Semaine 24

Édito

Les congés de cet été:
Pour une question d'organisation si vous connaissez vos dates de congés pour les vacances de cet été vous pouvez m'en informer par mail: lestriandines@orange.fr
Certains paniers pourront être doublé avant vos congés et d'autres à votre retour afin d'étaler notre production de légumes.

Pour les adhérents qui ont du pain:
Miche de seigle 500g

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes


1.2kg courgettes 3.36€
1 salade 1.20€
800g de haricot 4.40€
800g de P de terre primeur 2.80€
1 botte de carottes 1.50€
Total: 13.26€

Part simple de légumes

800g de courgettes 2.24€
1 salade 1.20€
600g de haricot 3.30€
1 chou cabus 1.50€
Total: 8.24€
Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits

1 jus de pomme 3.80€
450g de cerise Drôme 3.56€
500g abricot Solidane Provence 3.96€
400g Pomelos Corse 1.27€
Total: 12.58€

Part simple de fruits

450g de cerise Drôme 3.56€
500g abricot Solidane Provence 3.96€
600g Pomelos Corse 1.90€
Total: 9.42€
Image part simple de fruits

La recette de la semaine-

Wok de chou vert au poulet soja et sésame doré

½ chou vert

600 g de blanc de poulet

2 c à s de sauce de soja

1 c à s de graines de sésame doré

1 c à s d'huile d'olive

2 gousses d'ail.


Oter les premières feuilles du chou. Eliminer au couteau la partie dure où sont attachées les feuilles. Emincer le demi-chou finement (à la perpendiculaire de la nervure centrale).

Hacher l'ail au couteau d'office ou au presse-ail.

Couper le poulet en fines lamelles dans la longueur du filet (il se rétractera un peu moins à la cuisson).

Dans un grand wok (sauteuse ou fait-tout), faire chauffer l'huile puis faire dorer ensemble l'ail et le poulet en remuant régulièrement. Attention : ne pas saler.

Ajouter ensuite le chou émincé et faire cuire environ 15 min en remuant régulièrement. Couvrir à mi-cuisson d'un grand couvercle puis découvrir en fin de cuisson.

Arroser d'un trait de sauce de soja (inutile de saler, la sauce de soja s'en charge).

En fin de cuisson, parsemer de graines de sésame doré


Source:www.lesfruitsetlegumesfrais.com


Tagliatelles de courgettes 'à l'italienne' en salade


-
2 grosses courgettes
- 50 g de parmesan râpé (soit 1 sachet, mais c'est encore meilleur si vous râpez vous même votre morceau de parmesan)
- Le jus d'1 citron jaune
- 3 cuillerées à soupe (environ) d'huile d'olive
- 50 g de pignons de pin
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de basilic
- fleur de sel, poivre du moulin

Epluchez les courgettes, et nettoyez-les. Conservez votre couteau économe, et peler les courgettes pour en faire des tagliatelles.

Dans un plat, mettez le jus de citron, l'huile d'olive, le basilic préalablement coupé grossièrement aux ciseaux. Ajoutez la gousse d'ail écrasée, ou finement hachée si vous n'avez pas de presse-ail.

Ajoutez les tagliatelles de courgettes et mélangez.
Dans une poêle, faire griller les pignons à peine deux minutes (méfiance, ça va très vite !), sans ajout de matière grasse.
Les laisser un peu refroidir, et parsemez-en votre salade de tagliatelles.
Mettre au frigo. Servir frais.


Fenouils aux agrumes (
4 pers.)
source marmiton.org

- 2 fenouils
- 1 filet de jus de citron
- 1 filet de jus d'orange
- 1 filet de jus de pamplemousse rose
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre Balsamique

Diviser en 4 ces tendres fenouils, puis enlever leur première couche.

Prendre un couteau bien aiguisé, faire de fines lamelles et les mettre dans un une jatte ou un saladier.

Puis mélanger tous les ingrédients.

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