Semaine 44

Mercredi 28/10/20

Chers adhérents,

Cette semaine, les légumes de saison continuent à prendre place dans vos paniers. Entre le choux de milan, le choux rouge, les pommes de terre et les blettes, c'est bel et bien parti pour des recettes chaudes. Nous vous en avons sélectionnées quelques unes.

A noter : Le Mercredi 11/11 étant férié, vos paniers de la semaine 46 seront décalés au Mardi 10/11.
Pas de changement pour la livraison du jeudi à Technolac.

Récupération : Afin de nous éviter de devoir re-trier les divers matériels que vous nous déposez, je tiens à repréciser que nous récupérons :
- les bocaux en verre =  uniquement ceux de J'aime Boc'oh (coulis de tomates et tartinades),
- élastiques = ceux que nous utilisons pour vos légumes,
- sachets plastiques = ceux que vous trouvez dans vos paniers, une fois nettoyés,
- sachets papiers = les nôtres mais aussi ceux que vous utilisez dans les magasins bio. Nous ne réutilisons pas ceux des boulangeries ou les sachets sales.
Je vous remercie de votre compréhension.

Marché : vous retrouverez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h, avec nos légumes du moment, du pain et des bocaux!

Fruits : cette semaine dans vos paniers fruits, vous avez les dattes qui proviennent de l'Iran, les raisins et kiwis plats provenant de l'Italie.

Pain : le "Meteil" du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons une très belle semaine!

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes


Part pleine de légumes

1 kg de choux rouge à 2.80 €
1.300 kg de pommes de terre à 2.86 €
1 kg de blettes à 2.80 €
1 ketchup vert à 3.20 €
TOTAL : 11.66 €


Part simple de légumes

1 chicorée frisée à 1.50 €
1 kg de choux de milan à 2.80 €
1 kg de pommes de terre à 2.20 €
1 bottes de radis à 1.50 €
TOTAL : 8.00 €
Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

1.300 kg de raisins Italia à 4.36 €
1.300 kg de kiwis plats à 3.64 €
TOTAL : 8.00 €




Part pleine de fruits

1 kg de dattes fraîches Mazafati à 3.40 €
1.300 kg de raisins Italia à 4.36 €
1.500 kg de kiwis  plats à 4.20 e
TOTAL : 11.97 €




Image part simple de fruits


La recette de la semaine

Soupe au chou de Milan, Astuces au potager.

Ingrédients : 1 chou de Milan;  4 pommes de terre; 3 carottes; 2 oignons; 2 gousses d’ail; 1,5 l de bouillon de volaille; huile d'olive; 1 bouquet garni (persil, laurier, thym);  sel et poivre.
Éplucher le chou, le détailler en lanières et le blanchir 2 min dans un grand volume d’eau salée. Passer sous l’eau froide et égoutter. Éplucher les carottes et les pommes de terre et les couper en petits morceaux. Éplucher et écraser l’ail. Peler et émincer les oignons. Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l'ail dans de l’huile d’olive. Ajouter les légumes, le bouquet garni, du sel, du poivre et le bouillon. Porter à ébullition et laisser mijoter 30 min à feu doux (voire plus selon la consistance des légumes).

Poêlée de blettes pommes de terre lardons, Aux Fourneaux.

Ingrédients : 700g de blettes; 400g de pommes de terre; 200g de lardons; 2 échalotes; 2 gousses d‘ail; persil; huile d’olive; sel et poivre.
Faire cuire les pommes de terre, les éplucher, les couper en petits morceaux et réserver. Émincer les échalotes et réserver. Peler l’ail, le hacher et réserver. Laver les blettes, séparer les feuilles vertes des côtes, puis tailler des tronçons. Pré-cuire dans une casserole remplie d’eau pendant 10 à 15 min. Égoutter et réserver. Dans une poêlée, faire chauffer de l’huile d’olive y faire revenir les lardons avec les échalotes, y ajouter les feuilles de blettes et les côtes. Ajouter les pommes de terre. Remuer le tout, ajouter l’ail haché et laisser revenir pendant quelques minutes. Saler et poivrer selon votre goût. En fin de cuisson ajouter le persil haché.

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