SEMAINE 29

Édito



Dans les paniers cette semaine    
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade 1.20€
400g de poivron 1.80€
1kg de courgette 2.50€
800g d'aubergine 3.20€
1 blette 2.80€
1 concombre 1.50€
Total: 13.00€

Part simple de légumes

1 salade 1.20€
900g de tomate 3.15€
1kg de courgette 2.50€
1 concombre 1.50€
Total: 8.35€
Image part simple de légumes




La recette de la semaine


Crumble au parmesan et légumes d'été
POUR 6 PERSONNES, IL VOUS FAUT
2 courgettes
1 poivron jaune
2 tomates
1 aubergine
1 oignon
2 gousses d'ail
40 g de parmesan râpé
90 g de farine
50 g de beurre
2 c. à soupe d' huile d'olive
sem
poivre

ACTION !
Couper les courgettes, le poivron, les tomates, l'aubergine, l'oignon et l'ail en morceaux et les faire revenir dans une sauteuse à feu vif pendant 5 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer les légumes dans un plat allant au four.
Dans une jatte, mélanger du bout des doigts la farine, le parmesan et le beurre ramolli.
Vous devez obtenir une préparation granuleuse.
Saupoudrer sur les légumes et faire cuire au four pendant 30 min. La pâte doit être dorée.
 
Bon appétit !

Concombres « à la façon des Canuts » (4 pers.)

source marmiton.org

- 1 gros concombre
- 250 g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 pincée de sucre
- 2 petites échalotes hachées finement
- 1-2 gousses d'ail (selon votre goût)
- 1 grosse botte de ciboulette
- sel et poivre

Coupez le concombre en rondelles fines ou petits cubes.
Dans un saladier préparer une sorte de « cervelle de canuts » de la façon suivante : mélanger le fromage blanc et la crème fraîche.
Rajoutez l'huile, le vinaigre, une pincée de sucre et l'ail écrasé. Incorporez les échalotes finement hachées et la ciboulette très finement ciselée. Salez et poivrez selon votre goût.
Mélanger les concombres et la sauce.
Pour servir décorer avec des brins de ciboulette.


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