Semaine 38

Mercredi 16/09/2020

Chers adhérents,

Depuis le début du mois de septembre, l'équipe des Triandines s'est agrandie avec l'arrivée de Charlotte Castellan, en tant que troisième maraichère encadrante. Nous accueillons également Roseline Assengue, sur un poste administratif dans le cadre d'un parcours d'insertion. Roseline travaille au bureau, au côté de Maëlle. Par conséquent vous pourrez être amené à la rencontrer lors des premanences d'accueil, à échanger avec elle au téléphone...
Du côté des jardiniers, beaucoup de changement durant l'été également avec l'arrivée de Navid, Mariama, Vincent D. et Vincent F., Idi, Dias, Christophe, Nathan et Salvatore. Nous leur souhaitons la bienvenue à tous!!!
Bonne continuation à Thibault, Filimon, Farid, Erwan et Simon.

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h, dans la cour des Triandines. Avec nos légumes du moment et le pain du Fournil de la Combe Verte. Règlement possible par chèque ou prélèvement automatique.

Fruits
: Les prunes bleues et les raisins noirs proviennent de France ; les nashis et les poires Harrowsweet de Rhône-Alpes. Le Nashi est une pomme-poire originaire d'Asie. Il se mange aussi bien cru que cuit après avoir ôté sa peau qui est épaisse.

Pain : cette semaine, le Méteil, Fournil de la Combe Verte.

Nous vous souhaitons une très belle semaine encore bien estivale!!!

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 chicorée à 1.50 €
1 melon à 2.80 €
1.200 kg de tomates rondes à 3.60 €
0.500 kg de brocolis à 1.75 €
1 concombre à 1.30 €
0.800 kg de courgettes à 2.24 €
TOTAL : 13.19 €

Part simple de légumes

1 chicorée à 1.50 €
0.800 kg de tomates anciennes à 3.20 €
0.500 kg de brocolis à 1.75 €
0.700 kg de courgettes à 1.96 €
1 concombre à 1.30 €
TOTAL : 9.71 €


Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits


0.750 kg de raisin noir Ribol à 4.12 €
0.800 kg de Poires à 4.03 €
TOTAL : 8.14 €




Part pleine de fruits

0.700 kg de prunes bleues à 4.15 €
0.700 kg de raisin noir Ribol à 3.84 €
0.800 kg de Poires à 4.03 €
TOTAL : 12.02 €





Image part simple de fruits


La recette de la semaine

Crumble de courgettes au chèvre et pignons de pin, Del's cooking twist
800g de courgettes + huile d’olive + Sel, poivre + piment en poudre (optionnel) + 100g de chèvre frais + zestes d’un citron + menthe + 1 c. à c. de miel + 2 gousses d’ail + pignons de pin + 100g de farine + 50g de parmesan râpé + 80g de beurre ramolli

Couper les courgettes en rondelles et les faire sauter dans un peu d’huile afin qu'elles dorent. Ajouter l’ail et faire sauter une minute encore. Ajouter sel, poivre et piment. Pendant ce temps, faire griller les pignons de pin sur feu vif et réserver. Émietter le chèvre frais dans un saladier. Ajouter le miel, la menthe ciselée, le zeste de citron, le sel et le poivre. Mélanger. Répartir une partie des rondelles de courgettes dans votre plat à gratin. Émietter la garniture de chèvre par-dessus, les pignons de pin, puis finir avec une dernière couche de courgettes. Préparer le crumble en écrasant du bout des doigts la farine, le sel, le beurre et le parmesan râpé jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse. Répartir sur les courgettes puis enfourner pendant 20-25 minutes.

Gaspacho de concombre et avocat au chèvre frais, Del's cooking twist
2 concombres + 2 avocats + 1 c. à s. jus de citron + 2 c. à s. d’huile d’olive + 100g de chèvre frais + 1 gousse d’ail + 240 ml d’eau glacée + Sel et poivre
   
Mixer les concombres + avocats + chèvre frais + jus de citron + huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une texture lisse. Verser l’eau glacée petit à petit tout en mixant, jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée. Saler, poivrer, et mélanger. Goûter et ajuster l’assaisonnement au besoin. Servez avec des pignons de pin du paprika!


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