Semaine 04

Mercredi 27/01/2021

Chers adhérents,

Voici un petit rappel de ce que vous pouvez nous ramener pour réutilisation :
- sachets papiers : ceux que vous trouvez dans vos paniers ou provenant de magasins bio. Nous ne prenons pas les sachets de boulangerie.
- sacs plastiques : uniquement les sacs plastiques blancs réutilisables. Merci de nous les déposer propres. Les sacs plastiques fins vont à la poubelle!
- les élastiques : ceux que nous mettons en panier (que vous trouvez par exemple sur les bottes de poireaux, radis, blettes...)
- bocaux en verre : ceux des coulis de tomates et tartinades transformés par J'aime Boc'oh qui les réutilise. Les bouteilles de velouté d'épinards sont également remises à la Conserverie des Alpes. Merci de nous les déposer propres. En revanche, la Source du Verger ne reprend pas les bocaux de cardons, de velouté de courgettes et de ratatouille. Vous pouvez donc les déposer directement dans les bennes à verre. Nous ne prenons pas les autres bocaux type pots à confiture ou jus de fruits.

Fruits : Les avocats viennent d'Espagne, les oranges et les kiwis jaunes proviennent d'Italie, les kiwis viennent de Rhône-Alpes

Pain : la Meule, du Fournil de la Combe Verte

Marché : retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 kg de poireaux à 3.50 €
0.500 kg de radis noir à 1.40 €
0.500 kg de pommes de terre à 1.10 €
1 ratatouille à 5.70 €
TOTAL : 11.70 €

Part simple de légumes

0.200 kg de mâche à 2.40 €
0.700 kg de choux cabus à 1.96 €
0.800 kg de céleris raves à 1.44 €
0.500 kg de radis noir à 1.40 €
TOTAL : 8.00 €
Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits

2 avocats Hass à 4.02 €
1.400 kg d'oranges Moro à 3.57 €
0.600 kg de kiwis à 2.19 €
0.600 kg de kiwis jaunes Demeter à 2.39 €
TOTAL : 12.17 €

Part simple de fruits

1.400 kg d'oranges Moro à 3.57 €
0.600 kg de kiwis à 2.19 €
0.600 kg de kiwis jaunes Demeter à 2.39 €
TOTAL : 8.15 €
Image part simple de fruits

La recette de la semaine

Gâteau de pomme de terre et légumes, Rachel cuisine
Ingrédients pour 4 pers. 200 g de pomme de terre+ 200 g de carottes+ 1 poireau+ 1 œuf+15 g de beurre+ sel / poivre / curry+ 15 g de gruyère râpé.
Préchauffer le four à 180°. Éplucher, laver et râper les carottes et les pommes de terre. Bien laver et couper en rondelles le poireau. Faire revenir le poireau et les carottes dans une poêle avec un peu d’eau pendant 6 min. Dans un saladier, mélanger pomme de terre, carottes et poireau. Ajouter le beurre fondu, l'œuf et le gruyère. Saler, poivrer et ajouter un peu de curry. Mettre dans un moule et enfourner 1 heure à 180°. Une fois le gâteau cuit, attendre 5 min avant de démouler. Servir chaud avec un faux filet grillé et une belle salade verte.

Salade de lentilles et céleri rave aux herbes, La tête dans le panier
Ingrédients pour 4 pers: 100 g de lentilles vertes sèches+ 1 céleri rave+ 1 poignée de noisettes rôties+ 1 pincée de feuilles de menthe hachées+ 1 pincée de feuilles de persil plat hachées+  2 càs d’huile d’olive vierge+ 1 càs d’huile de noisettes+ 2 càs de vinaigre de vin rouge+ sel et poivre.
Dans une casserole remplie d’eau bouillante et salée cuire les lentilles pendant environ 35 min. Bien les égoutter. Couper le céleri-rave en bâtonnets et les faire cuire à la vapeur pendant 7/8 min, en les laissant assez fermes. Préparer la sauce pour la salade: mélanger les deux huiles, le vinaigre, le sel et poivre. Dans un bol réunir les lentilles, les bâtonnets de céleri rave, bien arroser avec la sauce. Ajouter les noisettes concassées grossièrement, la menthe, le persil. Régler le sel et servir tiède ou froide.
Bon appétit!!!

Vous n'êtes pas très fans du radis noir? Cette semaine je vous propose de l'essayer poêlé. Ainsi il perd son piquant tout en conservant ses vertus santé!

Radis noirs poêlés à l’huile d’olive, Source La cuisine du jardin
Ingrédients pour 2 pers. : 2 radis noirs + 1 c. à s. d’huile d’olive + sel

Éplucher les radis et les découper en morceaux d’environ 1 à 2 cm. Dans une poêle, faire chauffer l’huile. Ajouter les radis et laisser cuire à feu moyen, à couvert, pendant 8 minutes en remuant de temps en temps. Ôter le couvercle, mettre à feu vif et laisser dorer 1 à 2 minutes en vérifiant que ça ne brûle pas.

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