Semaine 30

Mercredi 24/07/2019


Chers adhérents,

Amateurs de barbecue et de viande de qualité, voici une nouvelle opportunité de commander de la viande de cochon issue de l'agriculture biologique, dans le cadre de notre partenariat avec la Ferme du Grand Duc. Les commandes se font par mail ou téléphone avant le mardi 30/07. Nous vous proposons des colis de 2kg et 3kg à retirer aux Triandines le mercredi 7/08 et vendredi 9/08. Les colis seront composés de rillettes, terrines, grillades, escalopes, merguez, chipolatas nature et curry.
Tarif 15€/kg soit 30€ les 2kg et 45€ les 3kg

Également des cagettes de tomates rondes à 12 € la cagette d'un peu plus de 4 kg

Vous pouvez toujours aller cueillir des aromatiques en plein champ. Persil et basilic se trouvent en bord de route, juste au-dessus de la serre.

Fruits : Pastèque de Provence, prunes de Rhône-Alpes et nectarines de France. Nous vous conseillons de laisser mûrir ces dernières dans un sac avec pomme ou banane afin d'éviter qu'elles ne s'abiment.

Marché : mercredi et vendredi de 10h à 15h

Pain
: cette semaine le "lin-tournesol" du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine !!!


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
1 concombre à 1.50 €
1 kg de tomates rondes à 3.00 €
1 kg de tomates anciennes à 4.00 €
1 kg de courgettes à 2.80 €
0.700 kg de pommes de terre à 2.10 €
TOTAL : 14.60 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.20 €
1 concombre à 1.00 €
0.500 kg de tomates rondes à 1.50 €
0.500 kg de tomates cauralina à 1.50 €
0.700 kg d'aubergines à 2.80 €
0.600 kg de pommes de terre à 1.80 €
TOTAL : 9.80 €

Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

1.400 kg de pastèque à 4.65 €
0.900 kg de prunes Golden Japan à 3.52 €
TOTAL : 8.17 €



Part pleine de fruits

0.600 kg de nectarines blanches à 3.54 €
1.400 kg de pastèque à 4.65 €
1 kg de prunes Golden Japan à 3.91 €
TOTAL : 12.10 €


Image part simple de fruits


La recette de la semaine

Gaspacho andalou, Source Un déjeuner de Soleil
500 g de tomates bien mûres + 2 poivrons verts fins et allongés + 1/2 oignon rouge +     3 tranches de pain de campagne + 1 concombre moyen + 2 gousses d’ail nouveau +     vinaigre de Xérès + huile d’olive + piment en poudre + sel

Laver et couper tomates + oignon + poivrons (ôter le pédoncule et les graines) en gros morceaux. Peler et couper le concombre en rondelles. Mettre le pain dans un saladier, versez-y 5 c à s d’huile d’olive puis ajouter toutes les légumes, 2 c à s de vinaigre, une pincée de sel et de piment. Laisser reposer au moins une heure au frais (toute une nuit c’est encore mieux). Passer ensuite le tout au blender en ajoutant un peu d’eau afin d’obtenir une soupe un peu épaisse. Rectifier l’assaisonnement et ajouter encore de l’eau selon vos goûts. Garder au frais au moins une heure et servir avec des glaçons, un filet d’huile d’olive et quelques dés de concombre et poivron.

Carpaccio de tomates anciennes, pecorino et balsamique, Source Un déjeuner de Soleil
Choisir des tomates de différentes variétés anciennes + pecorino + huile d’olive + fleur de sel + vinaigre balsamique + basilic

Peu avant de servir, laver et couper les tomates en tranches fines. Les disposer en rosace sur les assiettes puis assaisonner avec un filet d’huile d’olive, de la fleur de sel et quelques gouttes de balsamique. Servir avec des copeaux de pecorino et des feuilles de basilic.

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