Semaine 17

Mercredi 25/04/18

Édito

Chers adhérents,

Suite à la tempête qui nous a touché la saison passée, une nouvelle serre issue du matériel récupéré est actuellement en cours de montage au jardin. Elle nous permettra d'accroitre la production de légumes.

Vente exceptionnelle de plants de tomates anciennes à 3 €, de plants de tomates cerises (poires jaunes) et de plants de concombre à 2 €. Ce vendredi 27 avril, de 10h à 16h, en complément de notre petit marché hebdomadaire.

Mardi 1er mai étant un jour férié, je vous invite à nous transmettre vos demandes de reports pour la semaine prochaine avant ce vendredi 27/04. Passé ce délai vos demandes ne pourront être prises en compte.
Je vous rappelle également qu'il n'y aura pas de livraison la semaine 19, soit mercredi 9/05 et jeudi 10/05.

Pain : Cette semaine le lin-tournesol

Toute l'équipe vous souhaite une excellente semaine,

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 bocal de courgettes J'aime Boc'oh à 4.00 €
1 botte de radis à 1.50 €
2 salades à 3.60 €
0.800 kg de navets jaunes à 2.24 €
0.700 kg de radis noirs à 1.96 €
TOTAL : 13.30 €

Part simple de légumes

0.500 kg d'épinards à 2.00 €
1 botte de radis à 1.50 €
2 salades à 3.60 €
1 botte de navets à 1.80 €
TOTAL : 8.90 €
Image part simple de légumes




La recette de la semaine

Poêlée de champignons et épinards au quinoa, Source La cuisine c'est simple

Pour 2 personnes :

    100 g de quinoa
    1/2 gousse d'ail râpée ou hachée
    1 filet d'huile d'olive
    5 jeunes oignons émincés
    250 g de champignons de Paris émincés pas trop fins
    2 belles poignées de jeunes épinards frais
    quelques noisettes rôties à la poêle
    sel et poivre du moulin

Faites cuire le quinoa (1 volume de quinoa pour 1 1/2 volume d'eau) : mettez le quinoa cru dans l'eau froide, après l'avoir rincé. Portez à ébullition et faites cuire pendant 15 minutes environ. Salez-le puis gardez-le au chaud.
Faites revenir dans une grande poêle ou une sauteuse, les jeunes oignons et l'ail quelques secondes dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les champignons. Ne salez pas maintenant afin d'éviter que ces derniers ne rendent trop d'eau. Ajoutez ensuite les épinards, faites-les juste "tomber" sans trop les cuire. Salez et poivrez puis terminez par le quinoa cuit et les noisettes rôties. Mélangez bien le tout et servez sans attendre.

Gratin de navets aux noisettes, Source Papilles et Pupilles

    800 g de navets (violets, jaunes, nouveaux...)
    20 cl de crème fraîche
    2 œufs
    2 cuillères à soupe de noisettes en poudre
    1 pincée de sel + 1 pincée de poivre

Épluchez les navets, faites-les pré cuire 5 mn à la vapeur. Coupez-les en lamelles et faites-les dorer à la poêle. Mélangez les œufs + le crème + les noisettes + sel/poivre. Quand les navets sont dorés, disposez-les dans un plat à gratin et recouvrez du mélange ci-dessus. Faites cuire au four préchauffé 30 mn thermostat 7 (210°C).

Galettes de céleri rave,  Source recette diététique
 
 1 kg de céleri-rave
  40 g de semoule de maïs
  2 œufs
  1 dl de crème fraîche
  sel, poivre et noix de muscade

Épluchez le céleri, coupez-le en morceaux et faites-le cuire 20 mn à la vapeur. Ecrasez-le en purée et mélangez avec la semoule + les œufs battus + la crème et l'assaisonnement. Façonnez des galettes rondes avec les mains farinées et déposez-les sur la plaque du four beurrée. Faites cuire 30 mn à four moyen.


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