SEMAINE 39

Mercredi 23/09/2020

Chers adhérents,

Cette semaine, quelques nouveautés dans vos paniers : choux-fleurs, haricots rames et radis viennent cotoyer les derniers légumes d'été. Vous trouverez également du céleri branche. Vous pouvez utiliser ses feuilles dans vos soupes, couper la branche en petits tronçons pour parfumer vos sauces tomates, vos viandes mijotées...et si vous en avez trop, vous pouvez le congeler après l'avoir préalablement coupé.

Nous arrivons à la fin du troisième trimestre 2020. Merci de penser à nous transmettre vos règlements pour le dernier trimestre de l'année.
Pour rappel :    
        Part pleine légumes 152.75€ / Part simple légumes 105.75€
        Part pleine fruits 75€ / Part simple fruits 50€
        Pain 41€

Marché :  Votre petit marché vous donne rendez-vous mercredi et vendredi de 10h à 15h, aux Triandines. L'occasion de rencontrer vos jardiniers!!!

Pain : Le "Courge-Sésame" du Fournil de la Combe Verte
Vous voulez découvrir le pain du Fournil? N'hésitez pas à nous en parler, nous proposons un essai durant deux semaines!

Nous vous souhaitons une très belle première semaine automnale,


Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 concombre à 1.50 €
0.600 kg de haricots rames à 3.60 €
0.800 kg de choux fleurs à 2.80 €
0.800 kg de courgettes à 2.24 €
0.600 kg de poivrons/aubergines à 2.40 €
1 botte de radis à 1.50 €
1 céleri branche à 0.30 €
TOTAL : 14.34 €

Part simple de légumes


1 concombre à 1.50 €
0.500 de haricots rames à 3.00 €
0.800 kg de choux fleurs à 2.80 €
0.700 kg de tomates rondes/anciennes à 2.45 €
1 céleri branche à 0.30 €
TOTAL : 10.05 €

Image part simple de légumes


La recette de la semaine

Curry de chou-fleur aux pois chiches, Simple miso vert
Pour 4 à 6 personnes : 1 kg de chou-fleur, 500 g de pois chiches cuits,1 ou 2 oignons jaunes,1 CS d’huile d’olive, 2 cc de curry, 1 cc de curcuma et 200 ml de lait de coco.

Préparation: découper le chou-fleur en morceaux et faites-le cuire à la vapeur environ 5 minutes, puis dans une sauteuse, faites chauffer 1 à 2 CS d’huile d’olive. Ajoutez les oignons émincés et les épices et laissez cuire 1 à 2 minutes. Ajoutez le chou-fleur, les pois chiches et le lait de coco. Versez 400ml d’eau par dessus, remuez-bien et faites mijoter pendant une dizaine de minutes.Servez bien chaud avec de la semoule, de la coriandre ciselée (ou du persil plat) et quelques graines de courges torréfiées.
Vous pouvez remplacer les pois chiches par des lentilles corail.

Salade Tiède de Haricots Verts aux Anchois, Mes inspirations gourmandes
1 kg de haricots verts + 100g d’anchois à l’huile  + 1 oignon doux + 1 gousse d’ail + 2 CS de vinaigre balsamique + 3 CS d’huile d’olive + coriandre, poivre

Équeuter les haricots et les faire cuire vapeur 10 minutes (doivent rester fermes). Pendant ce temps, faire dorer l’oignon émincé puis égoutter-le.
Dans un saladier, mélanger vinaigre balsamique + huile des anchois + coriandre ciselée. Ajouter huit filets d’anchois après les avoir écraser à la fourchette avec l'ail. Ajouter les haricots et mélanger. Parsemez des filets d’anchois, coupés en trois ou quatre morceaux + feuilles de coriandre + poivre. Servir tiède.


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