Semaine 04

Vendredi 25/01/2019

Chers adhérents,

Nous nous associons à la ferme du Grand Duc, éleveur de cochons bio situé à Entre-deux-Guiers en Chartreuse, pour vous proposer des colis de viande composés de viande fraiche (sauté, grillades...), de charcuterie à cuire (saucisses, diots...), de terrines de campagne et de produits de saison (tel que le boudin noir en ce moment).
Tarif : 45 € le colis de 3 kg
Nous faisons un essai sur deux mois. Première livraison début février : les colis seront à retirer aux Triandines le mercredi 6 et vendredi 8/02 de 10h à 18h30. Pour les personnes intéressées, il vous suffit de passer commande par mail ou téléphone avant le lundi 28/01 en précisant bien votre nom + le jour de livraison + le nombre de colis souhaité. Le règlement se fera par chèque à l'ordre de "la ferme du Grand Duc" et sera à déposer lors du retrait du colis.
Une seconde livraison est déjà prévue pour les 20/03 et 22/03, avec une commande à passer avant le lundi 14/03.

Marché : Retrouvez votre marché mercredi et vendredi de 10h à 15h. L'occasion de compléter votre panier et d'échanger avec vos jardiniers!

Pain du Fournil de la Combe Verte : Cette semaine, l'Engrain. Il est toujours possible d'essayer le pain en en faisant la demande par mail ou téléphone.

Nous vous souhaitons à tous une très belle fin de semaine,

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 chicorée frisée à 1.10 €
1 kg de chou cabus (rouge ouvert) à 2.80 €
1.200 kg de butternut à 3.60 €
0.700 kg de radis noirs à 1.96 €
0.130 kg d'échalotes à 1.04 €
TOTAL : 10.50 €

Part simple de légumes

0.800 kg de carottes à 2.24 €
0.800 kg de poireaux à 2.80 €
0.700 kg de radis noirs à 1.96 €
TOTAL : 7.00 €
Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits

1.500 kg de kiwis à 3.96 €
1.150 kg de mandarines / clémentines à 2.55 €
1.200 kg d'avocats HASS à 5.56 €
TOTAL : 12.08 €

Part simple de fruits

1.150 kg de mandarines / clémentines à 2.55 €
1.200 kg d'avocats HASS à 5.56 €
TOTAL : 8.11 €
Image part simple de fruits

La recette de la semaine

Tarte carotte-chou rouge aux épices, Source Artichaut et cerise noire

La pâte : 150 g  de farine de blé T80 + 50 g de farine de seigle + 4 c.à s. d’huile d’olive
              1 bonne  pincée de sel + 10 cl d’eau environ
Mélanger les farines, le sel et l’huile. Incorporer l’eau petit à petit pour obtenir une boule de pâte qui ne colle pas. La travailler quelques minutes. La recouvrir d’un torchon et la laisser reposer au réfrigérateur, le temps de s’occuper des légumes.

Les légumes : 1 petit chou rouge + 2 carottes
Peler et laver les carottes. Retirer éventuellement les premières feuilles du chou. Râper à la grosse grille le chou et les carottes.

La tarte : 3 œufs + 20 cl de crème liquide + 10 cl de lait + 3 pincées de muscade
              1/2 c.à c. de cannelle + 1/2 c.à c. de sel + poivre + graines de courge
Préchauffer le four à 180°. Fariner le plan de travail, étaler votre pâte et la déposer dans votre plat à tarte. La piquer et la précuire 5 grosses minutes. Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le lait, les épices, le sel et le poivre. Ajouter les légumes râpés et les graines de courge et mélanger à nouveau. Verser sur le fond de tarte et enfourner pour 35 minutes.


Suivre la vie du site

Archives