Idées recettes navets
Facile – Préparation : 15 min – Cuisson : 40 min - Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes : 300g
Fusilli+ 1 dizaine de petits
navets+ 40g beurre+ 1 belle branche de
thym frais+ sel, poivre
Calories = Elevé
Faites bouillir un
grand volume d'eau salée dans une casserole et faites-y cuire les fusilli
selon le temps indiqué sur le paquet. Égouttez et réservez. Épluchez les navets,
coupez-les en 4 et faites-les cuire 20 min dans une casserole d'eau
bouillante salée. Égouttez. Faites fondre le
beurre dans une grande poêle et faites-y confire les navets avec le thym
effeuillé, du sel et du poivre durant 10 min environ. Ajoutez les fusilli,
mélangez, rectifiez l'assaisonnement et laissez cuire 5 min à feu vif tout
en mélangeant, avant de servir bien chaud.
Navets glacés aux épices marocaines
Facile – Préparation : 15 min – Cuisson : 20 min - Bon marché
Ingrédients : 500g petits navets+ 75g beurre+ 1c. à s. sucre+ 1c. à s. ras-el-hanout+ 5 brins de
coriandre+ sel, poivre
Calories = Moyen.
Épluchez les navets
et coupez-les en quartiers. Mettez-les dans une sauteuse avec le beurre,
le sucre, les épices, sel et poivre. Arrosez d’eau à hauteur. Faites cuire
10 min à couvert. Retirez le
couvercle. Poursuivez la cuisson jusqu’à réduction complète du liquide.
Tournez-les dans le beurre jusqu’à ce qu’ils caramélisent légèrement. Hors du feu,
incorporez le reste de beurre et servez parsemé de coriandre.
Facile – Préparation : 15 min – Cuisson : 30 min - Bon marché
Ingrédients pour 4 personnes : 1kg navets+ 1 pomme de terre+ 1 blanc de poireau+ 1 gousse d'ail+ 40g beurre+ 250g crème fraîche+ 25g noisettes décortiquées+ sel, poivre
Calories = Faible.
Épluchez les navets
et la pomme
de terre, coupez-les en morceaux. Nettoyez et émincez le blanc de poireau.
Pelez la gousse d’ail. Faites fondre le
beurre dans une grande casserole. Faites étuver à feu doux, les légumes et
la gousse d’ail. Mouillez la préparation avec 1 litre d’eau, salez,
poivrez. Portez à ébullition et laissez cuire 20 min à frémissements. Faites dorer les
noisettes dans une poêle antiadhésive. Concassez-les grossièrement. Mixez la soupe puis
remettez à bouillir 2 min en écumant. Ajoutez la moitié de la crème,
mélangez et rectifiez l’assaisonnement. Dressez la crème de navet
dans les assiettes, décorez de noisettes et d’un cordon de crème fraîche.
Servez très chaud.