Semaine 7

Vendredi 16/02/2018

Édito

Chers adhérents,

Nous sommes heureux de vous annoncer que les premières tomates ont été semées et ont germé mardi matin!!!

Cette semaine, nous souhaitons la bienvenue à trois nouveaux jardiniers : Jules, Erwan et Hakob ; ainsi qu'une bonne continuation à Anda qui vient de quitter les Triandines pour un nouvel emploi, après deux années passées au jardin.

Pain : Cette semaine, le seigle. Une grosse boule à la saveur de seigle prononcée, composée de froment et de farine de seigle complète, élevée sur un levain.
N'hésitez pas à nous contacter pour un essai de deux semaines.

En cette période de vacances scolaires, je vous souhaite à tous une très belle fin de  semaine,
Maëlle

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.800 kg d'épinards à 4.00 €
0.700 kg de céleri-rave à 1.96 €
0.700 kg de radis noir à 1.96 €
0.700 kg de navets boule d'or à 2.10 €
1 chicorée pain de sucre à 1.30 €
TOTAL : 11.32 €

Part simple de légumes

0.700 kg de poireaux à 2.45 €
0.700 kg de céleri-rave à 1.96 €
0.700 kg de carottes à 1.96 €
1 chicorée pain de sucre à 1.30 €
TOTAL : 7.67 €
Image part simple de légumes




Les recettes de la semaine

Tarte aux épinards, chèvre, miel et noix, source Rock the Bretzel

Pour la pâte : 250 g de farine
                      125 g de beurre salé
                      4 cL d’eau
                      40 g de cerneaux de noix mixés grossièrement
                      1 c. à s. d’huile d’olive + 1 c. à s. de miel

Pour la garniture : 600 g d’épinards frais
                             100 g de chèvre
                             2 œufs + 20 cL de lait
                             1 c. à s. d’huile d’olive + qq cerneaux de noix + sel, poivre.

Pour la pâte : Mélangez du bout des doigts la farine et le beurre, jusqu’à obtenir un sablage homogène. Ajoutez l’eau, l’huile, le miel et les noix concassées puis mélangez afin d’obtenir une boule de pâte lisse. L’étaler puis la placer dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. La piquer à l’aide d’une fourchette et l’enfourner à 220 °C pendant 4 min. Pendant qu’elle tiédit, préparer la garniture.

Pour la garniture : Versez les épinards dans de l’eau bouillante salée 5 min. Égouttez-les puis hachez-les grossièrement. Salez et étalez sur la pâte. Recouvrez de chèvre émietté et de cerneaux de noix concassées.
Battez les œufs avec une cuillère à soupe d’huile, puis ajouter le lait. Salez et poivrez. Verser délicatement le mélange lait et œuf sur la tarte.
Enfournez 40 min et laisser refroidir la tarte dans le four éteint entre-ouvert.



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