de xérès + la mie d'une tranche de pain de campagne
    2 grosses tranches de jambon Serrano (ou de bayonne) + 4 œufs durs

Mixez finement les tomates coupées en morceaux, l’ail, le sel, le poivre, l’huile, le vinaigre et le pain. Réservez au frais. Coupez en dés le jambon cru et les œufs durs.
A servir dans un bol, et ajoutez un peu de jambon cru et d’œufs selon vos envies.

Salade Melon, Pastèque, Feta, Menthe, Source Rock the Bretzel

Pour 4 pers :
    1 melon + 1 petite pastèque (ou 1/2 grande)
    50 g de feta + 10 feuilles de menthe
    3 c. à s. d’huile d'olive + 2 c. à s. de vinaigre balsamique + sel et poivre

Détailler des billes de melon et de pastèque à l’aide d’une cuillère parisienne et les réserver dans un saladier. Hacher finement la menthe et l’ajouter aux billes de fruits. Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre. Saler, poivrer. Réserver au frais au minimum 1 h au frais avant de servir. Au dernier moment, ajouter la feta émiettée grossièrement.

Semaine 34

Mercredi 22/08/2018


Chers adhérents,

Les fruits et légumes continuent de s'épanouir au soleil et ne sont pas en retard. Les premières physalis font leur apparition dans les paniers de fruits et nous attaquons déjà la récolte de potimarrons!

Nous vous proposons encore cette semaine nos cagettes de tomates :
- 12 € les 5kg de tomates rondes
- 15 € les 5kg de tomates anciennes
- 10 € les 5kg de tomates à coulis
Profitez-en pour concocter vos coulis et autres petits plats pour la saison d'hiver!

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h, aux Triandines. Avec tous nos légumes du moment et la bonne humeur de vos jardiniers.

Pain : cette semaine le lin-tournesol. Et pour ceux n'ayant pas eu leur pain la semaine passée, le second pain est l'engrain (froment et farine de petit épeautre).

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine et vous remercions une nouvelle fois pour vos retours positifs sur la qualité des légumes qui nous font toujours très plaisir!!!


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 concombre à 1.30 €
2 kg de tomates à 6.00 €
1.200 kg de courgettes à 3.00 €
0.600 kg de poivrons à 2.40 €
1 melon à 3.30 €
TOTAL : 16.00 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.20 €
1 kg de tomates à 3.00 €
0.500 kg d'aubergines à 2.00 €
1 melon à 3.30 €
1 concombre à 1.30 €
TOTAL : 10.80 €


Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits

Part simple de fruits

0.150 kg de physalis des Triandines à 1.90 €
1 kg de raisin blanc à 4.78 €
0.300 kg de citrons d'Italie à 1.60 €
TOTAL : 8.27 €




Part pleine de fruits

0.450 kg de physalis des Triandines à 5.70 €
1 kg de raisin blanc à 4.78 €
0.300 kg de citrons d'Italie à 1.60 €
TOTAL : 12.07 €



Image part simple de fruits



La recette de la semaine

Tzatziki, source Papilles et Pupilles

Pour 6 personnes : 2 gros concombres + 2 yaourts grecs (soit 400g) + 4 gousses d’ail
                            1 c. à s. d’huile d’olive + 1 c. à s. de feuilles de menthe hachées
                            1 pincée de sel + 1 pincée de poivre

Épluchez les concombres. Fendez-les en deux et ôtez-en les graines puis râpez-les. Mettez-les dans une passoire et appuyez avec vos mains pour les essorer un maximum. Épluchez les gousses d’ail et pressez-les. Lavez, séchez et hachez la menthe. Dans un saladier, mettez les filaments de concombre égouttés, les yaourts, la menthe, l’ail, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Brochettes de melon au jambon cru, fromage frais et pistaches, source Papilles et Pupilles
Pour 60 piques à brochettes : 1 melon + 2 fromages de chèvre frais de 200g
                                           125 g de pistaches + 6 tranches de jambon cru

Coupez le melon en deux, ôtez les pépins. Faites ensuite des billes de melon. Écrasez grossièrement le fromage à la fourchette puis enrobez chaque bille de melon avec le fromage, à l'aide de vos mains. Laissez durcir pendant au moins 1 heure. Pendant ce temps, mixez au mini hachoir le jambon et les pistaches (il doit rester des petits morceaux). Roulez les billes de fromage dans le mélange jambon cru pistaches et remettez au frais pour au moins 30 minutes. Il ne vous reste plus qu'à insérer les piques à brochettes et à déguster!!!

Semaine 33

Mercredi 15/08/2018

Édito

Chers adhérents,

Voila les premiers melons dans vos paniers cette semaine.
La production de tomates diminue mais nous vous proposons encore cette semaine des cagettes de tomates.
- 12 € les 5kg de tomates rondes
- 15 € les 5kg de tomates anciennes
Profitez-en pour concocter vos coulis et autres petits plats pour la saison d'hiver!
Après plusieurs semaines sur le désherbage des choux, nous attaquons, entre autres cette semaine, le désherbage des poireaux !

Marché : Cette semaine, il y aura un marché ce vendredi de 10h à 15h, aux Triandines, avec tous nos légumes du moment. Pas de marché ce mercredi 15 août.

Pain : En raison du jour férié ce mercredi 15 août, nous ne pouvons pas vous livrer de pain. Celui-ci vous sera doublé la semaine prochaine.

Nous vous souhaitons une très bonne semaine.


Dans les paniers cette semaine

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
1.600 kg de tomates à 4.80 €
1 botte de carottes à 1.80 €
2 concombres à 2.60 €
1 melon à 3.50 €
TOTAL : 13.90 €

Part simple de légumes

1 botte de carottes à 1.80 €
1 kg de tomates à 3.00 €
1 concombre à 1.30 €
1 melon à 3.50 €
TOTAL : 9.60 €
Image part simple de légumes




La recette de la semaine

Ingrédients (pour 4 personnes)
1 melon, 1 concombre, 200 g de feta,  jus d'un citron vert,  2 cs d’huile d’olive, 1 bouquet de menthe, sel et poivre

Etapes :
Lavez le concombre. Éliminez ses deux extrémités et pelez-le une bande sur deux à l’aide d’un couteau-économe. Tranchez-le en quatre dans la longueur. Enlevez les pépins puis coupez-le en petits dés.
Coupez le melon en 4, retirez peau et pépins. Coupez-le également en petits dés. Coupez la feta en dés de la même taille que le concombre et le melon.
Mélangez délicatement tous ces ingrédients dans un saladier. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Au dernier moment, versez le jus de citron et l’huile d’olive dans le saladier. Salez et poivrez. Mélangez à nouveau délicatement.Servez bien frais.
Source www.marieclaire.fr/cuisine/


page 1 sur 14 suivante »

Suivre la vie du site