Semaine 25

Édito

Objet : la conserverie récupère vos pots en verre

Chères adhérentes, chers adhérents,
Comme vous avez pu en entendre parler lors de l’AG du 30 mai dernier, un projet de conserverie solidaire est en cours de construction aux Triandines. La conserverie solidaire consiste à valoriser les fruits et légumes disqualifiés en bôcôs, afin de créer de l’emploi pour des personnes en situation de fragilité et de soutenir l’agriculture paysanne par le rachat de surplus.
Ainsi, durant les six prochains, Baptiste Bourdeau testera la viabilité de ce projet à petite échelle. Dans ce cadre, il fait appel à vos pots vides en verre – propres et sans étiquettes, entre 200ml et 500 ml.
Un point de dé-pot est déjà disponible à l’espace adhérent des Triandines.

Merci pour vos soutiens

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1.2kg courgettes 3.36€
1 botte Betteraves Rouges 1.50€
1 botte d'ail 1.80€
1 aubergine 2.40€
800g de pomme de T. primeur 2.80€
500g de fenouil 1.25€
1 concombre
 TOTAL: 14.11€

Part simple de légumes

800g de courgettes 2.24€
1 concombre 1.20€
600g de haricot 3.30€
800g de P de T primeur 2.80€
Total: 9.54€
Image part simple de légumes




La recette de la semaine

Soupe froide aux courgettes et petits pois...avec filet d'huile d'olive et menthe fraîche !500 g de courgettes

350 g de petits pois

6 brins de menthe fraîche

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Et enfin : 1 bouillon cube de légumes, sel, poivre.

Vous allez voir, c'est super simple. Et franchement classe.

Faire bouillir les courgettes coupées en rondelles avec la peau (lavées bien sûr !) dans 1/3 de litre d'eau salée poivrée + le cube, 15 minutes.

Ecosser les petits pois , les faire bouillir 5 minutes, les égoutter, les réserver au frais.

Lorsque les courgettes sont cuites, verser le contenu de la casserole (bouillon compris) dans le mixer avec 1/3 des petits pois, réduire le tout en purée, ajouter la moitié de l'huile d'olive, mixer encore quelques secondes et verser dans un saladier, laisser refroidir au frais 1 à 2 heures.

Au moment du repas, ciseler des feuilles de menthe, réparti la soupe dans des assiettes à soupe ou des coupes transparentes, parsemer de petits pois et de menthe ciselée.

C'est bon, c'est joli, c'est frais... et reconnaissez : c'est pas compliqué.


Courgettes à la Niçoise (4 pers.)

source marmiton.org

- 6 courgettes de taille moyenne

- 1 gousse d'ail (ou + selon le goût)

- oignon (à votre convenance)

- thym - laurier - 3 tomates

- quelques olives noires dénoyautées

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- sel - poivre - un peu de crème fraîche


Lavez les courgettes et les couper en rondelles pas trop fines. Pelez et écrasez la gousse d'ail. Pelez et concassez les tomates.


Pelez et émincez l'oignon et le faire revenir à l'huile. Ajoutez les courgettes et les tomates concassées.


Ajoutez les olives coupées en lamelles ainsi que l'assaisonnement et les herbes.


Ajoutez la gousse d'ail écrasée et cuire 30 min.


Selon le goût on peut y ajouter un tout petit peu de crème fraîche.



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