Semaine 43

Mercredi 21/10/2020

Chers adhérents,

En ce moment, les jardiniers poursuivent la récolte des céleris raves, choux-fleurs, butternuts, brocolis, choux rouges, choux de Milan...que nous vous proposerons dans les paniers au fil de l'automne et de l'hiver.
Cette semaine dans vos paniers, se côtoient joyeusement patates douces, carottes, haricots, choux-fleurs, butternuts, radis, poivrons,... de quoi se laisser tenter par de nouvelles alliances culinaires!

A noter : Le Mercredi 11/11 étant férié, vos paniers de la semaine 46 seront décalés au Mardi 10/11. Pas de changement pour la livraison du jeudi à Technolac.

Marché : cette semaine, vous retrouverez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h, avec nos légumes du moment, du pain et des bocaux!

Pain : la "Meule" du Fournil de la Combe Verte.
Afin de vous aider à faire un choix, il vous est possible de demander un essai de deux livraisons de pain à tout moment de l'année.

Nous vous souhaitons une très belle semaine ainsi que de bonnes vacances à tous les concernés!!!

Cette semaine dans vos paniers  

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 petite chicorée à 1.00 €
1 botte de radis à 1.50 € 
1 kg de brocolis / choux-fleurs à 3.50 €
0.400 kg de haricots 2.40 €
0.700 kg de patates douces à 2.45 €
0.600 kg de carottes à 1.68 €
TOTAL : 12.53 €


Part simple de légumes

0.400 kg de poivrons à 1.60 €
0.800 kg de butternuts à 2.40 €
0.800 kg de patates douces à 2.80 €
0.700 kg de carottes à 1.96 €
TOTAL : 8.76 €
Image part simple de légumes


La recette de la semaine

Délicieuse tarte à la carotte, Audrey cuisine

Ingrédients : 1 pâte brisée; 1 botte de carottes; 20 cl de lait de soja; 4 œufs; 1 cs de maïzena; 1 cc de curry; quelques graines de cumin; sel et poivre.

Nettoyer, peler et râper finement les carottes. Dans un dans un gros bol, battre les œufs, y ajouter le lait de soja, le curry, du sel, du poivre et la maïzena. Étaler la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette et y verser les carottes. Ajouter le mélange aux œufs. Saupoudrer de graines de cumin et enfourner à four chaud à 180° pour 30 min de cuisson.
Cette tarte est aussi bonne froide que chaude.

Gratin dauphinois de patates douces, Marmiton

Ingrédients : 800g de patates douces; 60 cl de crème liquide; 80 cl de lait demi-écrémé; 150 g de beurre; 1 gousse d'ail; poivre; sel.

Éplucher les patates douces, les couper en tranches fines. Les déposer dans une sauteuse, verser le lait et parsemer de 40 g de beurre. Saler et cuire 15 min, elles doivent rester un peu fermes. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis le beurrer. Égoutter les patates douces et les répartir dans le plat. Couvrir de crème. Parsemer du reste de beurre en morceau.     Saler et poivrer. Enfourner 45 min environ.
Servir lorsque le gratin est doré.

Cake poivrons, féta et olives noires, de Sophie Dudemaine

Ingrédients : 3 œufs + 150g de farine + 1 sachet de levure + 8 cl d'huile d'olive + 12.5 cl de lait + 100 g de gruyère râpé + 2 poivrons + 2 c. à s. d'huile d'olive + 150 g de feta
+ 50 g d'olives noires + sel, poivre

Préchauffez votre four à 180C. Faites griller les poivrons au four, épluchez-les et épépinez-les. Coupez-les en lamelles et faites les revenir à la poêle, avec les 2 c. à s. d'huile, durant 45 min à feu doux. Laissez refroidir. Coupez la feta en dés et ajoutez-y les olives coupées en deux. Réservez. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Puis incorporez le mélange poivrons-feta-olives à la pâte. Versez un moule non graissé et enfournez 45 min.


Suivre la vie du site

Archives