Semaine 8

Mercredi 19/02/2020


Chers adhérents,

Quoi d’ neuf au jardin? Depuis cette semaine, les équipes de jardiniers préparent les sols en vue des plantations des légumes primeurs que vous retrouverez dans vos paniers printaniers (petits pois, pommes de terre nouvelles...)
Ce lundi ont été réalisés les semis de poivrons de la saison estivale 2020, et c'est avec un certain plaisir que nous vous annonçons que les premiers semis de tomates ont germés.
Nous poursuivons également le travail de déblottage dans les vignes ainsi que les diverses tâches permettant la confection de vos paniers (récolte, tri et lavage des légumes, pesées, mise en paniers...)

Je vous rappelle de penser à demander le report de vos paniers si vous vous absentez durant les vacances scolaires qui débutent ce week-end.

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h.

Fruits
: Les pommes viennent de la Coopérative du Tremblay ; les kiwis sont cultivés en région Rhône-Alpes et les pomelos proviennent de Corse.

Pain : Le Méteil du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons une très belle semaine à tous, ainsi que d'excellentes vacances à tous les écoliers !!!

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.800 kg de poireaux à 2.80 €
0.500 kg de céleri-rave à 1.40 €
0.600 kg de navets à 1.68 €
1 chutney de betteraves à 3.00 €
1 chicorée pain de sucre à 1.50 €
TOTAL : 10.38 €

Part simple de légumes

0.800 kg d'épinards à 4.00 €
1 salade à 1.20 €
0.700 kg de céleri-rave à 1.96 €
TOTAL : 7.16 €
Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits

1 kg de pomelos conversion à 4.15 €
0.900 kg de kiwis à 4.37 €
1 kg de pommes Idared à 3.48 €
TOTAL : 12.00 €

Part simple de fruits

1 kg de kiwi à 4.87 €
0.900 kg de pommes Idared à 3.13 €
TOTAL : 8.00 €
Image part simple de fruits

La recette de la semaine

Cette semaine le céleri on le passe au four! et on commence avec une recette de Chef!

La tête de céleri-rave rôtie de Ottolenghi, Source NOPI, de Yotam Ottolenghi
Ingrédients : 1 céleri-rave + 1 c.à s. d'huile d'olive pour la cuisson + 2 c. à c. pour servir + 2 c. à c. de sel de mer pour la cuisson et 1 pincée pour servir

Préchauffez le four à 180 °C. Posez le céleri-rave sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, badigeonnez-le de toutes parts avec l'huile et frottez-le de sel, puis enfournez pour 3 h. Pour vérifier la cuisson, piquez-le avec la pointe d'un couteau : la lame doit s'enfoncer facilement. Découpez la tête de céleri en quartiers, arrosez d'un filet d'huile et salez une dernière fois avant de servir.

Crumble de céleri-rave au chèvre, Source Le Journal des Femmes
Ingrédients pour 4 pers. : 250 g de céleri-rave + 1 jus de citron + 20 cl de crème liquide + 1/2 bûche de fromage de chèvre + sel,poivre + 1 oignon + 1 c. à c. d'huile
Pâte à crumble : 80 g de farine + 80 g de flocons d'avoine + 80 g de beurre

Peler, émincer l'oignon, et le faire revenir dans l'huile chaude. Peler le céleri-rave et le râper finement (au robot). L'arroser aussitôt avec le jus de citron. Saler et poivrer. Couper le chèvre en petits morceaux. Déposer l'oignon dans un plat à gratin. Ajouter le céleri-rave, puis la crème liquide et parsemer de morceaux de chèvre. Préparer la pâte à crumble : mélanger farine + flocons d'avoine + beurre mou en morceaux, de façon à obtenir un mélange granuleux. Répartir ce mélange dans le plat et enfourner à 180° pour 20 à 25 minutes environ.

Suivre la vie du site