Semaine 26

Mercredi 26/06/2019

Chers adhérents,

Tadam!!!! Tomates et haricots rames font leur arrivée dans les paniers parts pleines cette semaine. Pour les autres encore un peu de patience, les légumes estivaux ne devraient plus trop tarder à remplir vos paniers!

Merci à ceux qui m'ont déjà transmis leurs demandes de reports pour cet été. Pour les autres, je vous invite à le faire dès que possible ; cela évite les erreurs ou oublis durant cette période où vous êtes nombreux à partir et facilite le travail des maraichers lorsque je suis absente.

Fruits
: Les groseilles, abricots et rhubarbe sont cultivés en France. Le raisin vient d'Italie.

Marché : Malgré une faible production en ce début d'été, nous vous proposons un petit marché mercredi et vendredi, de 10h à 15h, avec nos salades, courgettes, herbes aromatiques...et pain bio

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine ensoleillée,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes


Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
0.700 kg de courgettes à 1.96 €
0.600 kg de pomme de terre à 2.40 €
0.600 kg de haricots rames à 3.90 €
0.500 kg de tomates à 1.75 €
TOTAL : 11.21 €


Part simple de légumes

0.800 kg de courgettes à 2.24 €
1 salade à 1.20 €
0.800 kg de pommes de terre à 3.20 €
2 têtes d'ail frais à 1.00 €
TOTAL : 7.64 €
Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

0.750 kg d'abricots orange ruby à 3.62 €
0.400 kg de rhubarbe à 2.46 €
0.400 kg de raisin noir Black Magic à 2.09 €
TOTAL : 8.16 €



Part pleine de fruits

1 barquette de groseilles à 4.59 €
0.750 kg d'abricots orange ruby à 3.62 €
0.400 kg de rhubarbe à 2.46 €
0.300 kg de raisin noir Black Magic à 1.57 €
TOTAL : 12.23 €




Image part simple de fruits



La recette de la semaine

Cette semaine, des suggestions de recettes sans cuisson.

Pesto de courgettes, Source Un déjeuner de Soleil  

3 petites courgettes + 16 feuilles de basilic + 4cl d’huile d’olive + 2 à 3 càs de parmesan + 2 càs de pistaches ou pignons de pin + 1 gousse d’ail frais + sel poivre

Laver et essuyer les courgettes. Couper la peau à 1/2 cm d’épaisseur pour ne garder que la partie verte avec un peu de blanc (utiliser le cœur blanc pour une soupe par exemple). Couper cette partie verte en dés et mettre dans le bol du mixeur avec le reste des ingrédients. Mixer par à coup en ajoutant 3 à 4 càs d’eau si besoin, selon la consistance souhaitée. Le pesto doit être crémeux mais pas complètement homogène. Rectifier l’assaisonnement.
Dégustez-le sur des toasts, avec des pâtes, un risotto, des grillades....

Tagliatelles de courgettes aux pignons de pin, Source O'Délices

2 courgettes + pignons de pin + feuilles de menthe + 1/4 de citron + huile d'olive

Lavez et découpez les courgettes en fines lanières à l’aide d’un économe. Faites griller les pignons de pin. Ciselez les feuilles de menthe. Mélangez les courgettes avec le jus d’1/4 de citron, 2 c. à s. d’huile d'olive, les pignons et la menthe ciselée.




Semaine 25

Mercredi 19/06/2019

Chers adhérents,

Le printemps mitigé que nous avons eu a pour effet de créer un retard dans les cultures, et ce un peu partout. C'est pour cela que vous avez à nouveau des bocaux dans vos paniers.
Et c'est aussi pour cela que nous ne pouvons vous proposer que peu de fenouil, et seulement pour cette fois. Pensez à bien les faire cuire, car avec ce climat ils sont un peu dur à manger cru.
Mais soyez patient, les premières tomates ne vont pas tarder à arriver.

Nous remercions les adhérents qui sont allés applaudir la compagnie Les Fauves lors de leurs deux représentations de la pièce "Le Prénom" à la brasserie Archimalt. Nous remercions également la compagnie qui a pris l'initiative de jouer au profit des Triandines.

Pain : cette semaine le seigle du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons une très belle fin de semaine, avec l'arrivée de l'été!!!


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 botte de betteraves à 1.50 €
1 concombre à 1.30 €
0.700 kg d'oignons blancs à 1.96 €
1 salade à 1.20 €
0.500 kg de fenouil à 1.25 €
1 apéro courgettes à 4.00 €
TOTAL : 11.21 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.20 €
0.700 kg de carottes à 1.96 €
1.200 kg de courgettes à 3.36 €
2 têtes d'ail frais à 1.00 €
TOTAL : 7.52 €


Image part simple de légumes




La recette de la semaine

soupe de courgette à l'ail nouveau

 Ingrédients
    3 portions de fromage frais ou de la crème de ce qu'il vous plaira
    40 cl de bouillon de légumes
    2 grosses courgettes
    1 tête d'ail frais
    1 oignon
    1 c à s d'huile d'olive
    Sel

Préparation
- Lavez les courgettes. Épluchez l'oignon et émincez-le finement. Dans une cocotte avec un filet d'huile d'olive, faites revenir l'oignon émincé pendant 3 à 4 minutes.
 - Coupez les courgettes en cubes et ajoutez-les aux oignons. Faites-les revenir 3 à 4 minutes. Assaisonnez
-  Mouillez à hauteur avec le bouillon. Ajoutez la tête d'ail frais. Portez à ébullition et laissez cuire à couvert après avoir réglé à feu moyen.
-  Versez la préparation dans un mixeur avec 2 ou 3 feuilles de menthe. Mixez et servez.
Ou laissez-là au réfrigérateur 2 heures pour manger froide après avoir ciselé des feuilles de menthe ou de persil.


Semaine 24

Mercredi 12/06/2019

Chers adhérents,

Congés d'été : L'été sera bientôt là et avec lui la période des grandes vacances!!! Afin de favoriser l'organisation durant cette période, je vous invite à me transmettre vos demandes de reports de paniers dès à présent.

Événement : Ce jeudi 13/06 à 20h, rendez-vous à l'Archimalt pour une soirée théâtre au profit des Triandines : la compagnie "Les Fauves" nous fait le plaisir de jouer "Le Prénom" de La Patellière et Delaporte. L'occasion de découvrir ou re-découvrir ce succès des planches et du cinéma.

Fruits : Dans vos paniers, cerises de la Drôme et abricots de Rhône-Alpes. Pour la maturité des mangues, nous vous conseillons de les entourer de papier journal et de les laisser à température ambiante durant 4 jours. Elles seront ainsi plus juteuses et sucrées. Peuvent ensuite être conservées au frais.

Marché : Retrouvez vos jardiniers à l'occasion du petit marché hebdomadaire mercredi et vendredi de 10h à 15h.

Pain : Cette semaine le "lin-tournesol" du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons une très belle semaine,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
0.800 kg de courgettes à 2.80 €
2 têtes d'ail frais à 1.00 €
1 botte de carottes à 1.80 €
1 bocal de cardons à 5.00 €
TOTAL : 11.80 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.20 €
0.500 kg de courgettes à 1.75 €
1 coulis de tomates anciennes à 3.50 €
1 botte d'oignons blancs à 1.50 €
TOTAL : 7.95 €


Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

0.250 kg de cerises à 2.73 €
1 mangue KENT à 0.95 €
0.950 kg d'abricots MOGADOR à 4.51 €
TOTAL : 8.17 €



Part pleine de fruits

0.600 kg de cerises à 6.54 €
1 mangue KENT à 0.95 €
0.950 kg d'abricots MOGADOR à 4.51 €
TOTAL : 12 €




Image part simple de fruits



La recette de la semaine

Je partage avec vous une suggestion de recette proposée par une adhérente :

Tarte aux oignons nouveaux
Ingrédients : 1 pâte brisée (faites votre recette fétiche!) + 1 botte d'oignons blancs + 3 œufs + 20 cl de crème liquide ou yaourt + sel, poivre + fromage râpé ou parmesan

Lavez les oignons puis coupez-les en lamelles (tiges et bulbes). Dans une poêle, faites chauffez 1 c. à s. d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons à feu doux, durant une dizaine de minutes (ils doivent être fondants).
Pendant ce temps, préparez votre appareil à quiche en mélangeant les œufs battus, la crème liquide (ou yaourt), le fromage râpé ou parmesan, sel et poivre.
Étalez votre pâte à tarte dans un moule, piquez-la. Répartissez les oignons sur la pâte et versez l'appareil par dessus. Enfournez à 180° pour 20 à 30 minutes selon votre four. Vous pouvez ajoutez des champignons, des herbes aromatiques, des épices...au gré de vos envies!

Tian de courgettes, Source Papilles et Pupilles
Ingrédients : 4 courgettes + 2 c. à s. d’huile d’olive + sel + herbes de Provence

Lavez les courgettes, ôtez les extrémités et coupez-les en fines rondelles. Versez l’huile d’olive dans un plat allant au four. Répartissez les rondelles de courgettes. Saupoudrez de sel et d’herbes de Provence. Enfournez à chaleur tournante et laissez cuire 50 minutes à 180°. C’est tout, régalez-vous !

Semaine 23

Mercredi 5/06/2019

Chers adhérents,

Congés d'été : L'été sera bientôt là et avec lui la période des grandes vacances!!! Afin de favoriser l'organisation durant cette période, je vous invite à me transmettre vos demandes de reports de paniers dès à présent.

Événement : La compagnie "Les Fauves" nous fait le plaisir de jouer la pièce de théâtre "Le Prénom" de La Patellière et Delaporte, au profit des Triandines. L'occasion de découvrir ou re-découvrir ce succès des planches et du cinéma.
Deux représentations sont prévues : jeudi 13/06 et mercredi 19/06 à la brasserie Archimalt (située à proximité du Décathlon à St Alban-Leysse), à 20h
Participation libre
Vous trouverez le flyer correspondant à l'intérieur de votre panier, n'hésitez pas à diffuser l'information autour de vous.

Marché :  Retrouvez vos jardiniers à l'occasion du petit marché hebdomadaire mercredi et vendredi de 10h à 15h, avec tous nos légumes primeurs et l'arrivée des courgettes. Également le pain bio du Fournil de la Combe Verte.

Pain : Cette semaine l'Intégral du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons une très belle semaine ensoleillée,


Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

2 salades à 2.40 €
0.800 kg de pommes de terre nouvelles à 4.00 €
1 botte d'oignons blancs à 1.80 €
1 botte de betteraves à 1.50 €
0.350 kg de petits pois à 2.45 €
TOTAL : 12.15 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.00 €
0.800 kg de courgettes à 2.80 €
1 botte de carottes à 1.80€
0.500 kg de pommes de terre nouvelles à 2.50 €
TOTAL : 8.10 €
Image part simple de légumes




La recette de la semaine

Pommes de terre confites à l’ail et au romarin, Source Papilles et Pupilles

Pour 4 personnes : 750 g de pommes de terre nouvelles + 3 gousses d’ail + 2 c. à s. d’huile d’olive + 20 g de beurre + 2 branches de romarin + 1 c. à s. de gros sel

Lavez et essuyez les pommes de terre et les gousses d’ail. N’épluchez rien. Versez l’huile d’olive et le beurre dans la cocotte. Faites chauffer à feu assez vif et déposez-y les gousses d’ail, les pommes de terre,1 branche de romarin et saupoudrez de gros sel. Faites cuire ensuite à couvert environ 1 heure à feu doux en remuant régulièrement. Juste avant de servir, enlevez la branche de romarin qui doit être noire et saupoudrez avec la branche de romarin frais.

Pommes de terre rôties à l'italienne,


500 g de pommes de terre coupées en 2 + sel et poivre + ½ tasse de parmesan râpé
+ beurre + persil + 1 c. à s. d’huile d’olive + 2 gousses d’ail émincées + Herbes : origan, basilic, romarin, thym, sauge, 2 pincées de paprika

Préparez vos pommes de terre en morceaux. Dans une poêle en fonte, faites revenir les pommes de terre dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Repoussez-les sur un côté de la poêle, puis faites sauter l’ail, ajoutez les herbes, le sel et le paprika. Remuez pour bien enrober les pommes de terre. Parsemez de parmesan et de persil, ajoutez quelques carrés de beurre et enfournez pendant quinze minutes

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