Semaine 12

Mercredi 24/03/2021

Chers adhérents,

Nous voici déjà arrivés à la fin du premier trimestre 2021. Aussi nous vous invitons à mettre à jour vos règlements ainsi que votre adhésion annuelle si ce n'est déjà fait!

Côté jardin : les équipes s'activent pour préparer la saison 2021! Après avoir planté les semis de tomates, aubergines et poivrons, les jardiniers travaillent au repiquage de ces derniers en serre de plants. Cette semaine est également celle des plantations des oignons et échalotes en plein champ. Enfin, l'équipe travaille à la création d'une pépinière des poireaux sous serre!!!

Fruits
: Suite à plusieurs retours très positifs sur la pomme Patte de Loup, nous vous en proposons à nouveau cette semaine. Ces dernières sont cultivées en France. Quant aux oranges Sanguinello elles viennent d'Italie et les dattes fraîches Mazafati proviennent d'Iran.

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10 heures à 15 heures, dans la cour des Triandines.

Pain : Courge-Sésame du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons à toutes et à tous une agréable semaine!

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.200 kg de mâche à 2.40 €
1 botte de radis à 1.50 €
0.600 kg d'épinards à 3.00 €
0.600 kg de céleri rave à 1.68 €
1 salade à 1.20 €
0.300 kg de radis noirs à 0.84 €
TOTAL : 10.62 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.20 €
0.800 kg de blettes à 2.24 €
0.600 kg de poireaux à 2.10 €
0.600 kg de céleri rave à 1.68 €
TOTAL : 7.22 €


Image part simple de légumes


Image part pleine de fruits

Part simple de fruits

1.300 kg d'oranges Sanguinello à 3.79 €
1 kg de pommes Patte de loup à 4.30 €
TOTAL : 8.09€



Part pleine de fruits

250g de dattes fraîches Mazafati à 3.40 €
1.500 kg d'oranges Sanguinello à 4.37 €
1 kg de pommes Pattes de loup à 4.30 €
TOTAL : 12.07 €


Image part simple de fruits

La recette de la semaine

Risotto de céleri rave aux amandes, Source : Au fil du thym.
Pour 3-4 personnes : 1 boule de céleri rave de 600g + 80g d’ amandes entières + 200ml de lait d’amandes ou de vache + 2 oignons + 1 pincée d'herbes de Provence + huile d’olive + sel et poivre.

Peler le céleri, retirer l’éventuel trognon, coupe en gros morceaux puis hacher le au mixeur de manière à obtenir des grains de taille proche du riz. Faire bouillir une casserole d’eau puis y plonger le céleri-rave 30s, égoutter et réserver. Éplucher et émincer les oignons. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile puis y faire revenir les oignons et les amandes jusqu’à ce que les oignons soient limite caramélisés. Ajouter le céleri dans la sauteuse avec les oignons. Faire revenir 2-3 min
Ajouter le lait, les herbes de Provence, sel, poivre puis laisser cuire 20 min à couvert. Ajustez l’assaisonnement avant de servir. Déguster en accompagnement d’une viande blanche ou poisson, ou mélangé à des lentilles (noires, vertes).

Poêlée d'épinards et champignons au quinoa, Source : La cuisine est simple.
Pour 2 personnes : 100g de quinoa +1/2 gousse d’ail hachée +1 filet d’huile d’olive + 5 jeunes oignons émincés + 250g de champignons de Paris émincés + 2 poignées d'épinards frais + quelques noisettes rôties + sel et poivre du moulin.

Faire cuire le quinoa,  saler puis réserver au chaud. Faire revenir dans une grande poêle les oignons et l’ail quelques secondes dans de l’huile d’olive avant d’y ajouter les champignons. Ajouter ensuite les épinards et les faire juste tomber sans trop les cuire. Saler et poivrer puis terminer par le quinoa cuit et les noisettes rôties. Mélanger bien le tout et servir sans attendre.
Bon appétit!!!

Et pour finir ma petite suggestion de la semaine (un plat rapide et complet, idéal pour toute la famille) : gratin de pâtes aux épinards, jambon et fromage!
C'est tout simple : faire cuire les pâtes (type pennes ou tortis) dans un grand volume d'eau bouillante et salée, une dizaine de minutes. Égoutter et réserver. Pendant ce temps, préparer une sauce béchamel légère. Réserver. Une fois vos épinards lavés et équeutés, les faire "tomber" à la poêle, dans un filet d'huile d'olive. Réserver. Couper votre tranche de jambon en petits carrés. Couper des cubes de mozzarella. Mélanger ensemble les pâtes + la béchamel + le jambon + le fromage. Assaisonner à votre convenance. Répartir dans un plat à gratin puis parsemer de fromage râpé (parmesan, Beaufort ou comté) et enfourner pour 10 à 15 minutes à 180/200° selon votre four. Une fois que le fromage est gratiner, votre plat est prêt!!!
Vous pouvez bien sur adapté cette idée à toutes vos envies en remplaçant le jambon par du saumon ou du tofu pour une version végétarienne ; varier les fromages ; ajouter des noisettes...etc
Bonne cuisine :)

Suivre la vie du site

Archives