semaine 50

Mercredi 12/12/2018

Chers adhérents,

La fin de l'année approche à grands pas. Je vous rappelle que nous serons fermés pour les fêtes. Dernier panier pour 2018 les mercredi 19 et vendredi 21/12. Reprise des livraisons les 9 et 11/01/2019.
Merci à ceux qui ne souhaitent pas poursuivre l'aventure avec nous de me transmettre vos demandes d'arrêt (ou modifications) par mail ou téléphone avant le 21/12.

Actuellement nous vous proposons à la vente des bocaux de cardons. Déjà tout prêt, il ne vous reste qu'à les agrémenter à votre convenance!
Tarif : 5 € le bocal de 750 ml
Vous pouvez les commander dès à présent, nous les ajoutons dans vos paniers.

Fruits : vous trouverez dans votre panier une part supplémentaire de fruits. Celle-ci vient compenser les pêches de vignes que nous vous avions livrées au début de l'automne et dont la qualité n'avait pas été satisfaisante.

Marché : Mercredi et Vendredi, votre petit marché vous donne rendez-vous de 10h à 15h aux Triandines. Venez rencontrer et échanger avec vos jardiniers.

Pain : cette semaine, le "lin tournesol" (même base que la meule, additionné de graines de lin et de tournesol toastées)

Je vous souhaite à tous une très belle semaine,


Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 chicorée scarole à 1.50 €
1.500 kg de butternut à 4.50 €
1 coulis de tomates herbes de Provence à 3.50 €
1 tête d'ail à 0.40 €
TOTAL : 9.90 €

Part simple de légumes

1 chicorée scarole à 1.50 €
1 butternut à 3.00 €
1 botte de radis à 1.50 €
2 têtes d'ail à 0.80 €
TOTAL : 6.60 €
Image part simple de légumes

Image part simple de légumes


Part simple de fruits

1 kg de poires Conférence à 3.48 €
0.900 kg de pommes Chanteclerc à 2.56 €
1.200 kg d'oranges Naveline d'Espagne à 1.90€
0.700 kg de clémentines à 4.30 €
TOTAL : 12.24 €



Pommes et poires de la coopérative du Tremblay


Part pleine de fruits

0.800 kg de kiwis à 4.18 €
1 kg de poires Conférence à 3.48 €
0.900 kg de pommes Chanteclerc à 2.56 €
1.200 kg d'oranges Naveline d'Espagne à 1.90€
0.700 kg de clémentines à 4.30 €
TOTAL : 16.42 €


Image part pleine de légumes




La recette de la semaine

Butternut farcie aux poireaux, quinoa et parmesan, Source mes recettes healthy

Ingrédients : 1 Butternut + 200 gr de poireau + 50 gr parmesan
                     120 ml de crème +    25 gr échalotes + 25 gr de quinoa
                     gingembre en poudre + cumin + muscade +    sel + poivre

Lavez la butternut puis coupez-la en deux. Ôtez les pépins avec une cuillère à soupe. Faites-la cuire à la vapeur environ 30 minutes (ajustez le temps selon sa taille).
Pendant ce temps, faites cuire le quinoa, dans de l'eau bouillante salée, pendant 15 minutes et égouttez-le.
Coupez le poireau dans la longueur, rincez-le puis coupez-le en fines lamelles. Épluchez et émincez l'échalote puis faites-la revenir avec un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude. Ajoutez le poireau. Faites revenir quelques minutes puis laissez cuire à couvert une dizaine de minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le quinoa et la crème. Mélangez.
Creusez la courge refroidie avec une cuillère à soupe tout en laissant 5 mm d'épaisseur (pour pouvoir la réutiliser). Ajoutez les morceaux de courge dans la poêle à feu moyen et mélangez-la avec les autres ingrédients. Une fois  fondue, ajoutez le parmesan et mélangez. Assaisonnez avec les épices selon votre goût.

Répartissez cette préparation dans les moitiés de courge puis enfournez-les pendant 20 minutes à 200°C. A déguster seul ou en accompagnement de viande ou poisson.
Bon appétit!

MARCHE

VENDREDI 07/12/2018

Chers adhérents,

En ce moment au jardin, votre petit marché hebdomadaire.
Aujourd'hui une ribambelle de légumes d'automne : chicorées, frisées, mâche, pommes de terre, butternuts, navets violets, radis noirs, céleri-rave, épinards, betteraves, carottes, ail, oignons, échalotes, mais aussi des clémentines et des kiwis...et le pain bio du Fournil de la Combe Verte

Fin à 15h.

Servi par Filimon

Très belle journée à tous



semaine 49

Mercredi 5/12/2018


Chers adhérents,

Comme chaque année, nous serons fermés pour les fêtes de fin d'année. Aussi votre dernier panier pour 2018 sera livré les mercredi 19 et vendredi 21 décembre. La reprise se fera automatiquement la seconde semaine de janvier, soit les 9 et 11/01/19.
Merci à ceux qui ne souhaitent pas poursuivre l'aventure avec nous de me transmettre vos demandes d'arrêt (ou modifications) par mail ou téléphone avant le 21/12.

Actuellement nous vous proposons à la vente des bocaux de cardons. Déjà tout prêt, il ne vous reste qu'à les agrémenter à votre convenance!
Tarif : 5 € le bocal de 750 ml
Vous pouvez les commander dès à présent, nous les ajoutons dans vos paniers.

Agendas : Cette année encore, le réseau Cocagne vous propose son agenda-livre de recettes au tarif de 12€. Si vous êtes intéressés, nous pouvons le commander pour vous. Le thème 2019 est "la cuisine des migrants"

Marché : Mercredi et Vendredi, votre petit marché vous donne rendez-vous de 10h à 15h aux Triandines. Venez rencontrer et échanger avec vos jardiniers.

Pain : la Meule (boule rustique et typée) du Fournil de la Combe Verte

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.750 kg d'épinards à 3.75 €
0.750 kg de poireaux à 2.70 €
0.800 kg de courge muscade à 2.24 €
0.500 kg de navets à 1.40 €
TOTAL : 10.09 €

Part simple de légumes

0.600 kg d'épinards à 3.00 €
0.500 kg de navets à 1.40 €
0.800 kg de courge muscade à 2.24 €
TOTAL : 6.64 €
Image part simple de légumes

La recette de la semaine

Poulet crémeux au parmesan, épinards et tomates séchées, Source Les Gourmandises de Karelle

Ingrédients pour 4 personnes :
600 g de blanc de poulet + 2 c. à s. d'huile d'olive + 250 ml de crème liquide
125 ml de bouillon de poulet + 125 g de parmesan + 250 g d'épinards
125g de tomates séchées + quelques gousses d'ail + sel et poivre

Dans un premier temps, coupez votre poulet en lamelles et faites-le revenir dans l’huile d’olive. La cuisson prend 5/7 minutes par face. Puis retirez-le du feu.
Dans la même casserole, mélangez la crème, le bouillon de poulet, les gousses d’ail émincées et le parmesan préalablement râpé. Fouettez sur feu moyen/fort jusqu’à ce que le tout commence à bouillir. La sauce doit épaissir.
Ajoutez les épinards préalablement blanchis (passés à l'eau bouillante quelques minutes puis égouttés) et les tomates séchées. Mélangez afin que la sauce s’imprègne de toutes les saveurs !
Remettez le poulet dans la sauce et couvrez quelques minutes afin qu’il remonte en température.
C'est prêt!!!
À déguster chaud, idéalement avec des pâtes.

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