Semaine 46

Mercredi 14/11/2018


Chers adhérents,

L'équipe du jardin s'adapte à la douceur automnale du moment et continue de rentrer les légumes pour la saison d'hiver.

Fruits : Variété de pommes et poires juteuses à la chair fine. Les kakis Maori se mangent comme une pomme après avoir pelé la peau. Leur chair est un peu zébrée, avec des points noirs, comme si on avait ouvert une gousse de vanille à l'intérieur.

Marché : Mercredi et Vendredi, votre petit marché vous donne rendez-vous de 10h à 15h aux Triandines. Une belle occasion de rencontrer et d'échanger avec vos jardiniers.

Pain : cette semaine le Méteil (pain typé composé d'un mélange de farine et d'un levain de seigle), Fournil de la Combe Verte

SAMEDI 24 NOVEMBRE
Retrouvez-nous au marché de Noël de Communes Solidaires à la salle de la Forgerie et venez déguster la célèbre soupe des Triandines. Vous trouverez dans votre panier le flyer correspondant.

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,



Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 botte de radis à 1.50 €
1 feuille de chêne à 1.20 €
1 chicorée frisée à 1.50 €
0.800 kg de pomme de terre à 1.76 €
0.800 kg de carottes à 2.24 €
1 kg de céleri-rave à 2.80 €
TOTAL : 11.00 €

Part simple de légumes

0.150 kg de mâche à 1.50 €
1 chicorée rouge à 1.50 €
0.800 kg de butternut à 2.40 €
0.800 kg de pomme de terre à 7.16 €
TOTAL : 7.16 €
Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits

1.200 kg de kaki doux Maori à 3.93 €
1.200 kg de poires Conférence à 4.18 €
1.400 kg de pommes Jubilé à 3.99 €
TOTAL : 12.10 €

Part simple de fruits

1.200 kg de poires Conférence à 4.18 €
1.400 kg de pommes Jubilé à 3.99 €
TOTAL : 8.17 €
Image part simple de fruits

Les pommes et les poires proviennent de la coopérative du Tremblay.

La recette de la semaine

Croquettes de butternut et pommes de terre, Source Chef Nini

Pour 2/3 personnes :
    600 g pommes de terre + 400 g de chair de butternut + 1 oignon
    1 pincé de curry + 1 œuf + 1 bol de chapelure + 1 bol de farine + sel, poivre

Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau 35 à 40 minutes. Faites refroidir.
Coupez la chair de la butternut en dés. Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites cuire la butternut. Salez, poivrez. Lorsque les morceaux sont dorés, versez un fond d’eau et terminez la cuisson à couvert. Retirez du feu et écrasez en purée en les mélangeant simplement avec une fourchette.
Épluchez les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette. Ajoutez la purée de butternut, le curry et mélangez. Goûtez et salez si nécessaire. Hachez finement l’oignon et faites-le revenir dans un peu d’huile pendant 10 minutes. Ajoutez-les aux purées de légumes. Réservez 2 heures au réfrigérateur. Lorsque la préparation est bien froide, façonnez entre vos mains des boules de la taille d’une balle de ping-pong.
Enrobez chacune d’elle dans la farine, puis l’œuf battu en omelette et enfin la chapelure.
Faites chauffer une sauteuse avec 3 à 4 cm d’huile de friture. Lorsqu’elle est chaude, plongez les croquettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elle soit joliment dorées.



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