Mercredi 8/01/2020

Édito

Chers adhérents,

Toute l'équipe des Triandines vous souhaite une très belle année 2020!

Je profite de ce début d'année pour vous redonner les tarifs :
Adhésion annuelle simple à 30 € / solidaire à 35 € / bienfaiteur à 70 €
Frais de livraison AQCV et Coclic'Haut 9.40 € l'année / autres dépôts 11.75 € l'année
Si vous souhaitez que votre adhésion soit prélevée, merci de me donner votre autorisation écrite par mail ou de vive voix par téléphone.

Part simple légumes 105.75€ / trimestre ou 35.25€ / mois
Part pleine légumes : 152.75€ / trimestre ou 50.92€ / mois
Part simple fruits : 50€ / trimestre ou 16.67€ / mois
Part pleine fruits : 75 € / trimestre ou 25€ / mois
Pain : 41€ / trimestre ou 13.67€ / mois

Marché : Votre petit marché est de retour dès ce mercredi de 10h à 15h

Pain : cette semaine le Méteil, du Fournil de la Combe Verte. Nous vous proposons un essai de deux livraisons pour le pain. Pour cela il vous suffit de faire une demande par mail ou téléphone.

Je vous souhaite une très belle semaine ensoleillée à tous !

Dans les paniers cette semaine

   

	Part pleine de légumes 1 botte de radis à 1.50 € 0.900 kg de poireaux à 3.15 € 1 salade à 1.20€ + 1 chicorée à 1.70€ 0.700 kg de cardons ou 0.900 kg de blettes à 2.45 € 0.100 kg d'ail à 0.90 € TOTAL : 10.90 €
Part simple de légumes 0.700 kg de céleri-rave à 1.96 € 0.800 kg de carottes à 2.24 € 1 salade à 1.20 € 0.700 kg de navets à 1.96 € TOTAL :  7.36 €
	Part pleine de fruits 1L de jus de pommes à 4.49 € 1.100 kg de poires Conférence à 4.18 € 1.100 kg de pommes Idared à 3.48 € TOTAL : 12.15 €
Part simple de fruits 1.200 kg de poires Conférence à 4.56 € 1.100 kg de pommes Idared à 3.48 € TOTAL : 8.04 € Les fruits proviennent de la coopérative du Tremblay

La recette de la semaine

Dans la série je cuisine du céleri, je vous ai déniché une nouvelle façon de les manger!

Galette de céleri-rave au cantal, Source 750 g
Pour 4 pers. : 450 g de purée de céleri + 1 œuf + 50g de farine + 50g de cantal + Huile d’olive

Préparer la purée : Faire cuire dans un bouillon 1 céleri coupé en morceaux et 2 pommes de terre. Réduisez ensuite en purée en ajoutant un peu de bouillon de cuisson, ajouter sel, poivre et muscade, et un peu de crème fraîche.
Pour les galettes : Mélanger la purée et l’œuf, ajouter la farine puis le fromage coupé en petits dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle, puis déposer des petites louches de purée, en leur donnant une forme de galette. Laisser cuire à feu moyen 7 mn environ, jusqu’à ce que le dessous soit bien doré, puis faire cuire de l’autre côté.

Gratin de poireaux au four façon Jamie Oliver, Source Papilles et Pupilles
Pour 4/6 pers. : 600 g de poireaux + 2 gousses d’ail + 20 g de beurre + 1 c. à s. d’huile d’olive + thym + 10 cl de crème fleurette + 100g de Parmesan ou Cheddar râpé
 
Préchauffez le four à 200°C. Coupez les poireaux en quatre, dans la longueur, puis en tranches. Rincez-les et égouttez. Pelez et coupez finement 2 gousses d’ail. Dans une poêle, faites chauffer beurre + huile d’olive. Ajoutez l’ail. Quand il colore, ajoutez le poireau et le thym. Mélangez et laissez cuire pendant 10 minutes. Assaisonnez, ajoutez 10 cl de crème liquide et la moitié du fromage. Mélangez et versez dans un plat. Saupoudrez le reste du fromage et enfournez environ 20 minutes.

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