Semaine 11

Mercredi 11/03/2020

Chers adhérents,

Un nouveau venu fait son entrée dans vos paniers : l'aillet! Il s'agit d'une jeune pousse d'ail d'environ 20 cm de haut qui ressemble à un mini-poireau et dont le bulbe n'est pas encore formé. Vous pouvez utiliser ce légume tige comme aromatique/condiment ou comme légume à part entière. Il se consomme aussi bien cuit que cru, ciselé dans une salade, dans une omelette ; il peut également être utilisé comme une gousse d'ail pour parfumer un gigot d'agneau par exemple. Il se conserve quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Cette semaine vous le trouverez dans les parts pleines, les parts simples en auront également dans les semaines à venir.

Coté jardin : les jardiniers préparent les semis de la saison estivale : plantation des tomates, aubergines et poivrons en terrine (cagettes de terreau dans lesquelles nous plantons à la main 200 à 300 graines)

Matériel : Nous sommes toujours à la recherche d'un micro-ondes afin de remplacer celui que nous avions en salle de pause. Nous faisons une nouvelle fois appelle à votre générosité! Si vous avez un micro-ondes en état de marche mais dont vous souhaitez vous débarrasser, merci de nous contacter au 04.79.96.33.32.

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi  de 10h à 15h
Pain : le Méteil du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.900 kg de poireaux à 3.15 €
1 kg de pommes de terre à 2.20 €
0.800 kg de céleri-rave à 2.24 €
1 botte d'aillet à 1.50 €
1 salade à 1.20 €
TOTAL : 10.29 €

Part simple de légumes

0.700 kg d'épinards à 3.50 €
0.600 kg de pommes de terre à 1.32 €
0.500 kg de céleri-rave à 1.40 €
0.130 kg de mâche à 1.56 €
TOTAL : 7.78 €


Image part simple de légumes




La recette de la semaine

Et me revoilà partie en quête de recette à base de céleri-rave!!! Voici mes deux  trouvailles pour cette semaine :

Velouté de céleri rave au lait coco, Source Vegan freestyle
Pour 2 pers : 200g de céleri rave + 100g de pommes de terre + 20 cl de lait coco + 6 cacahuètes + graines de sésames + Sel & poivre

Éplucher céleri + pommes de terre et faire cuire 30 minutes dans l'eau bouillante. Égoutter les légumes puis mixer avec du lait coco selon la consistance souhaitée. Parsemer de graines de sésames + des cacahuètes ; saler, poivrer et déguster.

Chaussiflette au céleri-rave et chorizo, Source Papilles et Pupilles
Pour 4 pers : 500 g de céleri rave + 3 c. à s. d’huile d’olive + sel + 100g de chorizo + 1 Chaussée aux moines (340g) + paprika

Lavez, épluchez et coupez le céleri en cubes de 2 cm de côté. Dans un saladier, mélangez l'huile d'olive + sel + céleri afin de bien enrober de matière grasse. Versez dans un plat et enfournez à 190°C pour 40 minutes de cuisson, en mélangeant à 2 reprises. Pendant ce temps, enlevez la peau du chorizo et coupez-le en dés. Puis faites-le griller à la poêle pendant 3 à 4 minutes. Dans votre plat, mélangez céleri et chorizo et couvrez de lamelles de fromage (avec ou sans croûte). Enfournez pour 15 min à 180° (gratiner). Saupoudrez d’une pincée de paprika et dégustez! N'hésitez pas à varier cette recette avec le fromage de votre choix (reblochon par exemple).

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