Semaine 22

Mercredi 27/05/2020


Chers adhérents,

Cette semaine c'est au tour des parts simples de profiter des premières courgettes de la saison. Et le fenouil fait son entrée dans tous les paniers!!!
Ce légume à la saveur anisée se mange aussi bien cru que cuit, émincé en salade, braisé, en tarte, en gratin, tout seul ou mélangé avec d'autres légumes. Je vous propose deux recettes autour du fenouil à retrouver au dos de la feuille de chou.


A noter : à partir de cette semaine, nous reprenons les livraisons des paniers pour les dépôts suivants
- BOTANIC
- Bourget du Lac
- Technolac
- Coclic'Haut

Pour l'AQCV et Saveurs Campagnardes les paniers sont toujours à récupérer aux Triandines.


Marché : Retrouvez votre petit marché hebdomadaire en extérieur et avec les conditions sanitaires nécessaires. Vos jardiniers vous accueillent mercredi et vendredi de 10h à 15h. A noter que nous ne prenons pas les règlements en espèces pour le moment. Et cette semaine nous mettons à la vente des plants de courgettes.

Fruits : Les pommes viennent de Provence et les pomelos de Corse. La confiture est fabriquée dans la Drôme.

Pain
: "La Meule" du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine ensoleillée,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
1 botte d'oignons blancs à 1.80 €
1 botte de betteraves à 1.80 €
1 fenouil à 0.80 €
1 kg de pommes de terre nouvelles à 5.50 €
0.700 kg de céleri-rave à 1.96 €
TOTAL : 13.06 €

Part simple de légumes

1 botte d'oignons blancs à 1.80 €
0.700 kg de pommes de terre nouvelles à 3.85 €
0.700 kg de courgettes à 2.45 €
1 fenouil à 0.80 €
TOTAL: 8.90 €
Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

1.200 kg de pommes Golden à 3.40 €
2 pomelos à 4.84 €
TOTAL: 8.24 €




Part pleine de fruits

1 pot de confiture fraise menthe de 340g à 4.61 €
1kg de pommes Golden à 2.83 €
2 pomelos à 4.84 €
TOTAL: 12,28 €




Image part simple de fruits



La recette de la semaine

Crumble de courgettes et fenouil, Source Marmiton
3 courgettes + 1 bulbe de fenouil + 1 oignon + huile d'olive + 5 cl de vin blanc doux + sucre de canne (facultatif) + sel
Pour la pâte à crumble : 60 g de farine + 60 g de beurre demi-sel + 60 g de parmesan + 3 c. à s. de chapelure + 1/2 c. à c. de thym

Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les courgettes en dés et le fenouil émincé, faire sauter à feu assez vif, déglacer au vin et laisser cuire 5 min.
Ajouter le reste des ingrédients, mélanger et poursuivre la cuisson à couvert 30 min.
Préparer le crumble : Mélanger le beurre mou + farine + parmesan et sabler entre vos doigts.
Déposer les légumes dans un plat à gratin et recouvrir d'une couche épaisse de pâte à crumble. Enfourner pendant 10 min à 210°C (th 7).

Fenouil et pommes de terre confits au four, Source Ricardo
660g de pommes de terre nouvelles en quartiers + 1 ou 2 bulbes de fenouil coupés en quartiers + huile d’olive + 3 oignons blancs en rondelles + sel, poivre

Dans une poêle faire dorer le fenouil dans 2 c. à s. d’huile d'olive, environ 2 min. Réserver dans un plat de cuisson. Faire de même avec les oignons. Mélanger les légumes dans de l'huile d'olive pour qu'ils soient bien enrobés. Saler et poivrer.
Cuire au four environ 30 minutes à 200°, jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés
Bon appétit!!!

Suivre la vie du site