Semaine 15

Mercredi 10/04/2019


Chers adhérents,

A la fin de cette semaine débutent les vacances scolaires de Printemps. Pensez à me transmettre vos demandes de reports si vous devez vous absentez.

Informations paniers :
Dans les parts pleines, nous ajoutons 0.400 kg de carottes. En raison de leur mauvais état dû à la mouche de la carotte, ces dernières vous sont offertes.
La semaine 17 est une semaine sans livraison. Il n'y aura donc pas de paniers les mercredi 24 et jeudi 25 avril,
Cette année le 1er mai tombe un mercredi. Pour les adhérents Triandines et AQCV, votre panier sera à récupérer le mardi 30 avril. Pour Technolac cela ne change rien.

Marché : Retrouvez votre petit marché hebdomadaire mercredi et vendredi de 10h à 15h. Réservé aux adhérents.

Pain : Cette semaine le Méteil, du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
1 botte de radis à 1.35 €
0.500 kg de céleri-rave à 1.40 €
0.500 kg de chou de Milan à 1.40 €
0.150 kg de mâche à 1.80 €
1 bocal de ratatouille à 5.70 €
TOTAL : 12.85 €

Part simple de légumes

0.120 kg de mâche à 1.44 €
1 salade à 1.20 €
0.300 kg de radis noirs à 0.84 €
1 bocal de cardons à 5.00 €
TOTAL : 8.48 €

Image part simple de légumes


La recette de la semaine

Afin que les radis noirs soient moins forts, nous vous conseillons de les râper, saler et les laisser dégorger un moment avant de les consommer.

Salade de pommes de terre et radis noir, Source Chocolate and Zucchini
Pour 4 pers : 450 g de pommes de terre + 1 gousse d'ail + 200 g de radis noir + une dizaine de cerneaux de noix + persil, ciboulette + 2 c.c. de vinaigre doux + 4 c.c. d'huile d'olive + 1 c.c. de paprika + sel, poivre

Faites cuire les pommes de terre à la vapeur, environ 20 minutes. Laissez-les refroidir. Pelez et râpez les radis. Puis salez-les et laissez reposer durant la cuisson des pommes de terre. Hachez finement la gousse d'ail et ajoutez-la aux radis. Ajoutez le vinaigre, l'huile, le paprika et mélangez. Ajoutez les pommes de terre, les herbes, saupoudrez de poivre et mélangez délicatement. Terminez avec les noix et dégustez!

Salade de mâche, duo d’oranges et noisettes, Source la Cuisine de Nathalie
Pour 2 pers : 100 g de mâche + 2 oranges sanguines + 2 oranges + 1/2 oignon rouge
25 g de noisettes + 3 c.à s. d’orange pressée + 1 c.à c. de moutarde à l’ancienne
2 c. à soupe d’huile d’olive + Graines de pavots + sel et poivre du moulin

Lavez la mâche. Pelez les oranges puis prélevez-en les suprêmes. Émincez l'oignon. Concassez les noisettes. Dans un bol, mélangez sel, poivre, moutarde, jus d’orange et huile d’olive. Émulsionnez à l’aide d’une fourchette. Répartissez mâche, oranges et oignon dans les assiettes. Saupoudrez de pavot et de noisettes. Assaisonnez!

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