Semaine 30

Mercredi 25/07/2018


Chers adhérents,

Hum, voilà un panier qui sent bon le soleil, les vacances, la ratatouille...n'hésitez pas à nous transmettre vos recettes fétiches ou vos petites trouvailles pour cuisiner ces bons légumes d'été ; elles peuvent être partagées avec les autres adhérents via la feuille de chou, le site internet et la page facebook!

A noter, pour les adhérents AQCV :
Mardi 14/08, mercredis 22/08 et 29/08, vos paniers seront disponibles aux Triandines.

En raison de la fermeture estivale de l'AQCV et des mauvaises conditions de stockage à la Maison des Associations, nous préférons garder vos paniers sur place, au frais de la chambre froide. Ils seront disponibles dès 10h.

Nous vous proposons encore cette semaine nos cagettes de tomates :
- 12 € les 5kg de tomates rondes
- 16 € les 5kg de tomates anciennes
Profitez-en pour concocter vos coulis et autres petits plats pour la saison d'hiver!

Marché : Comme la semaine passée, retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h, aux Triandines. Avec tous nos légumes du moment et la bonne humeur de vos jardiniers.

Pain : cette semaine le seigle

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine et vous remercions pour vos mails de soutien et d'encouragements que nous recevons quotidiennement et qui nous font toujours un très grand bien!!!

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
2 kg de tomates à 6.00 €
1 kg de courgettes à 2.50 €
1 kg d' aubergines à 4.00 €
0.200 kg de poivrons à 0.80 €
1 concombre à 1.30 €
TOTAL : 15.80 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.20 €
1.500 kg de tomates à 4.50 €
0.700 kg d'aubergines à 2.80 €
0.200 kg de poivrons à 0.80 €
1 concombre à 1.30 €
TOTAL : 10.60 €


Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits

Part simple de fruits

1 melon à 2.85 €
0.800 kg d'abricots royal à 5.44 €
TOTAL : 12.60 €





Part pleine de fruits

0.700 kg de prunes Reine-Claude à 4.31 €
1 melon à 2.85 €
0.800 kg d'abricots royal à 5.44 €
TOTAL : 12.60 €



Image part simple de fruits



La recette de la semaine

Aubergines à la Parmigiana façon Jamie Oliver, Source Papilles et Pupilles

Pour 6 personnes :
    3 belles aubergines bien fermes
    3 ou 4 c. à s. d’huile d’olive
    1 oignon, émincé et finement coupé + 1 gousse d’ail pelée et émincée
    1 belle c. à c. d’origan séché + quelques feuilles de basilic frais, hachées
    1 kg de tomates bien mûres
    1 pincée de sel + 1 pincée de poivre noir + 1 c. à c. de vinaigre de vin
    4 belles poignées de parmesan fraîchement râpé
     
Découpez les aubergines en lamelles et badigeonnez-les d’huile d’olive avec un pinceau. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et  faites-les cuire 10 minutes de chaque côté en chaleur tournante dans un four à 210°C.
Pendant ce temps, versez 2 à 3 filets d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et l’origan et faites cuire 10 minutes.
Ôtez la peau et les pépins des tomates et coupez-les en gros morceaux. Ajoutez-les à l’oignon, l’ail et l’origan. Mélangez, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Quand la sauce a bien réduit, salez, poivrez et ajoutez une larme de vinaigre de vin et le basilic. Dans un plat à four, versez une fine couche de sauce tomate, saupoudrez de Parmesan et recouvrez d’une couche d’aubergines. Répétez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate et de Parmesan.
Enfournez le plat à 190°C pour une demi-heure, jusqu’à ce qu’il devienne doré, croustillant et bouillonnant.



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