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Les Triandines sont un chantier d'insertion sociale et professionnelle par le maraîchage
biologique : 18 salariés en insertion, 2 encadrants techniques maraîchers, 1 chargée
d'accompagnement social et professionnel, 3 ha dont 6000 m² de tunnel, 350 paniers
hebdomadaires.
La production agricole est l'activité principale. Les légumes sont vendus aux adhérents de
l’association. Les salariés en insertion travaillent à la production et bénéficient d'un
accompagnement social et professionnel pour retrouver un emploi durable. Deux encadrants
techniques encadrent au quotidien les salariés en insertion dans l'exécution des tâches agricoles.
• Encadrer des salariés en insertion dans l'exécution des tâches qui vont du semis à la mise
en panier des légumes :

◦ transmettre les objectifs et consignes
◦ montrer les tâches techniques à effectuer
◦ évaluer les salariés et leur faire un retour

Connaissances en maraîchage, au moins théorique, attendues.
Première expérience en agriculture, comprenant les stages, ET/OU premières expériences professionnelles nécessaires.
Bon sens de l'organisation, de la coordination. Le suivi des semis et de la serre de plants ainsi que la supervision des livraisons aux magasins, pourront lui être confié.
Des qualités relationnelle, d'écoute, d'ouverture, de prise de recul et de capacités d'expression sont nécessaires pour travailler avec du public en insertion.
Conduite du tracteur appréciée.
Prise de poste dès que possible
CDD dans le cadre d'un congé parental durant jusqu'à début janvier 2020 au minimum.
35h hebdomadaire, des tours d'astreintes les week-end de fin d'été et début d'automne pour
récolte et arrosage sont prévus.
> renseignements au 04 79 96 06 14
> Transmettre votre candidatures au directeur des Triandines, route de Saint Cassin, 73160 Cognin. ou à dir.lestriandines@orange.fr avec l'objet de courriel "Candidature ETI",
Recrutement au fil des candidatures reçus, clôture une fois le profil adéquat retenu.

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Il est toujours possible de venir récolter des aromatiques, principalement basilic et persil. Ceux-ci se trouvent en plein champ, au-dessus de la serre Aneth, directement en bord de route.
Nous vous rappelons également de penser à rapporter vos cagettes, sachets plastiques et kraft, ainsi que les bocaux vides de J'aime Boc'Oh (coulis, tartinades et chutney) et ceci afin de pouvoir les réutiliser!

Marché : Retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h, aux Triandines. Avec tous nos légumes du moment et la bonne humeur de vos jardiniers.

Accueil : Changement d'horaires à compter de la semaine prochaine. Et oui, c'est la rentrée ! Je serais au bureau les Mardis, Jeudis et Vendredis : 9h - 12h / 13h - 16h

Pain : Les livraisons de pain reprennent cette semaine! Pour tous ceux qui ont opté pour la formule 2 pains par semaine en remplacement des pains non livrés durant les congés du boulanger, cela débutera la semaine prochaine soit le mercredi 4/09.

Je vous souhaite à tous une très belle semaine,
Maëlle

Dans les paniers cette semaine    

	Part pleine de légumes 1 chicorée scarole à 1.50 € 0.700 kg d'aubergines à 2.80 € 1 concombre à 1.50 € 1 melon à 3.00 € 0.300 kg de poivrons à 1.20 € 0.600 kg de tomates rondes à 1.80 € 0.600 kg de tomates Cauralina à 1.80 € TOTAL : 13.60 €
Part simple de légumes 1 chicorée scarole à 1.50 € 0.500 kg de courgettes à 1.40 € 2 concombres à 2.50 € 0.800 kg de tomates anciennes à 3.20 € 1 tête d'ail à 0.50 € TOTAL : 9.10 €

La recette de la semaine

On essaie de nouvelles recettes pour varier avec le concombre!!!

Gaspacho concombre menthe, Source Équilibre des sens

Ingrédients pour 4 pers. : 2 concombres + 15 feuilles de menthe + 1 gousse d'ail + 6 CS d'huile d'olive + 1 yaourt nature + persil + citron + paprika + sel et poivre

Coupez les concombres en dés, hachez la gousse d'ail et ciselez les feuilles de menthe et le persil. Ajoutez l'huile d'olive, le yaourt, un peu de jus de citron et de paprika, salez et poivrez. Mettez tous les ingrédients dans votre blender et mixez jusqu'à obtenir une texture homogène. Dégustez très frais.

Concombre en salade au saumon fumé et fromage de chèvre, Source Marciatack.fr

Ingrédients pour 4 pers. : 1 concombre + 100 g de saumon fumé + 30 g de chèvre (ou feta) + 2 cs d' huile d'olive + 1 cc de moutarde + 1 cc de jus de citron + Basilic frais
   
Pelez le concombre, coupez le en deux, ôtez les graines et débitez le en petits morceaux. Déposez les dans un saladier. Ajoutez les lanières de saumon fumé, puis le fromage coupé en dés. Parsemez de basilic haché. Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un petit bol la moutarde, l'huile d'olive, le citron. Versez sur la salade, mélangez et servez!

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Mercredi 22/05/2019

Chers adhérents,

Après le réfrigérateur la semaine passée, nous nous mettons à la recherche d'un nouveau lave-linge. Nous faisons donc de nouveau appel à vos bonnes volontés, au cas où vous en auriez un dont vous n'avez plus l'usage mais qui fonctionne!!! Contact par mail ou téléphone. Merci d'avance.

A vos agendas !!! La compagnie "Les Fauves" nous fait le plaisir de jouer la pièce de théâtre "Le Prénom" de La Patellière et Delaporte, au profit des Triandines. L'occasion de découvrir ou re-découvrir ce succès des planches et du cinéma.
Deux représentations sont prévues : jeudi 13/06 et mercredi 19/06 à la brasserie Archimalt (située à proximité du Décathlon à St Alban-Leysse), à 20h
Participation libre

Si vous débordez sous les élastiques que nous utilisons pour attacher les légumes, vous pouvez nous les rapporter tout comme les sachets plastiques blancs lavés et sachets papiers en bon état. Ils seront tous réutilisés.

Marché : retrouvez votre petit marché mercredi et vendredi de 10h à 15h

Pain : le "courge-sésame" du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,

Dans les paniers cette semaine    

	Part pleine de légumes 1 kg de chou-fleur à 3.50 € 0.800 kg de pommes de terre nouvelles à 4.00 € 1 salade à 1.30 € 1 botte de betteraves à 1.50 € 1 botte d'oignons blancs à 1.80 € TOTAL : 12.10 €
Part simple de légumes 0.800 kg de chou-fleur à 2.80 € 0.500 kg de petits pois à 3.50 € 1 botte de carottes à 1.80 € TOTAL : 8.10 €

La recette de la semaine

Croquettes de Chou-fleur au parmesan, Source du bio dans mon bento

Ingrédients : 1 petit chou-fleur + 50 g de parmesan râpé + 70 g de chapelure + 1 œuf
                   sel, poivre, muscade râpée ou autres épices de votre choix

Faites cuire votre chou-fleur à la vapeur et laissez le refroidir. Dans un saladier, écrasez à la fourchette le chou-fleur jusqu’à obtenir des morceaux de la taille de gros grains de riz. Ajoutez l’œuf, la chapelure, le parmesan. Salez et poivrez. Ajoutez les épices de votre choix.
Façonnez les croquettes à la main, de la taille d'un petit abricot, puis déposez-les sur une feuille de papier cuisson et enfournez à 200° pour 30 minutes, en retournant les croquettes à mi-cuisson. Servez accompagné d'une salade et/ou de petites sauces (pour un apéritif par exemple).

Oignons blancs
Pensez à utiliser les tiges des oignons blancs pour confectionner des sauces et agrémenter vos plats.
Suggestion de sauce pour accompagner les pommes de terre sautées, les viandes, les crudités ou crackers :
1 yaourt à la grecque + jus de citron + sel, poivre + tiges coupées en petits tronçons
mélangez et c'est prêt
et si vous débordez de tiges d'oignons blancs vous pouvez toujours les couper en tronçons et les mettre au congélateur, sous vide d'air, pour en profiter toute l'année!!!

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