Semaine 30

Mercredi 22/07/2020


Chers Adhérents,

Au jardin nous poursuivons les tâches estivales : désherbage des parcelles et des serres, tuteurage des aubergines...et récoltes des légumes que vous retrouvez dans vos paniers. L'ensemble du jardin se porte plutôt bien et les tomates arrivent en quantité!!!
Comme pour l'ensemble des lieux publiques fermés, nous vous demandons de penser à venir avec votre masque lors de la récupération de votre panier, que ce soit aux Triandines ou dans votre point de dépôt habituel.
Je vous remercie également de penser à anticiper vos demandes de reports de l'été.

Fruits : Les fruits sont cultivés en France, plus particulièrement en Provence pour les poires. Les nectarines ayant été fragilisées par le gel et la grêle cet hiver, nous vous conseillons de les conserver au frais et de les sortir peu avant de les consommer.

Marché : Retrouvez-nous mercredi et vendredi de 10h à 15h dans la cour des Triandines. Je vous rappelle que le marché est réservé aux adhérents.

Pain : La Meule du Fournil de la Combe Verte
Notre boulanger sera en congés des semaines 32 à 35 incluses. Par conséquent vous ne trouverez pas de pain dans vos paniers ni au marché durant cette période.

Je vous souhaite à tous une très belle semaine,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20€ / 150g d'échalotes à 1.20€
1 concombre à 1.30 €
0.500 kg de tomates rondes à 1.50 €
1.200 kg de tomates anciennes à 4.80 €
0.800 kg de courgettes à 2.24 €
0.800 kg d'aubergines à 3.20 €
0.400 kg de poivrons à 1.60 €
TOTAL : 14.60 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.20 €
2 concombres à 2.60 €
1 kg de tomates anciennes à 4.00 €
0.600 kg d'aubergines à 2.40 €
0.400 kg de poivrons à 1.60 €
TOTAL : 11.80 €

Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

0.700 kg de nectarines blanches à 3.63 €
0.700 kg de prunes Reine-Claude à 4.41€
TOTAL : 8.04 €



Part pleine de fruits

0.800 kg de nectarines blanches à 4.15 €
0.800 kg de prunes Reine-Claude à 5.04 €
0.850 kg de poires Guyot à 2.85 €
TOTAL : 12.04 €


Image part simple de fruits


La recette de la semaine

Baba Ganoush, Source Del's cooking Twist
Ingrédients : 1 belle aubergine + Huile d’olive + 1 jus de citron + 1 gousse d’ail + 2 c. à s. de tahini + une pincée de sel + poivre du moulin

Couper l’aubergine en tranches fines, les saler puis égoutter quelques instants. Rincer puis sécher. Les disposer sur une plaque, arroser d’un filet d’huile d’olive et parsemer de sel. Enfourner 5 à 10 minutes, position grill, grille dans la partie supérieure. Retourner une à deux fois. Elles doivent être tendres et dorées. Les sortir et les enfermer dans un sac, pour laisser l’humidité se former. Au bout de 5 minutes, les sortir et peler la peau des aubergines. Transférer la chair dans un robot, ajouter jus de citron + ail + tahini + sel, et mixer jusqu’à ce que l’ensemble soit bien crémeux. Ajuster l’assaisonnement. Mettre dans un bol, arroser d’un filet d’huile d’olive, garnir de quelques pignons de pin et servir avec du pain pita, des crakers ou des crudités.

Cake oriental aux aubergines, Source Artichaut et cerises noires
1 aubergine + 3 gousses d’ail + huile d’olive + 1 yaourt + 3 œufs + 250g de farine T65 + 2 c. à c. de levure + sel + 2 c. à s. graines de courge et de sésame + 1c. à c. cumin et coriandre en poudre

Couper l'aubergine en dés. Dans une poêle, chauffer 2 c. à s. d’huile d’olive et faire revenir les dés d’aubergine jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter l’ail haché. Dans un saladier mélanger le yaourt + 1/2 pot de yaourt d’huile + œufs + farine + levure + sel + graines + épices. Ajouter les dés d’aubergine et remuer délicatement. Verser dans un moule à manqué huilé et enfourner pour 40 minutes à 180°.

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