Semaine 51

Mercredi 16/12/2020

Chers Adhérents,

Et voici déjà votre dernier panier de l'année 2020!!!
Vous y trouverez nos cardons frais, déjà effilés par l'équipe de jardiniers, il ne vous reste qu'à le couper et le cuire à votre convenance.

Renouvellement d'adhésion : Comme chaque année, votre abonnement se renouvelle automatiquement. Merci à ceux qui souhaitent arrêter l'aventure Triandines de me transmettre votre demande par mail avant la fin de l'année.

Fermeture : Nous serons fermés durant les vacances scolaires, soit du 18/12 au soir au 4/01/2021 au matin. Par conséquent, il n'y aura pas de panier durant ces deux semaines. Nous vous donnons rendez-vous dès la première semaine de janvier pour votre premier panier 2021. Soit le mercredi 6, jeudi 7 ou vendredi 8/01 selon votre formule.

Marché : retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h

Pain : Le "Courge-Sésame" du Fournil de la Combe Verte

Nous vous remercions de votre soutien tout au long de cette année malgré tous les changements et les complications liés au contexte sanitaire.
L'ensemble de l'équipe vous souhaite de passer de très belles fêtes de fin d'année!!!

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.600 kg de cardons à 2.40 €
1.200 kg de butternut à 3.60 €
1 bocal de courgette au curry à 2.70 €
1.000 kg de pommes de terre à 2.20 €
0.800 kg de chou frisé à 2.24 €
TOTAL : 13.54 €

Part simple de légumes

0.600 kg de cardons à 2.40 €
1.000 kg de butternut à 3.00 €
0.600 kg de chou frisé à 1.68 €
0.150 kg de mâche à 1.80 €
TOTAL: 9.28 €
Image part simple de légumes








La recette de la semaine

Tajine d'agneau aux cardons, Les Foodies partage de recettes
Ingrédients pour 4 personnes: 4 morceaux d'épaule de veau+ 1 botte de cardons+ 1 poignée d'olives rouges+ 1 citron confit+ 1 gros oignon+ 4 gousses d'ail+ 2 c. à s. d'huile ordinaire+ 3 c. à s. d'huile d'olive+ sel+ poivre+ gingembre+ curcuma+ paprika.
Éplucher, effiler, couper et réserver les cardons dans de l'eau citronnée pour qu'ils ne noircissent pas. Dans une cocotte minute, mettre votre viande, l’ail haché, l'oignon finement émincé et les épices. Ajouter de l'huile et faire revenir sur feu doux pendant 5 min en remuant de temps en temps, Recouvrir d'eau, fermer votre autocuiseur et laisser cuire 20 min. Ensuite ajouter les cardons et remettre à cuire à couvert pendant 15 min jusqu’à cuisson totale de la viande. Vers la fin de la cuisson, mettre les olives, le citron confit et laisser mijoter quelques min pour réduire la sauce à votre convenance.

Chou vert frisé vapeur au sésame, pignons et vinaigre balsamique, Cuisine actuelle
Ingrédients: 1/4 de chou vert frisé+ 50g pignons+ 1 oignon+ 2 c. à s de sésame+ 20g  de beurre+ 1 filet de vinaigre balsamique.
Émincer le chou en lamelles. Dans un grand volume d’eau bouillante salée, plonger le chou pendant 5 min. Égoutter en le pressant pour retirer un maximum d’eau. Émincer l’oignon. Dans une cocotte, faire mousser le beurre et ajouter les oignons pendant 5 min. Ajouter le chou égoutté. Saler, poivrer puis laisser mijoter à couvert pendant 25 min. Au moment de servir, versez le vinaigre, parsemer de pignons et de graines de sésame.
Bonne dégustation!!!



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