SEMAINE 37

Mercredi 11/09/2018

Chers adhérents,

PORTES OUVERTES AU JARDIN

Dans la cadre de la semaine "Bio et Local c'est l'idéal", nous vous invitons à venir nous rencontrer au jardin les mercredi 26 et vendredi 28/09 de 15h à 19h.
Au programme : visite guidée du jardin, petit marché avec nos légumes du moment et jeux pour les enfants. Une belle occasion de rencontrer et partager un moment avec vos jardiniers !!!

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h, aux Triandines. Avec tous nos légumes du moment et la bonne humeur de vos jardiniers.

Pain : cette semaine, la Meule (boule rustique et typée)

Petite astuce de la semaine : la tige du brocolis est tout autant comestible que les fleurs

Nous vous souhaitons une très belle semaine ensoleillée,

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 chicorée à 1.50€
1.500 kg de tomates à 4.50 €
0.900 kg de courgettes à 2.25 €
0.800 kg d'aubergines à 3.20 €
2 concombres à 2.60 €
TOTAL : 14.05 €

Part simple de légumes

1 chicorée frisée à 1.50€
0.600 kg de brocolis ou chou-fleur à 2.10 €
1.500 kg de tomates à 4.50 €
1 concombre à 1.30 €
TOTAL : 9.40 €
Image part simple de légumes




La recette de la semaine

Tatin d’aubergines aux tomates séchées, ail et romarin, Source Le cheveu sur la soupe

Pour 4 à 6 personnes :
    1 ou 2 aubergines bien fermes + 3 gousses d’ail + le jus d’1/2 citron
    8 tomates séchées + 3 brins de romarin + 4 c. à s. d’huile d’olive
    1 pâte feuilletée + 1 c. à s. de cassonade + sel + poivre

Épluchez, dégermez et hachez finement 2 gousses d’ail. Coupez les tomates séchées en petits morceaux et hachez le romarin.
Dans une poêle, chauffez vivement l’huile d’olive et faites revenir la dernière gousses d’ail préalablement écrasée. Faites revenir les tranches d’aubergines en ajoutant le jus de citron, un peu de sel et un tour de poivre. Les retournez délicatement à l’aide d’une spatule. Lorsqu’elles sont transparentes et légèrement dorées sur les deux faces, les déposer bien à plat et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°C.
Huilez le fond d’un plat à tarte avec un papier absorbant et le poudrez d’un voile de cassonade. Parsemez ensuite de tomates séchées, de l’ail et du romarin hachés. Ajouter enfin les tranches d’aubergines en les chevauchant légèrement si besoin afin qu’elles recouvrent l’ensemble du moule. Couvrez avec la pâte feuilletée en « bordant » bien les bords en les rentrant légèrement à l’intérieur du moule, puis piquer la avec quelques coups de fourchette.
Enfourner pour 30 minutes environ jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et la conserver au chaud jusqu’au moment de servir.



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