Semaine 7

Mercredi 12/02/2020

Chers adhérents,

En cette période de l'année, vous trouvez chaque semaine des paniers plus petits que le prix que vous réglez, et moins variés que durant le reste de l'année. Cela s'explique par la moindre production en période d'hiver ; associée aux mauvaises récoltes de la saison passée, qui ont eu pour conséquence de plus petits stocks de légumes de garde. Nous nous efforçons de varier au mieux les légumes que nous vous proposons chaque semaine. Sachez que vous trouverez des paniers plus remplis dès la reprise des récoltes de printemps.
Nous vous remercions de votre compréhension et de votre soutien.

En ce moment aux Triandines, les jardiniers profitent du calme de l'hiver pour tailler les haies, faire de l'entretien divers, du tri, du rangement...

Les vacances d'hiver pointent déjà leur nez. Pensez à nous demander le report de vos paniers si vous vous absentez pour dévaler les pentes enneigées ou avez prévus de partir au soleil!

Marché : cette semaine, retrouvez-nous mercredi et vendredi de 10h à 15h

Pain : le Courge-Sésame du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,


Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.800 kg d'épinards à 4.00 €
1 salade à 1.20 €
1.600 kg de butternuts à 4.80 €
TOTAL : 10.00 €

Part simple de légumes

1 chicorée pain de sucre à 1.50 €
0.400 kg de carottes à 1.12 €
0.500 kg de navets boule d'or à 1.40 €
0.150 kg de mâche à 1.80 €
0.120 kg d'échalotes à 0.96 €
TOTAL : 6.78 €
Image part simple de légumes




Les recettes de la semaine

Purée carottes, cumin et navets boules d'or, Source Mes inspirations culinaires

Ingrédients : 4 navets boule d’or épluchés et coupés en quartier + 8 petites carottes épluchées et coupées en morceaux + 2 œufs + 100 ml de lait coco (ou vache) +  ½ c-a-c de cumin + 2 belles échalotes émincées + sirop d’érable + Huile d’olive + beurre + fleur de sel et poivre du moulin

Cuisez les légumes à la vapeur ou à l'eau. Mixez ou passez les légumes au presse purée. Ajoutez les œufs + le lait de coco et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoutez le cumin et assaisonnez. Ajoutez un morceau de beurre et tenir au chaud la purée. Pendant ce temps, versez un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les échalotes et faites-les revenir quelques minutes. Versez le sirop d’érable et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu'elles soient confites. Servez la purée garnie d’échalotes caramélisées!!!

Quinoa, butternut et épinards, Source Grazia
Ingrédients pour 2 : 1 butternut + 300g de quinoa + 100g d'épinards + 60g de feta + Huile d'olive + Sel et poivre

Portez 500ml d'eau salée à ébullition et préchauffez le four à 180°C. Rincez le quinoa, versez-le dans l'eau bouillante et faites cuire 15 minutes à feu doux en couvrant. Lavez et coupez la butternut en deux. Évidez-la puis faites des tranches de 3 cm environ. Répartissez-les sur une plaque de cuisson, ajoutez un filet d'huile d'olive + sel + poivre. Enfournez 20 minutes à 180°C. Dans une poêle, faites revenir les épinards avec un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Dans un bol, disposez le quinoa, la butternut et les épinards puis émiettez la féta par dessus.

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