Semaine 44

Mercredi 31/10/18

Chers adhérents,

ça y est le froid est là, et même la neige est venue se présenter ! cela se traduit dans vos paniers par l'arrivée des légumes d'hiver. Place aux navets, betteraves, choux et courges en tout genre !!!

Côté tarif, les paniers sont moins chargés. Nous vous avons livré de jolis paniers au cours de l'été et devons désormais revenir à des paniers plus légers afin d'être au plus proche de nos tarifs annuels. Que les nouveaux adhérents soient rassurés, afin de ne pas vous léser, nous vous prévoyons chaque semaine un petit complément.

Fruits : Cette semaine vous trouverez des pommes canada grises, acidulées à déguster crues, elles sont parfaites pour la cuisson car bien fondantes. Vous trouverez également des kakis. Ce sont des fruits à manger très murs (le mieux est de les laisser dans votre corbeille en compagnie de pommes et d'attendre qu'ils soient mous pour pouvoir les manger à la petite cuillère).

Marché : retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h

Pain : cette semaine l'"engrain" (mélange de froment et de farine de petit épeautre) du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons une très belle semaine automnale!!!

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes


Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
1 chicorée à 1.50 €
1 butternut à 3.90 €
1,100 kg de betteraves/navets à 3.08 €
2 têtes d'ail à 0.80 €
TOTAL : 10.48 €


Part simple de légumes

1 chicorée à 1.50 €
1 butternut à 3.00 €
1 kg de pommes de terre à 2.20 €
1 tête d'ail à 0.40 €
TOTAL : 7.10 €
Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits


0.500 kg de kaki doux à 1.58 €
0.900 kg de poires Louisebonne du Tremblay à 3.13 €
1.200 kg de pommes Canada grises du Tremblay à 3.42 €
TOTAL : 8.13 €

Part pleine de fruits

0.800 kg de raisin rose Apulea à 4.43 €
0.500 kg de kaki doux à 1.58 €
0.800 kg de poires Louisebonne du Tremblay à 2.79 €
1.200 kg de pommes Canada grises du Tremblay à 3.42 €
TOTAL : 12.22 €



Image part simple de fruits


La recette de la semaine

Quinoa à la courge butternut et à la feta, Source Papilles et Pupilles

Pour 4 personnes
    1 petite butternut + 10 brins de thym + 2 c. à s. d’huile d’olive + 50 g d’amandes
    300 ml bouillon + 125 g de quinoa + 1 barquette de féta + 4 c. à s. de persil plat

Préchauffez le four à 200°C.
Enlevez la peau de la courge butternut. Ôtez les graines, lavez-la et coupez-la en dés. Mélangez les dés avec 2 c. à s. d’huile d’olive, les brins de thym, salez et poivrez. Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pour 30 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Ils doivent être tendres et les côtés très légèrement caramélisés.

Préparez le quinoa : rincez-le à l’eau froide. Versez 1 volume de quinoa et 2 volumes de liquide dans une casserole (bouillon de volaille ou de légumes). Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter doucement pendant une dizaine de minutes. Égouttez et réservez.

Déposez les amandes entières sur une plaque de cuisson. Torréfiez-les légèrement pendant 5 minutes à 200°C et à l’aide d’un couteau coupez-les en morceaux.

Mélangez le tout. Réservez dans un four tiède jusqu’au moment de servir.
Lavez, séchez et coupez le persil en morceaux. Coupez la feta en dés.

Mélangez le tout, salez et poivrez puis servez immédiatement !

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