Semaine 18

Mercredi 29/04/2020

Chers adhérents,

Cette semaine dans vos paniers, les légumes primeurs font leur entrée!!! Retrouvez oignons blancs, carottes et navets bottes pour célébrer le lancement de la saison. N'hésitez pas à cuisiner les fanes : en omelette, en veloutés, en beignets, en salades....Vous en avez trop ? Pensez à les congeler après les avoir ciselés afin de les utiliser toute au long de l'année!
Conseil cuisine : les tiges d'oignons blancs ciselées sont parfaites mélangées à un fromage frais pour accompagner viande, pommes de terre nouvelles...

Vente de plants bio : comme annoncé par mail en ce début de semaine, nous organisons une vente de plants bio de tomates cerises, tomates, aubergines et poivrons. Dans le contexte actuel, la vente se fait uniquement sur commande. Nous ne pourrons malheureusement pas tenir la foire aux plants initialement prévue. Les quantités sont limitées ; n'hésitez pas à réserver dès à présent.

Pain : cette semaine la Meule du Fournil de la Combe Verte
En Mai : Nous reprenons sur un rythme hebdomadaire! Votre panier sera préparé les semaines 19, 20 et 22. La semaine 21 (pont de l'ascension) reste en non-livraison. Reprise des panier de fruits en semaine 20. Toujours pas de livraison en points de dépôts pour le moment.

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 botte de carottes à 2.50 €
1 botte d'oignons blancs à 1.80 €
1 botte de navets à 1.80 €
2 salades à 2.40 €
1 coulis de tomates à 3.50 €
TOTAL : 12.00 €

Part simple de légumes

1 botte de carottes à 2.50 €
1 botte d'oignons blancs à 1.80 €
1 botte de navets à 1.80 €
2 salades à 2.40 €
TOTAL : 8.50 €

Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part pleine de fruits

Pas de fruits cette semaine












La recette de la semaine

Navets nouveaux rôtis – Au Vinaigre et au Miel, Source Les Cookines
Pour 2 pers : 1 botte de navets nouveaux + 4 c. à s. d’huile d’olive + 4 c. à s. de vinaigre de cidre + 1 c. à s. de miel + quelques branches de thym + Sel et poivre

Préchauffer le four à 180° C. Peler et couper les navets en quartiers ou en deux (selon la taille). Les placer dans un plat légèrement huilé. Dans un bol, mélanger le vinaigre, l’huile et le miel. Saler et poivrer. À l’aide d’un pinceau, badigeonner les navets de ce mélange sur tous les cotés. Saler et poivrer. Parsemer de thym frais. Enfourner pour une vingtaine de minutes, les navets doivent être cuits à cœur.

Carottes rôties – Sirop d’érable, épices & menthe, Source Les Cookines
1 botte de carottes nouvelles + 2 c. à s. de sirop d’érable + 1 c. à s. d’huile d’olive + 1/2 c. à c. de cumin + Quelques feuilles de menthe fraîche + Sel et poivre

Préchauffer votre four à 200°C. Équeuter, laver et éplucher les carottes. Les couper en deux dans le sens de la longueur. Dans un plat à gratin recouvert de papier cuisson, disposer les carottes et les badigeonner d’huile d’olive avec un pinceau. Saler et poivrer. Enfourner pour 25 minutes.
Sortir les carottes du four puis les badigeonner cette fois de sirop d’érable et de cumin. Enfourner à nouveau pour 10 minutes. Ciseler la menthe et la mélanger aux carottes après les avoir sorties du four. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.


Semaine 16

Mercredi 15/04/2020


Chers adhérents,

Info paniers : cette semaine vous trouverez des bottes d'aillet dans vos paniers. Pour rappel, il s'agit de jeunes pousses d'ail qui ressemblent à un poireau et dont le bulbe n'est pas encore formé. A utiliser ciselés dans vos salades, omelettes ou encore pour remplacer une gousse d'ail dans vos viandes. En raison de l'organisation actuelle du travail au jardin, nous n'avons pas totalement préparé vos bottes d'aillet mais seulement dégrossi le tri.

Info jardin : Le jardin se porte bien !!! Le travail se poursuit avec à venir le début des plantations estivales en plein champ : pommes de terre, carottes et courgettes.
Les jardiniers ont le moral et sont contents de poursuivre leur travail, même ponctuellement.

Fruits : cette semaine pas de fruits dans vos paniers
Pain : Fournil de la Combe Verte

Votre prochain panier sera disponible en semaine 18, soit le mercredi 29 avril.

Nous espérons que vous vous portez bien et vous remercions de tous vos messages. Nous vous souhaitons une très belle journée,
L'équipe des Triandines


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

2 salades à 2.60 €
0,800 kg de céleri-rave à 2.24 €
0,150 kg de mâche à 1.80 €
0,900 kg de poireaux à 3.15 €
1 botte d'aillet à 1.50 €
1 botte de radis à 1.50 €
1 ketchup des Triandines à 3.50 €
TOTAL : 16.29 €

Part simple de légumes

2 salades à 2.60 €
0,800 kg de céleri-rave à 2.24 €
1 botte d'aillet à 1.50 €
0,700 kg de pommes de terre à 1.54 €
1 ketchup des Triandines à 3.50 €
TOTAL : 11.38 €
Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits



Part pleine et

 part simple de fruits

Pas de fruits cette semaine







La recette de la semaine

Mais qui revoilà dans vos paniers cette semaine : le céleri-rave!!! Après les gratins, purées, galettes, salades et autres recettes à base de céleri, voici une recette plus printanière pour vos apéritifs ou pique-niques improvisés dans le salon ou sur votre balcon.

Houmous de céleri rave, Source Les Pépites de Noisettes
Ingrédients : 1/2 céleri rave + 1 cube de bouillon de légumes + 60g de crème de sésame (tahini) + 1/2 citron + 1 gousse d’ail + 1 c. à c. bombée de cumin
En option : huile d’olive bien fruitée, zaatar, grenade

Épluchez et coupez le céleri en cubes. Faites-le cuire dans une grande casserole d’eau bouillante additionnée du cube de bouillon de légumes. Égouttez tout en réservant une louche d’eau de cuisson (la cuisson prend environ 15 à 20 minutes en fonction de la taille de vos cubes). Dans un blender, mixez le céleri avec la crème de sésame, l’ail, le cumin, le jus de citron, du sel et du poivre. Ajustez la texture de votre houmous en rajoutant un peu d’eau de cuisson. Réservez au frais au moins 1 heure avant de déguster. Servez le houmous en l’arrosant d’un filet de très bonne huile d’olive et d’une touche de zaatar si vous avez.
Dégustez avec des crudités ou des crackers maison!!!

N'hésitez pas à partager vos recettes chouchous et vos petites trouvailles en les envoyant à lestriandines@wanadoo.fr

Aillet : Nous vous conseillons la salade de pommes de terre avec aillet ciselé!

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