Semaine 5

Mercredi 29/01/2020

Chers adhérents,

Nous avons commis une erreur de tarif la semaine passée. Les prix de la mâche et des échalotes ont été inversés : les parts simples ont eu des paniers trop petits et les parts pleines des paniers trop remplis (écart d'environ 0.50€). Par conséquent nous réajustons cette semaine avec des paniers parts simples plus chers et des parts pleines un peu plus légers. Nous vous remercions de votre compréhension.

Récup' : voici un petit rappel de ce que vous pouvez déposer aux Triandines lors de votre passage, et qui sera réutilisés par nos soins :
- élastiques (que vous trouvez sur les bottes de légumes, les poireaux...)
- sachets papiers (peu importe lesquels)
- sachets plastiques blancs (les nôtres, après les avoir lavés)
- bocaux provenant de J'aime Boc'oh (tartinades et coulis de tomates)
Nous ne récupérons pas les bocaux de cardons, ratatouilles ou soupes. En revanche, vous pouvez en récupérer si vous en avez l'usage (idéal pour le vrac, les compotes...), nous en avons en quantité.

Marché : retrouvez-nous mercredi et vendredi de 10h à 15h

Pain : cette semaine, le Méteil du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons une très belle semaine,

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 kg de poireaux à 3.50 €
1 salade à 1.20 €
0.700 kg de céleri-rave à 1.96 €
0.600 kg de betteraves à 1.68 €
0.150 kg d'échalotes à 1.20 €
TOTAL : 9.54 €


Part simple de légumes

0.700 kg d'épinards à 3.50 €
1 salade à 1.20 €
0.600 kg de céleri-rave à 1.68 €
0.500 kg de carottes à 1.40 €
TOTAL : 7.78 €

Image part simple de légumes


La recette de la semaine

De nouvelles idées pour cuisiner le céleri. Et si finalement vous l'aimiez ce céleri?!

Frites de céleri rave au cumin (au four), Source Au Fil du Thym
Ingrédients : 600 g de céleri rave + 3-4 c. à s. d’huile + 1 c. à s. de cumin moulu + sel & poivre + 1 pincée de noix de muscade

Lavez et épluchez le céleri. Détaillez en frites d’environ 1 cm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Versez l’huile d’olive, sel, poivre, les épices et mélangez à la main pour bien enrober. Enfournez pour 30 à 40 minutes à 180°C.
Servir accompagné d’un autre légume plus doux (carotte, patate douce, potimarron, ou pomme de terre classique). Et pour une version sucrée salée, mélangez avec une cuillère à soupe de miel et une cuillère à soupe de 4 épices.

Vermicelles grillés, céleri rave et noix, Source La Cuisine c'est simple
Ingrédients : huile d'olive + 120g de vermicelles + 120g de céleri-rave + 400ml de bouillon de légumes + 1 noix de beurre + noix + persil haché + sel, poivre

Préparez le bouillon avec un cube et réservez. Faites revenir les vermicelles dans un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur caramel doré. Ajoutez le céleri râpé et mélangez. Versez un peu de bouillon en mélangeant jusqu'à absorption. Répétez l'opération jusqu'à la fin du bouillon. Goûtez : les vermicelles doivent être cuits mais encore un peu croquants. Ajoutez la noix de beurre, mélangez et rectifiez l'assaisonnement. Retirez la poêle du feu, ajoutez persil + noix. Vous pouvez émiettez du fromage de chèvre ou bleu, sur le dessus, et dégustez!

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