AQCV : reprise des livraisons !

Chers adhérents,

Nous avons le plaisir de vous annoncer la reprise des livraisons de vos paniers hebdomadaires à l'AQCV à partir de la semaine 44, soit les mercredi 28 et vendredi 30 octobre.
Les paniers sont livrés pour 10h45 et à retirer selon les horaires d'ouverture du lieu, à savoir :
- mercredi et vendredi : de 9h15 à 12h30 / de 14h15 à 18h30
- jeudi de 14h15 à 18h

Très belle semaine à tous!!!

Semaine 43

Mercredi 21/10/2020

Chers adhérents,

En ce moment, les jardiniers poursuivent la récolte des céleris raves, choux-fleurs, butternuts, brocolis, choux rouges, choux de Milan...que nous vous proposerons dans les paniers au fil de l'automne et de l'hiver.
Cette semaine dans vos paniers, se côtoient joyeusement patates douces, carottes, haricots, choux-fleurs, butternuts, radis, poivrons,... de quoi se laisser tenter par de nouvelles alliances culinaires!

A noter : Le Mercredi 11/11 étant férié, vos paniers de la semaine 46 seront décalés au Mardi 10/11. Pas de changement pour la livraison du jeudi à Technolac.

Marché : cette semaine, vous retrouverez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h, avec nos légumes du moment, du pain et des bocaux!

Pain : la "Meule" du Fournil de la Combe Verte.
Afin de vous aider à faire un choix, il vous est possible de demander un essai de deux livraisons de pain à tout moment de l'année.

Nous vous souhaitons une très belle semaine ainsi que de bonnes vacances à tous les concernés!!!

Cette semaine dans vos paniers  

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 petite chicorée à 1.00 €
1 botte de radis à 1.50 € 
1 kg de brocolis / choux-fleurs à 3.50 €
0.400 kg de haricots 2.40 €
0.700 kg de patates douces à 2.45 €
0.600 kg de carottes à 1.68 €
TOTAL : 12.53 €


Part simple de légumes

0.400 kg de poivrons à 1.60 €
0.800 kg de butternuts à 2.40 €
0.800 kg de patates douces à 2.80 €
0.700 kg de carottes à 1.96 €
TOTAL : 8.76 €
Image part simple de légumes


La recette de la semaine

Délicieuse tarte à la carotte, Audrey cuisine

Ingrédients : 1 pâte brisée; 1 botte de carottes; 20 cl de lait de soja; 4 œufs; 1 cs de maïzena; 1 cc de curry; quelques graines de cumin; sel et poivre.

Nettoyer, peler et râper finement les carottes. Dans un dans un gros bol, battre les œufs, y ajouter le lait de soja, le curry, du sel, du poivre et la maïzena. Étaler la pâte, la piquer à l'aide d'une fourchette et y verser les carottes. Ajouter le mélange aux œufs. Saupoudrer de graines de cumin et enfourner à four chaud à 180° pour 30 min de cuisson.
Cette tarte est aussi bonne froide que chaude.

Gratin dauphinois de patates douces, Marmiton

Ingrédients : 800g de patates douces; 60 cl de crème liquide; 80 cl de lait demi-écrémé; 150 g de beurre; 1 gousse d'ail; poivre; sel.

Éplucher les patates douces, les couper en tranches fines. Les déposer dans une sauteuse, verser le lait et parsemer de 40 g de beurre. Saler et cuire 15 min, elles doivent rester un peu fermes. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Frotter un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis le beurrer. Égoutter les patates douces et les répartir dans le plat. Couvrir de crème. Parsemer du reste de beurre en morceau.     Saler et poivrer. Enfourner 45 min environ.
Servir lorsque le gratin est doré.

Cake poivrons, féta et olives noires, de Sophie Dudemaine

Ingrédients : 3 œufs + 150g de farine + 1 sachet de levure + 8 cl d'huile d'olive + 12.5 cl de lait + 100 g de gruyère râpé + 2 poivrons + 2 c. à s. d'huile d'olive + 150 g de feta
+ 50 g d'olives noires + sel, poivre

Préchauffez votre four à 180C. Faites griller les poivrons au four, épluchez-les et épépinez-les. Coupez-les en lamelles et faites les revenir à la poêle, avec les 2 c. à s. d'huile, durant 45 min à feu doux. Laissez refroidir. Coupez la feta en dés et ajoutez-y les olives coupées en deux. Réservez. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Puis incorporez le mélange poivrons-feta-olives à la pâte. Versez un moule non graissé et enfournez 45 min.


semaine 42

Mercredi 14/10/2020


Chers adhérents,

Cette semaine la betterave s'invite dans vos paniers au côté d'une ribambelle de légumes d'automne. N'hésitez pas à nous transmettre vos recettes chouchous ou petites trouvailles que nous nous ferons un plaisir de partager aux autres adhérents.
Côté jardin, la récolte des patates douces et des butternuts se poursuit cette semaine encore. Et nous avons également démarré la récolte des céleri-raves. Vous les retrouverez cet hiver dans vos paniers.

Les vacances scolaires pointent déjà le bout de leur nez : merci de penser à demander le report de vos paniers dès à présent.

Marché : le petit marché des Triandines est ouvert mercredi et vendredi de 10h à 15h. Vous pourrez venir vous procurez de légumes et pains en plus de vos paniers.      

Fruits : Les pommes Chantecler et les poires Conférence viennent de la Coopérative du Tremblay ; les physalis sont du jardin des Triandines.

Pain : "courge-sésame" du Fournil de la Combe Verte.

Nous vous souhaitons une très belle semaine à tous,

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.500 kg de haricots à 3.00 €
1 kg de choux-fleurs à 3.50 €
0.500 kg de brocolis à 1.75 €
0.600 kg de butternuts à 1.80 €
0.700 kg de betteraves à 1.96 €
1 chicorée à 1.50 €
TOTAL : 13.51 €

Part simple de légumes

1 botte de radis à 1.50 €
0.800 kg de choux-fleurs à 2.80 €
0.600 kg de courgettes à 1.68 €
0.600 kg de betteraves à1.68 €
1 chicorée 1.50 €
TOTAL : 9.16 €

Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits

1.500 kg de pommes Chantecler à 4.27 €
1.500 kg de poires Conférence à 5.22 €
0.200 kg de Physalis à 2.53 €
TOTAL : 12.03 €

Part simple de fruits

1.300 kg de pommes Chantecler à 3.70 €
1.250 kg de poires Conférence à 4.35 €
TOTAL : 8.05 €
Image part simple de fruits

La recette de la semaine.

Gratin de chou fleur au lait de coco et au curry, Papilles & Pupilles
1 chou fleur; 20 cl de lait de coco; 10 cl de crème fleurette; 3 œufs; 1 cuillère à soupe rase de curry; 1 cuillère à café de sauce Sriracha (ou 1 pincée de piment); 1 pincée de sel; 2 poignées de fromage râpé.
Détaillez le chou-fleur en bouquets, lavez-le et cuisez le 10 min à vapeur si vous l’aimez fondant, ou 5-6 min si vous le voulez un peu plus croquant puis mettez vos bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin.
Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez le lait de coco, la crème fleurette, le curry, le sel et la sauce Sriracha; saupoudrez de fromage râpé et versez le mélange sur le chou-fleur. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 30 à 35 minutes de cuisson.
Bon appétit!

Tarte à la betterave et à la féta, Rock the Bretzel
400g de betterave crue; 1 oignon rouge; 2 cs d’huile d’olive; 2 cs de vinaigre balsamique; 1 cs de sucre cassonade; 200g de feta; 2 œufs; 15 cl de crème liquide;  un bouquet de thym.
Rincer et éplucher les betteraves puis les rapper. Faire chauffer une poêle avec l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon finement émincé. Saler et poivrer. Lorsque l’oignon est bien coloré, ajouter les betteraves ainsi que le sucre et le vinaigre balsamique. Mouiller avec un peu d’eau.Laisser cuire environ 15 min et ajouter le thym. Laisser refroidir. Garnir le fond de tarte précuit avec les betteraves. Mélanger les œufs avec la crème et recouvrir les betteraves avec cet appareil. Recouvrir de feta émietté et parsemer de thym. Enfourner pendant environ 30 à 35 min.
Bon appétit!

Semaine 41

Mercredi 07/10/2020

Chers adhérents,

Nous arrivons à la fin des légumes d'été : les jardiniers ont vidé les serres de concombres et aubergines et terminent de vider celles de tomates. Et cette semaine place à la récolte des patates douces !!!

Assemblée Générale : Nous tenons à remercier ceux qui ont pu se rendre disponible lors de l'AG du 19/09 dernier. Vous trouverez les différents rapports (moral, financier, d'activité et bilan social) sur notre site internet.

Nous vous avions déjà parlé de Roseline Assengué la nouvelle personne en contrat d'insertion qui travaille aux côtés de Maëlle, elle prend enfin son courage pour se présenter à vous. "Bonjour, je m'appelle Roseline Assengué, je suis d'origine camerounaise et je vis à Chambéry depuis maintenant plus de quatre ans. Je suis aux Triandines pour acquérir une expérience en comptabilité et administration, et pour être accompagner dans mon projet professionnel qui est la comptabilité et gestion des entreprises. Ce sera avec un grand plaisir que je vous accueillerai physiquement dans nos bureaux lors de vos passages ou au téléphone quand vous appellerez."

Marché : le petit marché des Triandines est ouvert mercredi et vendredi de 10h à 15h. Vous pourrez venir  vous procurez de légumes et pains en plus de vos paniers.      

Pain : le "Meteil" du Fournil de la Combe Verte.

Nous vous souhaitons une très belle semaine à tous


Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1.100 kg de choux-fleurs à 3.85 €
0.700 kg de blettes à 1.96 €
1 chicorée à 1.50 €
0.700 kg de brocolis à 2.45 €
0.700 kg de carottes à 1.96 €
0.700 kg de pommes de terre à 1.54 €
Total : 13.26 €

Part simple de légumes

1 botte de radis à 1.50 €
0.900 kg de choux-fleurs à 3.15 €
0.800 kg de courge à 2.40 €
0.700 kg de tomates à 2.10 €
Total : 9.15 €
Image part simple de légumes


La recette de la semaine

Gratin chou-fleur et mascarpone, Papilles et Pupilles

1 chou-fleur + 250g mascarpone + 2 cs de moutarde  à l'ancienne + sel + poivre.
Lavez et détaillez les fleurettes du chou-fleur puis faites-le cuire à la vapeur 10 min environ. Mélanger mascarpone + moutarde + sel + poivre. Disposez le chou-fleur dans un plat à gratin et recouvrez-le du mélange. Enfournez 20 min à 180°c.
Possibilité de mélanger chou-fleur et brocolis et/ou d'ajouter des pâtes de votre choix pour un plat complet.

Soupe de chou-fleur et fanes de radis,
Les recettes de Lucie Desjardins

1 botte de radis + 1 oignon + 1 grosse pomme de terre + 350 g de chou-fleur + 1 l d'eau + 1 bouillon +  sel + poivre.
Récupérez les feuilles de radis et nettoyez-les. Lavez le chou-fleur et séparez-le en bouquets; déposez-les dans une cocotte. Ajoutez la pomme de terre et l'oignon épluchés et coupés en morceaux. Ajoutez le bouillon, le sel et le poivre, recouvrez avec 1 l d'eau. Laissez cuire 20 min après les premiers bouillon; Mixez le tout et servir chaud.
Possibilité d'ajouter 50g de pois cassés pour augmenter l'aspect velouté de la soupe.

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