semaine 50

Mercredi 11/12/2019

Chers adhérents,

Après avoir vidés la totalité des serres de leurs cultures estivales, l'équipe de jardiniers s'attèle aux plantations d'épinards, de mâche, de salades, d'oignons blancs...et oui ils préparent déjà le printemps!

Je vous rappelle que nous serons fermés pour congés les semaines 52 et 1. Votre dernier panier sera livré la semaine prochaine, soit les mercredi 18 et jeudi 19/12.

Marché : votre petit marché habituel se tiendra mercredi et vendredi de 10h à 15h.

Fruits : Cette semaine, vous trouverez des avocats d'Espagne, des clémentines d'Italie, un citron de Sicile et des litchis de Madagascar. Les litchis n'ont pas été traités au soufre ce qui explique qu'ils soient de couleur grise. Ceci n'est pas dû à un défaut de qualité, ils sont très bons!!!

Pain : Cette semaine, la "Meule" du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons une très belle semaine à tous,

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.800 kg de poireaux 2.80 €
1.400 kg de butternut à 4.20 €
0.700 kg de carottes à 1.96 €
0.100 kg d'ail à 0.72 €
TOTAL : 9.68 €

Part simple de légumes

1 chicorée scarole à 1.50 €
1.200 kg de butternut à 3.60 €
0.500 kg de radis noirs à 1.40 €
TOTAL : 6.50 €
Image part simple de légumes

Image part simple de légumes


Part simple de fruits

1 kg de clémentines feuilles à 3.02 €
0.900 kg d'avocats Hass à 4.71 €
1 citron de Sicile à 0.45 €
TOTAL : 8.18 €




Part pleine de fruits

0.400 kg de litchis à 4.36 €
0.900 kg de clémentines feuilles à 2.72 €
0.900 kg d'avocats Hass à 4.71 €
1 citron de Sicile à 0.45 €
TOTAL : 12.24 €


Image part pleine de légumes




La recette de la semaine

Gratin de pâtes à la courge butternut, mozzarella et sauge, Source Un déjeuner de Soleil
Pour 4 pers : 600 g de butternut coupée en dés + 320 g de pâtes types penne + 180 g de mozzarella fraîche + 30 g de beurre  + 8 càs de crème fleurette + parmesan râpé +     6 feuilles de sauge fraîche + thym frais + 1 pincée de noix de muscade + huile d’olive vierge extra + sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C. Poser les morceaux de courge sur une plaque recouverte de papier cuisson, les huiler légèrement, saler et ajouter un peu de thym. Enfourner une vingtaine de minutes (courge fondante mais tenue)
Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée. Faire cuire les pâtes 1 min de moins que le temps indiqué. Puis dans un saladier, verser les pâtes + 2/3 de la courge cuite + le beurre et la moitié des feuilles de sauge ciselées + la crème + du parmesan, sel, poivre, muscade et mélanger. Transférer le tout dans un moule à gratin, ajouter le reste de courge et les dés de mozzarella. Parsemer de parmesan, ajouter le reste de sauge, saler et parsemer d’un peu de beurre.
Enfourner pour 20 minutes, juste le temps que le parmesan croustille et que la mozzarella fonde. Déguster de suite, chaud.

Et avec le reste de butternut, on prépare une petite soupe de son choix : butternut seule, avec des carottes, de la patate douce, des châtaignes, des épices, de la crème, du fromage, du lait de coco, des noisettes concassées (et torréfiées c'est encore meilleur), des graines de courge, de tournesol...bref on laisse faire son inspiration du moment pour des soupes variées à l'infini!!!

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