Mercredi 13/01/2020

Chers adhérents,

En ce moment au jardin : le froid s'est invité depuis déjà plusieurs jours et limite les activités sur le jardin. Du coup, les jardiniers travaillent sur différents petits chantiers tels que la taille des haies, la fabrication de tables, du bricolage..., tout en poursuivant les récoltes et les pesées permettant de remplir vos paniers hebdomadaires!
Et comme chaque hiver, une partie de l'équipe de jardiniers part deux à trois jours chaque semaine faire du déblottage dans les vignes : cela consiste à retirer les sarments une fois coupés afin de nettoyer les pieds de vignes.

Nous tenons à vous remercier pour tous vos messages de vœux ainsi que pour vos cadeaux sucrés qui contribuent à tenir le cap en cette période de grand froid.

Marché : toujours pas de marché cette semaine

Fruits : voici votre premier panier de fruits de l'année! Vous trouverez des pommes qui viennent de Rhône-Alpes, des poires d'Italie, des clémentines de Corse et des oranges d'Espagne.

Pain : le Méteil du Fournil de la Combe Verte

Je vous souhaite à tous une très belle semaine,

Dans les paniers cette semaine

   

	Part pleine de légumes 0.800 kg de blettes à 2.24 € 1.200 kg de courge butternut à 3.60 € 1 pain de sucre à 1.50 € 1 velouté de courgettes à 3.20 € TOTAL : 10.54 €
Part simple de légumes 0.700 kg d'épinards à 3.50 € 0.700 kg de poireaux à 2.45 € 1 salade à 1.20 € TOTAL :  7.15 €
	Part pleine de fruits 0.950 kg de clémentines à 5.35 € 1.100 kg de pommes Opale à 2.98 € 1.000 kg de poires Conférence à 3.77 € TOTAL : 12.10 €
Part simple de fruits 1.000 kg de pommes Opale à 2.71 € 1.000 kg de poires Conférence à 3.77 € 1.000 kg d'oranges Naveline à 1.76 € TOTAL : 8.23 €

La recette de la semaine

Lasagnes de ravioles du Dauphiné, Amuses bouche.
Ingrédients pour 6 pers: 2 paquets de ravioles + 350g d'épinards égouttés + 120g de fromage frais + 100ml de crème liquide + 40g de cheddar râpé (ou autre) + sel.

Laver les épinards, puis les faire cuire 30 sec dans de l’eau bouillante salée. Égoutter puis hacher les grossièrement. Ajouter aux épinards le fromage frais, saler et mélanger. Beurrer un plat à gratin, déposer une couche de ravioles dans le fond. Couvrir d’une couche d’épinards puis continuer d’alterner les ravioles et les épinards. Terminer par des ravioles, napper de crème et saupoudrez de fromage. Enfourner 20 min à 200°C jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées. Vous pouvez ajouter des du saumon ou de la truite pour un plat complet, et/ou des noisettes concassées!

Gratin de blettes au jambon fumé et Beaufort, Delizioso.
Ingrédients pour 6 : 1 botte de blettes+ 150g de jambon cru fumé+ 150g de Beaufort+ 30cl de crème fraîche épaisse +1 jaune d'oeuf +2 càc de moutarde + sel, poivre.

Laver les blettes puis séparer les côtes des feuilles. Couper les feuilles grossièrement et réserver. Effiler les côtes si besoin, les couper en tronçons puis les faire cuire 5min dans de l'eau bouillante salée. Égoutter au maximum. Couper le jambon cru fumé en grosses lanières et le Beaufort en fines tranches. Mettre les feuilles de blette, les côtes et le jambon dans un plat à four. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et la moutarde. Répartir sur les blettes et ajouter les tranches de Beaufort par dessus. Poivrer et enfourner pour 45min à 200°C. Bon appétit!!

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