Semaine 24

Mercredi 13/06/2018

Chers adhérents,

Tout d'abord nous tenons sincèrement à remercier tous les adhérents qui étaient présents vendredi dernier lors de l'Assemblée Générale.

Cette semaine, les premiers concombres et fenouils arrivent dans vos paniers.
Nous vous rappelons que vous pouvez vous servir en persil, coriandre et aneth dans la première serre en bord de route (ANETH), et également sur le bord du chemin qui monte à la serre WAPITI.
Merci de couper les tiges, en faisant attention à ne pas déraciner les pieds. Pour cela vous pouvez venir nous demander un ciseau ou apporter le vôtre!

Ce vendredi, retrouvez notre petit marché hebdomadaire aux Triandines à partir de 10h.

Pain : cette semaine la "Meule" (boule rustique à la farine issue de meule de pierre, élevée sur un levain de seigle), Fournil de la Combe Verte.

Très belle semaine à tous,

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 concombre à 1.50 €
1.300 kg de courgettes à 3.90 €
0.500 kg de haricots rames à 2.75 €
0.8kg de pommes de terre nouvelles à 3.20€
1 tête d'ail à 0.50 €
2 fenouils à 1.60 €
1 salade à 1.20 €
TOTAL : 14.65 €

Part simple de légumes

1 concombre à 1.50 €
0.800 kg de courgettes à 2.40 €
0.500 kg de haricots rames à 2.75 €
1 tête d'ail à 0.50 €
2 fenouils à 1.60 €
1 salade à 1.20 €
TOTAL : 9.95 €


Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

0.500 kg d'abricots à 2.71 €
0.700 kg de cerises à 5.73 €
TOTAL : 8.44 €




Part pleine de fruits

1 barquette 125g de framboises à 4.38 €
0.500 kg d'abricots à 2.71 €
0.700 kg de cerises à 5.73 €
TOTAL : 12.82 €




Image part simple de fruits



La recette de la semaine

Salade de saumon fumé, féta, fenouil et oignon rouge, Papilles et Pupilles

Pour 6 pers : 12 tranches de saumon fumé +1 petit fenouil + 1/2 oignon rouge
                    1/2 boite de feta + 1 c. à c. de baies roses + 1 c. à s. de persil haché
                    1 citron jaune

Enlevez la première épaisseur du fenouil, et émincez-le à la mandoline. Épluchez l’oignon et émincez-le également. Si vous n’en avez pas, coupez en tranches les plus fines possibles. Disposez dans un plat les tranches de saumon fumé, un peu comme une chiffonnade. Ajoutez les lamelles d’oignon et de fenouil. Saupoudrez de feta émiettée, de paies roses et de persil haché. Arrosez d’un peu de jus de citron jaune (suivant les goûts), c’est prêt!!!

Papillotes de bar (loup) au fenouil, Source Papilles et Pupilles

Pour 2 pers : 2 filets de loup + 1 fenouil + 2 c. à s. de Pastis + 2 c. à s. d’huile d’olive
                   1 pincée de sel + 1 pincée de poivre

Préchauffez votre four à 210°C. Rincez vos filets de loup et égouttez-les. Nettoyez votre fenouil et coupez-le en rondelles assez fines. Prenez une feuille de papier aluminium. Faites un lit de fenouil, déposez-y le filet de loup, salez, poivrez, versez une cuillère à soupe de pastis et une d’huile d’olive. Fermez hermétiquement. Procédez de la même façon pour l'autre papillote. Enfournez à four chaud pour 20 à 25 minutes. Bon appétit!

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