Semaine 47

Édito

Bonjour à toutes et tous,

tres bonne nouvelles! "J'aime Boc'oh" est une entreprise sociale en émergence sur Chambéry qui propose des solutions au gaspillage alimentaire, et nous avons besoin de vos soutiens !

A la conserverie solidaire, nous valorisons des fruits et légumes disqualifiés en conserves artisanales au service de la création d’emplois pour des personnes en situation de fragilité. Depuis quelques mois, nous collectons des fruits et légumes disqualifiés, biscornus, en surproduction, mais tellement BONS!

Avec des salariés des Triandines et une belle équipe de bénévoles, nous les cuisinons, testons des recettes, goûtons, avançons!

Puisque nous sommes fin prêts pour vous présenter nos confitures et chutneys, nous recherchons 150 souscripteurs intéressés pour acheter des paniers de 5 "Boc’oh" en échange de 30€.

Vous trouverez des confitures de prunes au gingembre, de butternuts, de raisins, de bananes gingembre, de tomates vertes! Mais aussi des chutneys de tomates rouges ou vertes, des chutneys de carottes, de potimarron!

Pour vous inscrire, merci de nous transmettre un email à contact@jaimebocoh.com

Baptiste Bourdeau, pour la conserverie solidaire J'aime Boc'oh


Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade 1.30€
150g mâche 1.80€
1kg courge butternut 2.50€
1kg pomme de terre 2€
700g poivron 2.80€
800g bette 2.24€
Total 12.64€

Part simple de légumes

1 salade 1.30€
100g mâche 1.20€
600g épinard 2.70€
600g courge butternut 1.50€
800g pomme de terre 1.60€
Total 8.30€
Image part simple de légumes

1/2 part de fruits


Part pleine de de fruits











La recette de la semaine

Velouté de butternut à la cannelle

Ingrédients:
- 1 butternut
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon
- 1 ou 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 pincée de cannelle

Préparation de la recette :

Couper le butternut en gros cubes.
Couper grossièrement l'oignon.
Faire revenir l'oignon et le butternut dans un fond de beurre. Remuer régulièrement (il ne faut pas que l'oignon roussisse). Une fois que les légumes sont bien revenus, émietter un cube de bouillon au-dessus.
Bien remuer pour laisser les légumes s'imprégner du bouillon.
Recouvrir d'eau bouillante, juste au-dessus des légumes.
Laisser cuire jusque que le butternut soit cuit (planter un couteau pour vérifier la cuisson).
Mixer. Ajouter une ou deux cuillères de crème fraiche. Saler et poivrer.
Ajouter un soupçon de cannelle.
C'est prêt et c'est délicieux !




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