SEMAINE 39

Mercredi 25/09/2019

Chers adhérents,

Côté calendrier, ça y est, l'automne est arrivé ! Dans vos paniers on joue les prolongations estivales et on profite des températures plus fraiches pour cuisiner courgettes, aubergines, poivrons, tomates en gratins, en soupes, en mijotés, en poêlées de légumes...n'hésitez pas à m'envoyer vos recettes chouchous ou petites trouvailles, c'est toujours un plaisir de pouvoir les partager avec l'ensemble des adhérents.

Le troisième trimestre de l'année touche à sa fin. Merci de penser à me transmettre vos règlements pour le trimestre écoulé (si ce n'est déjà fait) et pour le trimestre à venir.
Petit rappel des tarifs trimestriels :
légumes part simple 94€ / part pleine 141€
fruits part simple 50€ / part pleine 75€
pain 41€

Marché : retrouvez votre marché hebdomadaire mercredi et vendredi de 10h à 15h. L'occasion de rencontrer vos jardiniers !!!

Pain : cette semaine le "courge-sésame" du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons une très belle semaine,


Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 chicorée frisée à 1.50 €
0.700 kg de courgettes à 1.96 €
1 concombre à 1.50 €
0.700 kg de tomates rondes à 2.10 €
0.500 kg de tomates anciennes à 2.00 €
0.550 kg de haricots beurre à 3.85 €
TOTAL : 12.91 €

Part simple de légumes

1 chicorée frisée à 1.50 €
0.500 kg d'oignons à 1.40 €
0.400 kg d'aubergines à 1.60 €
0.300 kg de poivrons à 1.20 €
0.600 kg de tomates rondes à 1.80 €
0.400 kg de courgettes à 1.12 €
TOTAL : 8.62 €

Image part simple de légumes


La recette de la semaine

Gratin d’aubergines, tomates et poivrons au Parmesan, Source Papilles et Pupilles

Pour 4/6 pers : 3 aubergines + 5 tomates + 2 poivrons + 100 g de Parmesan + 2 gousses d'ail + 4 c. à s. d’huile d’olive + sel

Tranchez aubergines + tomates en lamelles de 5 mm d’épaisseur, les poivrons en dés. Mettez-les sur une plaque de cuisson, arrosez d’un peu d’huile d’olive et enfournez pour 20 minutes à 180°C, chaleur tournante. Une fois grillés, faites une couche de lamelles d’aubergines, une de tomates, une de poivron, dans un plat à gratin. Ajoutez une gousse d’ail pressée et saupoudrez de Parmesan. Recommencez la même opération puis enfournez pour 25 minutes à 180°C, chaleur tournante.

Mijoté de courgettes à l’indienne, Source Vert Amande

Pour 2/3 pers : 600 g de courgettes + curcuma + gingembre + curry + 1 tomate + huile de coco ou d'olive + 6 c. à s. de lait de coco +sel et poivre + gomasio (facultatif)

Coupez courgettes + tomate en dés. Faites revenir gingembre + curcuma + curry en poudre dans l’huile (à feu doux). Ajoutez les légumes et laissez-les revenir pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez 50 cl d’eau et laissez mijoter pendant 15 minutes à couvert. Puis retirer le couvercle et laissez réduire pendant 5 minutes et incorporez le lait de coco. Arrêtez le feu, salez et poivrez, et servez avec un riz basmati, un peu de persil ciselé et une belle pincée de gomasio.

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