Semaine 41

Mercredi 10/10/2018

Chers adhérents,

Cette semaine dans vos paniers, il est indiqué potimarron/oignons. Il s'agit d'une pesée commune. Cela signifie que selon le poids des potimarrons, vous trouverez plus ou moins d'oignons, voir pas du tout. Certains adhérents trouveront un potiron doux vert d'Hokkaido à la place du potimarron, une autre variété de potiron!

Tomates : nous vendons des cagettes de tomates vertes, pour vos confitures, tatins, ketchup, pickles, beignets...
6 € la cagette de 5 kg
A commander par mail, téléphone ou à acheter sur place auprès de vos jardiniers

Marché : Cette semaine retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h. Avec nos légumes du moment mais aussi nos bocaux (tartinades, ratatouille, soupe, cardons...)

Sacs plastiques : Nous vous remercions de penser à nous rapporter les sachets plastiques propres. Nous mettons des caisses à votre disposition dans les différents points de dépôt.

Pain : la Meule (boule rustique et typée) du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,


Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 chicorée à 1.50 €
0.600 kg de courgettes à 1.50 €
0.400 kg de poivrons à 1.60 €
1 botte de radis à 1.40 €
1.500 kg de potimarron/oignons à 4.20 €
0.700 kg d'aubergines à 2.80 €
0.700 kg de chou-fleur à 2.45 €
TOTAL : 15.45 €

Part simple de légumes

1 chicorée à 1.50 €
0.850 kg de potimarron/oignons à 2.38 €
0.800 kg de chou-fleur à 2.80 €
0.500 kg de haricots à 3.50 €
TOTAL : 10.18 €
Image part simple de légumes


La recette de la semaine

Gratin de chou-fleur au chorizo, Source Papilles et Pupilles

    600g de chou-fleur
    Béchamel : 40 g de beurre + 40 g de farine + 250 ml de lait + 1 pincée de sel
    75 g de chorizo
    75 g de fromage râpé

Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire le chou fleur 5 min à l’auto-cuiseur. Coupez le chorizo en petits dés (ôtez aussi la peau).
Préparez la béchamel : dans une casserole faites fondre 40 g de beurre. Ajoutez-y 40 g de farine en une fois, mélangez et laissez dessécher 1 à 2 minutes. Versez ensuite 250 ml de lait et laisser cuire à feu doux environ 3 à 4 minutes en mélangeant constamment, le temps que la béchamel épaississe. Salez. Ajoutez les dés de chorizo.
Mettez le chou-fleur dans un plat à gratin. Recouvrez avec la béchamel au chorizo. Saupoudrez d’emmental râpé et enfournez pour 20 minutes de cuisson. Ajoutez 5 min supplémentaires en position grill et servez immédiatement.
Bon appétit

Suivre la vie du site