Semaine 10

Mercredi 10/03/2020

Chers adhérents,

Comme annoncé la semaine passée, nous vous donnons rendez-vous ce samedi 13 mars à partir de 9h, aux Triandines, pour la pose des nichoirs en présence des volontaires d'Unis-Cité qui les ont réalisés et de la Ligue de Protection des Oiseaux.

Côté jardin : les premiers semis de courgettes ont été réalisés la semaine passée ; ainsi que la plantation sous serre des petits pois que vous retrouverez ce printemps dans vos paniers. Mais également désherbage et entretien des espaces verts!

Fruits : Les citrons viennent de Sicile, les avocats d'Espagne, les kiwis de France et les Kumquats de Corse!

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h, dans la cours des Triandines. L'occasion de compléter votre panier et de rencontrer vos jardiniers.

Pain : La Meule dans Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,



Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20€
1 chicorée à 1.50€
1 kg de poireaux à 3.50€
0.850 kg de choux cabus à 2.38€
0.800 kg de navets mixtes à 2.32€
TOTAL : 10.90 €


Part simple de légumes

1 salade à 1.30 €
0.600 kg d'épinards à 3.00€
0.600 kg de céleris raves à 1.68€
0.600 kg de choux de milan à 1.68€
TOTAL : 7.56 €
Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part simple de fruits

0.400 kg de citron de Sicile à 0.89€
0.900 kg de kiwis à 3.73€
0.600 kg d'avocats Hass à 3.49€
TOTAL : 8.11 €




Part pleine de fruits

            
0.320 kg de kumquat à 4.04€
0.400 kg de citrons de Sicile à 0.89€
0.900 kg de kiwis à 3.73€
0.600 kg d'avocats Hass à 3.49€
TOTAL : 12.15 €



Image part simple de fruits

La recette de la semaine

Lasagnes au saumon et aux épinards, Un déjeuner au soleil.
Pour 4 pers. : 250g de lasagnes + 300g de filet de saumon filet + 500g d'épinards + 300g de mozzarella + 100g de parmesan râpé + 40cl de crème liquide entière + 1 échalote + noix de muscade, sel, poivre.
Équeuter, laver et cuire les épinards quelques minutes. Ajouter l'échalote émincée + la moitié de la crème + le saumon en dés et cuire 5 min. Assaisonner. Verser une fine couche de crème dans le fond de votre plat à gratin. Procéder au montage : un étage de pâtes, un étage de mélange saumon épinards et un quart de la mozzarella. Parsemer de parmesan. Recommencer jusqu'à finir les ingrédients. Terminer par les pâtes, de la mozzarella et du parmesan. Verser dessus le reste de crème et enfourner, plutôt dans le bas du four, 20 à 30 minutes à 200°C.

Crozets façon risotto aux poireaux et comté, La cuisine de Davy.
Pour 4 pers. : 200g de crozets (moitié nature moitié sarrasin) + 300g de poireaux + 1 oignon + 10cl de vin blanc + 50cl de bouillon de légumes + 100g de crème fraîche épaisse + 80g de comté râpée + 2 c.à s. d’huile d'olive + sel et poivre.
Nettoyer et émincer les poireaux et l’oignon. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, y faire suer oignon + poireaux. Ajouter les crozets et mélanger. Verser le vin blanc et mélanger. Une fois bien absorbé ajouter 1 louche de bouillon en mélangeant et recommencer jusqu’à épuisement du bouillon. Au bout de 20 min de cuisson, les crozets doivent être cuit et bien fondant. Ajouter la crème épaisse et mélanger. Hors du feu ajoute le comté dans le crozetto.
Vous pouvez remplacer la crème par du mascarpone et le comté par du parmesan!

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