Semaine 50

Pré-Commande de plants
Bonjour à tous,
Dans notre précédente enquête vous avez été nombreux à être intéressés par des plants de légumes. Nous sommes actuellement en train de commander les graines. Par conséquent nous vous remercions de nous transmettre vos commandes de plants en utilisant le lien ci-dessous, que vous trouverez egalement sur notre site internet. Si vous ne pouvez pas y accéder ou bien si "ça marche pas" merci de nous envoyer un courriel.
Réponse attendue avant le 17 décembre. Désolé pour ce délai très court mais c'est une année d'essai.
Lien : Cliquez ici pour les commandes de plants

Les cardons de Noël
Beaucoup les attendent toute l'année, quelques rares personnes les redoutent ;)
Les cardons seront livrés la semaine prochaine.
Si vous êtes fans, que vous aimez et savez préparer les cardons merci de nous transmettre vos recettes ! Qu'elles soient classiques ou bien originales, tous seront ravis d'en profiter. Nous les diffuserons dans la prochaine feuille de choux.
Attention dernier Panier de l'année semaine 51. C'est la semaine prochaine. Reprise des paniers en semaine 2 c'est-à-dire le mercredi 7 ou vendredi 9 janvier 2015

Agenda 2015
Nous vous proposons nos agendas au prix de 12€. L’édition 2015 propose des recettes originales et une belle couverture cartonnée.

A la semaine prochaine...

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

800g de blettes 2.40€
1 salade 1.20€
1 chicorée 1.50€
1 courge muscade 2.20€
800g de carottes 2.24€
600g choux fleur 1.68€
Total: 11.22€

Part simple de légumes

1 choux de milan 1.75€
1 salade 1.20€
1 radis noir 0.60€
1 courge muscade 2.20€
600g d'oignons 1.68€
Total: 7.43€
Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits

1 jus de tremblay 4.11€
600g de clémentine 2.66€
1kg de poire du Tremblay 2.85€
1kg de pomme du Tremblay 2.85€
Total: 12.47€

Part simple de fruits

600g de clémentine 2.66€
1kg de poire du Tremblay 2.85€
1kg de pomme du Tremblay 2.85€
Total: 8.36€
Image part simple de fruits

Les recettes de la semaine

Gratin de butternut au chèvre
 1 butternut  - 1 rouleau de chèvre
- 200 g de lardons - 1 gousse d'ail
- 40 cl de crème fraîche liquide - 50 g d'emmental râpé

Peler la butternut et la couper en fine rondelles (retirer les graines).
Couper le chèvre en rondelles.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Frotter un plat à gratin avec l'ail puis le hacher.
Mettre dans le plat une couche de butternut, quelques rondelles de chèvre, des lardons, un peu d'ail et recommencer jusqu'en haut du plat.
Verser la crème par dessus et "saupoudrer" généreusement d'emmental.
Enfourner 45 minutes à 200°C (thermostat 7) ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'enfonce comme dans du beurre.
L'association chèvre butternut est un délice.

Chips de radis noir

Peler le radis et le couper en fines lamelles (au robot).
Jeter les lamelles dans la friture à 190°C, et surveiller car cela cuit plus vite que des frites !
Laisser égouter 1 ou 2 fois et arrêter dès que les chips sont grillées.
On peut saler avec du gros sel.
Il est possible de faire des chips de betterave rouge en même temps.

Tagliatelles à la crème de poireau

- 500 g de tagliatelles- 2 ou 3 beaux poireaux
- 150 g de lardons- 1 petit pot de crème fraîche- beurre, sel, poivre- parmesan

Laver puis couper les poireaux en fines rondelles, les mettre à fondre environ 15 mn dans une poêle avec un bon morceau de beurre (remuer souvent).
Mettre les tagliatelles à cuire comme indiqué sur le paquet.
Attendre que les poireaux soient bien fondus et ajouter les lardons, faire dorer. Hors du feux, mettre la crème fraîche et remuer, poivrer et saler à votre goût.
Egouter les tagliatelles, les mettre dans un plat et verser la sauce aux poireaux dessus. Ajouter du parmesan râpé. Servir aussitôt.

Bon appétit

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