semaine 42

Mercredi 17/10/2017


Chers adhérents,

La douceur et le soleil nous invite à profiter de cette belle arrière saison. L'occasion de belles promenades en forêt, de cueillettes de châtaignes, de noix...à marier aux légumes de vos paniers pour savourer tous les plaisirs de l'automne!

Tomates : nous avons toujours des cagettes de tomates vertes à la vente, pour vos confitures, tatins, ketchup, pickles, beignets...
6 € la cagette de 5 kg
A commander par mail, téléphone ou à acheter sur place auprès de vos jardiniers

Marché : Cette semaine retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h. Avec nos légumes du moment mais aussi nos bocaux (tartinades, ratatouille, soupe, cardons...)

Sacs plastiques : Nous vous remercions de penser à nous rapporter les sachets plastiques propres. Nous mettons des caisses à votre disposition dans les différents points de dépôt.

Pain : le lin-tournesol, du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
0.700 kg de haricots à 4.90 €
0.800 kg de chou-fleur à 2.80 €
0.800 kg de tomates à 2.40 €
TOTAL : 11.30 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.20 €
0.700 kg de courgettes à 1.96 €
0.800 kg de tomates à 2.40 €
0.700 kg de blettes à 1.96 €
TOTAL : 7.52 €

Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits

0.800 kg de grenades à 3.82 €
0.650 kg de pêches de vignes à 4.11 €
1.200 kg de poires Conférence du Tremblay à 4.18 €
TOTAL : 12.12 €

Part simple de fruits

0.650 kg de pêches de vignes à 4.11 €
1.200 kg de poires Conférence du Tremblay à 4.18 €
TOTAL : 8.29 €
Image part simple de fruits

La recette de la semaine

Tarte aux blettes et à la ricotta, Source Papilles et Pupilles
   
    1 pâte à tarte + 600 g de blettes + 4 œufs + 20 cl de crème fraîche entière
    1 pot de Ricotta + 1 cube de bouillon de volaille + 2 c. à s. de Parmesan râpé
    2 c. à s. de chapelure + 1 pincée de muscade + 1 pincée de poivre

Faites cuire vos blettes dans de l'eau bouillante salée et avec le bouillon cube, une dizaine de minutes. Égouttez-les et coupez-les en lanières quand refroidies.
Préchauffez votre four à 200°C. Dans un saladier, mélangez Ricotta + œufs battus en omelette. Salez, poivrez et saupoudrez de muscade. Ajoutez crème fraîche + chapelure + parmesan. Mélangez. Terminez en ajoutant les blettes bien égouttées.
Mettez votre pâte à tarte dans le moule. Piquetez le fond de la pâte avec une fourchette. Versez la garniture et enfournez à four chaud pour 40 minutes environ.

Haricots verts à l’Italienne, Source Papilles et Pupilles
   
     1 kg de haricots verts + 4 tomates + 2 c. à s. d’huile d’olive + 1 oignon
     2 gousses d'ail + 3 brins de thym + 1 feuille de laurier + sel + persil

Effilez les haricots verts. Épluchez oignon et ail et ciselez le tout. Pelez les tomates, épépinez-les puis coupez-les en dés. Lavez le thym et le laurier.
Versez l’huile d’olive dans une cocotte minute. Faites-y revenir à feu vif les tomates concassées et les dés d’oignon pendant 5 minutes. Ajoutez les haricots verts, l’ail ciselé, le thym et le laurier, le sel et mouillez avec 500 ml d’eau. Fermez, faites monter en pression la cocotte sur feu vif. Dès que la soupape chuchote, réduisez le feu et laissez cuire 30 minutes à feu doux. Avant de servir, saupoudrez de persil.


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