Semaine 1

Mercredi 06/01/2021

Chers adhérents,


En ce début d'année, l'ensemble de l'équipe des Triandines vous transmet ses vœux pour 2021!!!

Notre fonctionnement, ainsi que nos tarifs restent inchangés. Je vous fais un petit rappel ci-dessous :

Adhésion annuelle simple à 30 € / solidaire à 35 € / bienfaiteur à 70 €. Si vous souhaitez que votre adhésion soit prélevée, merci de me transmettre votre autorisation écrite par mail ou de vive voix par téléphone.

Frais de livraison AQCV et Coclic'Haut 9.40 € l'année / Technolac, Botanic 11.75 € l'année.
Bonne nouvelle : les livraisons reprennent à Botanic dès cette semaine. Nous demandons aux adhérents concernés de penser à porter un masque pour entrer dans le magasin et de respecter les horaires d'ouverture.

Tarifs des paniers :
Part simple légumes 105.75€ / trimestre ou 35.25€ / mois
Part pleine légumes : 152.75€ / trimestre ou 50.92€ / mois
Part simple fruits : 50€ / trimestre ou 16.67€ / mois
Part pleine fruits : 75 € / trimestre ou 25€ / mois
Pain : 41€ / trimestre ou 13.67€ / mois

Cette année, les 5 semaines de non-livraison seront les semaines 15 / 19 / 21 / 51 / 52

Concernant votre panier de la semaine : dans les parts simples vous trouverez des petites salades ; plus grandes dans les parts pleines. Certains radis ont été légèrement grignotés par des limaces. Cela étant superficiel nous les avons laissés et avons fait des bottes un peu plus grosses. Et si vous avez dégoté une nouvelle recette à base de céleri-rave, de chou ou de radis noir n'hésitez pas à partager!!!

Marché : Cette semaine, pas de petit marché.

Pain : La Meule, du Fournil de la Combe Verte.

Je souhaite une très belle semaine de rentrée à tous ceux qui ont repris le chemin du travail ou de l'école !

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
0.800 kg de poireaux à 2.80 €
0.700 kg de céleri-rave à 1.96 €
0.600 kg de radis noirs à 1.68 €
0.700 kg de pommes de terre à 1.54 €
1 botte de radis à 1.50 €
TOTAL : 10.68 €

Part simple de légumes

1 salade à 0.90 €
0.800 kg de céleri-rave à 2.24 €
0.800 kg de carottes à 2.24 €
0.700 kg de chou de Milan à 1.96 €
TOTAL : 7.34 €
Image part simple de légumes




La recette de la semaine

Gratin de crozets au chou, diots de savoie et Beaufort, Amandine cooking
Ingrédients (pour 4 pers): 200g de crozets + 4 diots de Savoie fumées + ½ chou vert + 10cl de crème fraîche liquide + Beaufort râpé + sel, poivre.
Cuire les diots 30 min dans une casserole d'eau bouillante salée puis les coupés en rondelles. En parallèle cuire les crozets. Faire blanchir les feuilles de chou 6 min dans une casserole d'eau bouillante salée. Préchauffer le four à 180°C. Dans une sauteuse, mettre les diots et le chou; cuire 5 min. Ajouter la crème puis poursuivre la cuisson 5 min. Ajouter les crozets et répartir ce mélange dans un plat à gratin. Parsemer de Beaufort râpé et enfourner 15 à 20 min afin de faire gratiner le fromage.

FONDUE DE POIREAUX MIJOTÉE AU VIN BLANC
, Aux poêles etc.
Ingrédients (pour 4 pers): 4 poireaux + 1 échalote + 1 oignon jaune + 25 gr de beurre + 25 cl de vin blanc sec + 20 cl de crème liquide + 1 c. à s. de crème fraîche entière + 1 pincée de paprika + sel + poivre
Enlever la partie verte la plus dure des poireaux (et les garder pour une soupe), les couper dans le sens de la longueur, les émincer finement, laver, égoutter et réserver. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, faire revenir l’échalote et l’oignon finement émincés. Ajouter les poireaux et le vin blanc. Laisser mijoter 15 min à feu moyen en mélangeant de temps en temps. Saler, poivrer puis ajouter les crèmes. Laisser épaissir 10 min et rectifier l'assaisonnement si besoin.
Servir chaud avec une pincée de paprika en accompagnement d’une côte de porc à la poêle ou d’un rôti de poulet ou d'une saucisse au couteau par exemple.

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