Semaine 14

Mercredi 01/04/2020


Chers adhérents,

Nous tenons à vous remercier chaleureusement pour tous les messages de soutien que vous nous avez transmis.
Nous avons également reçu beaucoup de mail de personnes proposant leur aide au jardin. Un grand merci à vous. Pour l'instant nous nous sommes organisés de façon à permettre au jardin de fonctionner, tout en poursuivant la confection de vos paniers toutes les semaines paires. Aussi nous ne sommes pas dans le besoin de main d’œuvre supplémentaire et ne souhaitons pas vous faire prendre de risques. Nous vous informerons par la suite si nous avons besoin de vous !
D'ailleurs cette semaine ça y est c'est le moment où l'on plante sous serres les premières courgettes et premières tomates.

Nous vous rappelons qu'il n'y aura pas de part de fruits dans vos paniers durant la totalité du confinement.
J'en profite également pour vous repréciser que les paniers annulés de notre fait seront déduits de vos règlements. Je régulariserai au cas par cas dès que nous pourrons reprendre notre fonctionnement habituel.

Pain : Fournil de la Combe Verte

Je me tiens à votre disposition par mail pour toutes informations complémentaires et toute l'équipe des Triandines vous souhiate une belle semaine,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

2 salades à 2,60 €
1,300 kg de blettes à 3,64 €
1,200 kg de poireaux à 4,20 €
1,200 kg de butternut à 3,60 €
0,700 kg de pommes de terre à 1,54 €
TOTAL : 15,58 €

Part simple de légumes

2 salades à 2,60 €
1,200 kg de blettes à 3,36 €
0,700 kg de poireaux à 2,45 €
0,800 kg de butternut à 2,40 €
TOTAL : 10,81 €
Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

Pas de fruits cette semaine





Part pleine de fruits

Pas de fruits cette semaine








Image part simple de fruits



La recette de la semaine

Boulettes de blettes à la niçoise, Source Marciatack
600 g de vert de blettes + 80 gr de parmesan râpé + 1 gousse d’ail + 1 œuf + 150 gr de farine + huile d’olive + sel poivre + noix muscade

Laver les blettes et séparer les côtes des feuilles. Hacher les feuilles. Dans une cocotte, faire tomber les feuilles de blettes avec 1 c. à s. d’huile d’olive et une gousse d'ail. Egouttez-les en pressant pour ôter l'eau. Dans un saladier mélanger blettes + parmesan + œuf + poivre + sel + farine. Mélanger bien. Réaliser des boulettes avec les mains mouillées, de la taille d'une noix. Porter à ébullition une grande casserole d’eau bien salée. Y plonger les boulettes et les égoutter lorsqu’elles remontent à la surface. Servir dans un plat contenant une sauce tomates préalablement chauffée!

Crumble de poireaux et poulet à la moutarde à l’ancienne
, Del's cooking twist
crumble : Du bout des doigts, mélanger 120g beurre mou + 100g farine + 100g de parmesan + 160g de chapelure (obtenir une consistance sableuse de la pâte)

Garniture : 1,2 kg de poulet en lamelles +  pour cuisson + 3 échalotes + 30 cl et 2 c. à s. de crème fraîche + 2 c. à s. de moutarde en grains + 4 poireaux + Sel et poivre
Faire colorer le poulet dans une poêle. Émincer les échalotes et les faire revenir séparément. Puis les ajouter au poulet. Dans une casserole, faire chauffer à feux doux crème fraîche + moutarde.Puis ajouter au poulet. Couper les poireaux en rondelles et les faire revenir dans une poêle pendant 15 minutes. Ajouter des épices et 2 cuil. à soupe de crème fraîche. Dans un plat à gratin, disposer le poulet, recouvrir des poireaux et terminer par la pâte à crumble. Enfourner à 180°C pour 20-25 minutes.

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