Semaine 29

Mercredi 18/07/2018

Chers Adhérents,

Il fait beau, il fait chaud et les tomates ne cessent de rougir !!! Comme la semaine passée, nous vous proposons des cagettes de tomates :

- tomates de variétés anciennes, 16€ la cagette d'un peu plus de 4 kg
- tomates rondes, 12€ la cagette d'un peu plus de 4 kg

A acheter directement sur place aux Triandines les mercredis et vendredis ou livrées avec votre panier hebdomadaire, sur demande par mail ou téléphone.

Marché : ce mercredi, pour la première fois et à l'essai, retrouvez le petit marché des Triandines. Suite au succès du marché du vendredi, nous avons souhaité proposer un second petit marché en semaine. L'occasion pour les adhérents du mercredi de compléter leur panier et pour les autres de patienter jusqu'au vendredi!!!
Tomates, courgettes, concombres, aubergines, poivrons, pain bio...
de 10h à 15h

Pain : cette semaine, l'Intégral (farine complète sur levain de seigle)

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,



Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
2 kg de tomates à 7.00 €
2 concombres à 2.60 €
0.800 kg de courgettes à 2.00 €
0.500 kg de poivrons à 2.00 €
TOTAL : 14.80 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.20 €
1.300 kg de tomates à 4.55 €
1 concombre à 1.30 €
1 kg de courgettes à 2.50 €
1 tête d'ail à 0.40 €
TOTAL : 9.95 €


Image part simple de légumes

La recette de la semaine

Taboulé au concombre, à la feta et à la menthe, Source Papilles et Pupilles

    200 g de semoule de couscous + 1 concombre + 2 citrons +  200 g de féta
    1 bouquet de persil + 1 bouquet de menthe
    9 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 pincée de sel + 1 pincée de poivre
  
A préparer 1/2 journée à l’avance.
Lavez et séchez le persil et la menthe. Effeuillez-les et mixez finement. Épluchez le concombre. Fendez-le en deux et à l’aide d’une petite cuillère, ôtez les graines et coupez-les moitiés en dés. Pressez les citrons. Versez la semoule dans un saladier. Ajoutez les herbes, le jus des 2 citrons, la menthe et le persil, l’huile, salez et poivrez. Mélangez. Réservez au réfrigérateur pour au moins 4 heures. Mélangez régulièrement (toutes les heures environ). Avant de servir ajoutez la féta coupée en dés.

Gaspacho de tomates, Source Papilles et Pupilles

Pour 1 litre de gaspacho (4 personnes)
    3 tomates + 1 petit concombre + 1/2 poivron + 1 oignon + 2 gousses d’ail
    2 c. à s. de vinaigre de Xérès + 1 c. à s. d’huile d’olive + 3/4 de c. à c. de sel fin

Épluchez le concombre. Coupez-le en tronçons grossiers que vous fendez en deux. A l’aide d’une petite cuillère ôtez les graines. Lavez les tomates et le poivron, ôtez pédoncules et côtes blanches, coupez en morceaux. Épluchez ail et oignon et coupez-les grossièrement. Mettez tous les légumes dans le blinder. Ajoutez le sel, le poivre, l’huile d’olive et mixez. Si c’est un peu épais vous pouvez rajouter un peu d’eau fraiche.

Semaine 28

Mercredi 11/07/2018


Chers adhérents,

Il y a quelques semaines nous vous informions que les premières tomates pointaient le rouge de leur nez. Elles ont maintenant décidées d'arriver en nombre. Pour leur offrir une fin heureuse dans vos casseroles et saladiers nous vous proposons des cagettes à la vente :

- tomates de variétés anciennes, 16€ la cagette d'un peu plus de 4 kg
- tomates rondes, 12€ la cagette d'un peu plus de 4 kg

A acheter directement sur place aux Triandines les mercredis et vendredis ou livrées avec votre panier hebdomadaire, sur demande par mail ou téléphone.

Marché : Retrouvez votre petit marché hebdomadaire ce vendredi de 10h à 15h. Avec tous nos légumes du moment et la bonne humeur de vos jardiniers!

Pain : Cette semaine l' Engrain (mélange de froment et de farine de petit épeautre sur un levain de petit épeautre)

Pour rappel, étant absente les semaines 31 et 32, je vous invite à me transmettre vos demandes de reports dès à présent.

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes


Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
2 concombres à 2.60 €
2 kg de tomates à 7.00 €
1.200 kg de courgettes à 3.36 €
TOTAL : 14.16 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.20 €
1 concombre à 1.30 €
1.300 kg de tomates à 4.55 €
0.600 kg d'aubergines/poivrons à 2.40 €
TOTAL : 9.45 €

Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

0.800 kg d'abricots à 4.89 €
0.500 kg de pêches blanches à 3.58 €
TOTAL : 8.46 €





Part pleine de fruits

0.800 kg de prunes à 3.92 €
0.800 kg d'abricots à 4.89 €
0.500 kg de pêches blanches à 3.58 €
TOTAL : 12.39 €


Image part simple de fruits


La recette de la semaine

Tarte à la tomate

1 pâte à tarte feuilletée + 3 belles tomates + 1 c. à s. de moutarde + 3 c. à s. d'huile d'olive + parmesan + sel + quelques feuilles de basilic ciselées

Déroulez votre pâte feuilletée et piquez la. Étalez la cuillère de moutarde. Découpez les tomates en tranches assez fines et répartissez-les sur la pâte (seulement une couche, ne pas les superposer). Arrosez avec l'huile d'olive, salez. Répartissez le parmesan râpé ou en copeaux selon vos préférences et enfournez pour 20 à 30 minutes à 180°.
Avant de servir, répartissez du basilic ciselez. Vous pouvez ajouter des pignons de pins légèrement grillés ou encore des olives noires.
A servir avec une belle salade verte du jardin!!!

Raïta de concombre, Source les recettes de Juliette

1 concombre + 1 oignon + 1 gousse d'ail + 2 yaourts à la grecque + brins de ciboulette + 1 c. à c. de cumin + Sel + Poivre

Épluchez le concombre, coupez-le en deux dans le sens de la longueur et videz-le de ses graines. Coupez-le en tout petits dés. Saupoudrez-le de sel, mélangez et laissez dégorger pendant 15 minutes. Ciseler l'oignon, la gousse d'ail et la ciboulette très finement. Dans un grand bol, versez les yaourts puis y ajoutez tous les ingrédients. Salez et poivrez à convenance. Placez au frais pendant 30 minutes minimum avant de déguster. Servir bien frais avec des gressins, des morceaux de légumes crus ou autre. 

Semaine 27

Mercredi 4/07/2018

Chers Adhérents,

Cette semaine nous accueillons deux nouveaux jardiniers. Bienvenue à Diego et Khadija!

Il est toujours possible de récolter gratuitement du basilic. Il est en plein champ, à droite sur le chemin qui monte à la serre WAPITI.

Pour information, vous pouvez ramener les bocaux de "J'aime Boc'oh" sur vos différents lieux de dépôts. Ils sont ensuite récupérés par l'atelier pour réutilisation. En revanche, nous ne récupérons pas les autres bocaux (notamment ceux de la source du verger). Merci de votre compréhension.

Ce vendredi, retrouvez notre petit marché hebdomadaire directement aux Triandines, de 10h à 15h. Courgettes, concombres, tomates, salades, aubergines, poivrons, pain...

Je serais absente du jardin du 27/07 au 13/08. Aussi, je vous invite à me transmettre vos demandes de reports au plus tôt, afin d'éviter au maximum les erreurs.

Pain : Cette semaine le "Courge-sésame". Vous pouvez essayer le pain pendant une durée de deux semaines, sur simple demande par mail.

Je vous souhaite à tous une très belle semaine,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
0.800 kg de courgettes à 2.24 €
0.700 kg de tomates à 2.45 €
1 chou chinois à 2.50 €
0.800 kg aubergines/poivrons à 3.20 €
0.800 kg de betteraves à 2.24 €
TOTAL : 13.83 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.20 €
1 chou chinois à 2.50 €
1 concombre à 1.30 €
0.800 kg de courgettes à 2.24 €
0.500 kg de tomates à 1.75 €
TOTAL : 8.99 €


Image part simple de légumes


La recette de la semaine

Chou chinois braisé, Source FineDiningLovers

1 chou chinois + 1 oignon + 2 c. à s. d'huile de sésame + 1 bouillon cube + 3 c. à soupe d'eau + 2 c. à soupe d'huile d'olive

Faites revenir l'oignon émincé dans une sauteuse avec un peu d'huile. Rincez le chou chinois et émincez-le en tronçons d'environ 1 cm dans le sens de la largeur. Ajoutez le chou dans la sauteuse et augmentez le feu. Ajoutez le cube de bouillon et l'eau. Couvrez et baissez le feu. Laissez mijoter 5 minutes c'est prêt !!! 

Idéal en accompagnement de viande ou poisson grillé.


Salade japonaise de chou au sésame, Source Envie d'une recette végétalienne


1/3 de chou chinois + 5 c. à s. de vinaigre de riz « à sushis » + 1 c. à c. de pâte de wasabi + 4 c. à s. d’huile de sésame + 4 c. à s. de graines de sésame 

Émincez très finement le chou, de préférence à la mandoline. Dans un saladier, mélangez le vinaigre à sushis et le wasabi. Ajoutez le chou et bien mélanger pour imbiber. Laissez reposer au moins 30 minutes en remuant toutes les 10 minutes pour homogénéiser le tout. Éliminez le « jus » produit par le chou en fond de saladier, pendant la macération. Ajoutez l’huile de sésame et les graines de sésame, puis mélangez. Bon appétit !!!


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