Mercredi 16/01/2019

Chers Adhérents,

L'ensemble de l'équipe du jardin tient à vous remercier pour les cartes de vœux ainsi que les messages informatiques que nous avons reçu en ce début d'année. Cela fait toujours plaisir aux jardiniers de savoir que leur travail porte ses fruits. Merci également aux cadeaux chocolatés qui réconfortent en période de grand froid!!!

Merci également à tous ceux qui ont déjà fait parvenir leur règlement d'adhésion. J'invite ceux qui n'ont pas encore pris le temps de le faire à me transmettre vos règlements par chèque ou vos autorisations de prélèvements pour l'adhésion par mail, au plus tôt.

Part pleine : les navets étant piqués, vos jardiniers ont mis une portion plus importante dans vos paniers que celle indiquée sur la feuille de chou.

Marché : Retrouvez votre petit marché hebdomadaire les mercredis et vendredis de 10h à 15h, avec tous nos légumes du moment

Pain : cette semaine le 'Courge-Sésame'. Pour les adhérents intéressés il est possible de goûter le pain du Fournil de la Combe Verte en demandant un essai de 2 livraisons.

Nous vous souhaitons une très belle semaine,

Dans les paniers cette semaine    

	Part pleine de légumes 1 bocal de ratatouille à 5.00 € 0.600 kg de navets à 1.68 € 0.700 kg de céleri rave à 1.96 € 0.700 kg de betteraves rouges à 1.96 € TOTAL : 10.60 € Pour les navets+betteraves+céleri, il s'agit d'une pesée commune
Part simple de légumes 1 coulis de tomates aux herbes à 3.50 € 0.120 kg de mâche à 1.44 € 0.400 kg de céleri rave à 1.12 € 0.400 kg de betteraves rouges à 1.12 € TOTAL : 7.18 € Pour les betteraves + céleri, il s'agit d'une pesée commune

La recette de la semaine

Potage aux betteraves, céleri-rave et noix de cajou, Source les recettes de cathy

2 c.à s. d’ huile d’olive + 1 oignon haché + 2 gousses d’ail hachées
1 c.à s. de vinaigre balsamique + 1 bulbe de céleri-rave pelé et coupé en petits cubes
4 betteraves pelées et coupées en petits cubes + 1/2 tasse de noix de cajou
2L de bouillon de poulet + sel et poivre +

Dans une casserole, chauffez l’huile à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail. Ajoutez le vinaigre balsamique et remuez. Puis ajoutez le céleri-rave, les betteraves et les noix de cajou. Cuire de 2 à 3 minutes. Couvrez avec le bouillon de poulet. Porter à ébullition, puis cuire 40 minutes, jusqu’à ce que le céleri-rave et les betteraves soient tendres. Mixez. Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des croûtons de pain et du fromage râpé au moment de servir.

Rémoulade de céleri et betterave de Marilou, Source véro

2 betteraves crues + 1/2 céleri cru + 1 pomme à éplucher et râper finement
Préparer une sauce en mélangeant 1/4 de tasse de mayonnaise +  2 c. à s. de crème + 1 c. à s. de moutarde + l jus d'1/2 citron + de l'estragon et des câpres hachés finement selon vos goût
Mélanger le tout et laisser reposer une demi-heur au frais avant de servir.

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