Semaine 22

Vendredi 01/06/2018


Chers adhérents,

Ce vendredi, retrouvez notre petit marché hebdomadaire de 10h à 15h aux Triandines. Salades, courgettes, chou-fleur, oignons blancs, carottes nouvelles, pommes de terre nouvelles, petits pois...et le pain bio du Fournil de la Combe Verte!

Nous vous rappelons que la semaine prochaine est la dernière semaine de non-livraison avant la fin de l'année. Pas de panier vendredi 8/06.
Pour les inconditionnels de légumes, nous proposerons un marché au jardin le vendredi 8/06 à partir de 13h. Celui-ci sera suivi de notre assemblée générale annuelle à laquelle vous êtes cordialement invités.
Cette dernière débutera à 17h30, elle sera l'occasion de célébrer la remise en état du jardin suite à la tempête qui nous a touché la saison passée mais aussi de rencontrer Sébastien Bézelga, le nouveau directeur. Et oui ce sera la dernière assemblée de Thomas qui dirige le jardin depuis 2009.
Nous finirons par un barbecue organisé par nos soins et pour lequel nous faisons appel à vos talents pour les accompagnements.

Pain : Cette semaine Engrain (mélange de froment et farine d'épeautre, élevée sur un levain de petit épeautre)

Nous vous souhaitons à tous une très belle fin de semaine

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.600 kg de petits pois à 4.20 €
0.7 kg de pommes de terre nouvelles à 2.80 €
1 kg de chou-fleur à 3.50 €
1 botte d'oignons blancs à 1.80 €
1 concombre à 1.50 €
1 salade à 1.00 €
TOTAL : 14.80 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.00 €
0.600 kg de courgettes à 2.10 €
1 botte d'oignons blancs à 1.80 €
1 kg de chou-fleur à 3.50 €
2 têtes d'ail à 1.00 €
TOTAL: 9.40 €

Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

0.500 kg de citrons Italie à 1.51 €
1.200 kg d'abricots à 6.86 €
TOTAL: 8.37 €




Part pleine de fruits

0.500 kg de cerises conversion à 5.06 €
0.500 kg de citrons Italie à 1.51 €
1 kg d'abricots à 5.71 €
TOTAL: 12.29 €




Image part simple de fruits



La recette de la semaine

Moelleux au chou-fleur, Source les recettes de Sophie

2 œufs
100 ml de crème liquide
600 g de chou fleur
100 g de fromage râpé + 50 g de farine
2 c. à s. de persil ciselé + curry + sel + poivre + 1 c. à c. de moutarde

Faites cuire le chou fleur à la vapeur, de façon à le rendre bien fondant, puis écrasez-le à la fourchette. Dans un saladier, battez les œufs et la crème. Ajoutez le chou-fleur et mélangez bien. Ajoutez le fromage râpé, le persil ciselé, la moutarde, la farine et un peu de curry selon votre goût.
Mélangez le tout et répartissez la préparation dans des moules individuels type muffins. Répartissez un peu de fromage râpé sur le dessus et enfournez à 180° pendant 20 minutes environ.

Crème de petits pois à la mozzarella, Source Chef Nini

    450 g de petits pois + 1 boule de mozzarella
    1 cube de bouillon de volaille + poivre du moulin

Faites cuire les petits pois dans le bouillon de volaille, pendant 15 minutes à frémissement (eau à hauteur des petits pois). Puis mixez. Ajoutez la mozzarella coupée en dés et mixez. La soupe doit être homogène. Poivrez au moment du service.

Semaine 20

Mercredi 16/05/2018


Bonjour à toutes et à tous,


A vos agendas ! Notre assemblée générale annuelle se déroulera le vendredi 8 juin à 17h30 aux Triandines.

L'occasion de célébrer la remise en état du jardin suite aux dégâts occasionnés par la tempête, mais aussi de rencontrer Sébastien Bézelga, le nouveau directeur. Et oui ce sera pour moi ma dernière AG car je laisse mon poste dans les prochaines semaines.


A l'issu de l'assemblée générale nous vous invitons à partager un moment convivial et trinquer à l'avenir autour d'un barbecue organisé par nos soins. Nous comptons sur vos talents culinaires pour amener de quoi compléter les viandes grillés!


Thomas


Info jardin : pour les adhérents qui le souhaitent, vous pouvez dès à présent récolter persil et coriandre dans la première serre en bord de route (appelée ANETH). Accès libre et gratuit.


Pain : cette semaine le "courge-sésame"


Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
1 botte d'oignons blancs à 1.80 €
1 botte de carottes à 1.80 €
1 botte de navets à 1.80 €
1 botte de radis à 1.50 €
1 bocal de cardons à 5.00 €
TOTAL : 13.10 €

Part simple de légumes

1 salade à 1.20 €
1 botte d'oignons blancs à 1.80 €
1 botte de carottes à 1.80 €
1 botte de navets à 1.80 €
1 botte de radis à 1.50 €
TOTAL : 8.10 €

Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

2 avocats HASS à 4.53 €
0.500 kg de pomelos rouge à 1.83 €
0.800 kg de pommes Granny Smith à 2.18 €
TOTAL : 8.53 €



Part pleine de fruits

1 barquette de fraises 250g à 4.57 €
2 avocats HASS à 4.53 €
0.500 kg de pomelos rouge à 1.83 €
0.800 kg de pommes Granny Smith à 2.18 €
TOTAL : 13.10 €


Image part simple de fruits



La recette de la semaine

Carottes nouvelles glacées façon Joël Robuchon, Source Papilles et Pupilles

Pour 2 personnes :
    10 petites carottes nouvelles avec les fanes
    30 g de beurre
    1 cuillerée à thé rase de sucre
    1 pincée de sel

Épluchez et lavez les carottes et raccourcissez les fanes de façon à n’en laisser qu’1 bon centimètre. Rangez les carottes les unes à côté des autres dans une casserole. Ajoutez le beurre, 1 pincée de sel, le sucre et mouillez d’eau juste de façon à les couvrir. Posez sur l’eau un disque de papier sulfurisé percé de quelques trous, pour permettre à la vapeur de s’échapper, puis enfoncer un peu le papier dans l’eau pour le mouiller.Faites démarrer l’ébullition sur bon feu, puis poursuivez la cuisson à chaleur plutôt douce 25 minutes. Retirez le papier et terminez la cuisson jusqu’à évaporation complète de l’eau 4-5 mn en imprimant un mouvement circulaire à la casserole, afin que le beurre enrobe bien les carottes et que le glaçage soit brillant et uniforme.
Vous n'avez plus qu'à déguster!!!

Comment utiliser les tiges des oignons blancs :
Coupez les tiges en petits tronçons et rincez-les. Ajoutez-les à un mélange fromage frais/crème fraiche. Idéal pour accompagner de petites galettes de céréales ou à l'apéritif accompagné de quelques toasts ou crudités.
Vous pouvez également les congelés et les utiliser tout au long de l'année!

Semaine de non livraison

Pour 2018, les semaines de NON livraison sont les semaines 1/15/ 19/ 23/ 52

Semaine 19

Mercredi 9/05/2018

Chers adhérents,

Nous vous rappelons qu'il n'y a pas de livraison cette semaine. Votre prochain panier sera livré le mercredi 16, jeudi 17 ou vendredi 18 mai, selon votre abonnement.

Pour toutes informations complémentaires, l'accueil est ouvert ce mercredi 9 et vendredi 11/05, de 8h30 à 16h.

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine,

Semaine 18

Mercredi 2/05/2018

EDITO

Chers adhérents,

Quelques infos du jardin :
Après avoir planté toutes les tomates, les jardiniers débutent la plantation des aubergines et des poivrons.
Et de vos jardiniers :
Erwan s'occupe actuellement de la plantation de fleurs à l'entrée du jardin afin de rendre le site plus accueillant.
Hakob et Abdelkader ont débuté leurs cours de français la semaine passée. Bénédicte est partie travailler un mois en entreprise et Sakly vient d'effectuer un stage de deux semaines dans une maison de retraite.

Nous vous rappelons que la semaine prochaine est sans livraison. Prochain panier les mercredi 16 et jeudi 17 mai.

Pain : Cette semaine le seigle

Nous vous souhaitons à tous une très belle semaine


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes


Part pleine de légumes

2 salades à 2.20 €
1 botte de navets à 1.80 €
1 kg de pommes de terre à 2.20 €
1 velouté de courgettes à 3.20 €
1 botte d'oignons à 1.80 €
1 botte de carottes à 1.80 €
TOTAL : 13.00 €



Part simple de légumes

2 salades à 2.20 €
0.800 kg de pommes de terre à 1.76 €
1 velouté de courgettes à 3.20 €
0.600 kg de radis noirs ou céleri-rave à 1.68 €
TOTAL : 8.84 €

Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

0.800 kg de clémentines ortaniques à 3.17 €
0.850 kg de pomelos Corse à 3.36 €
4 avocats Hass Espagne à 1.58 €
TOTAL : 8.11 €



Part pleine de fruits

0.400 kg d'asperges blanches à 4.75 €
0.800 kg de clémentines ortaniques à 3.17 €
0.800 kg de pomelos Corse à 3.17 €
4 avocats Hass Espagne à 1.58 €
TOTAL : 12.66 €



Image part simple de fruits



La recette de la semaine

Frittata aux fanes de navet, Source Envie de cuisiner

Ingrédients :
    les fanes d’une botte de navets primeurs
    2 œufs + 1 oignon nouveau + 20 gr de parmesan râpé

Nettoyez les fanes à l'eau, séchez-les bien et hachez-les finement. Dans une poêle, versez un peu d’huile d’olive, faites revenir l’oignon nouveau émincé avec les fanes, puis réservez. Battez les oeufs et versez-les dans la poêle. Ajoutez le mélange fanes et oignons et faites cuire l’omelette selon votre goût. Servez-la avec une salade.

Célerisotto, Source La petite cuisine de Nat
  
Ingrédients :
    1/2 céleri boule + 1 grosse échalote ou 1 oignon + beurre + parmesan
    1/2 verre de vin blanc + bouillon de légumes ou de volaille + mascarpone

La cuisson se fait à feu vif. Épluchez le céleri, taillez-le en petits cubes. Taillez également l'échalote en petits cubes. Faites revenir l'échalote dans du beurre, puis ajoutez le céleri. Laissez colorer un tout petit peu, déglacez avec le vin blanc, laissez évaporer. Couvrez à hauteur avec du bouillon chaud. Salez, poivrez. Laissez évaporer et recommencez. Baissez le feu, ajoutez deux cuillères à soupe de mascarpone et une poignée de parmesan, remuez bien. Servez en arrosant d'un peu d'huile parfumée si vous en avez ( pistache, sésame, courge...)

Suivre la vie du site

Archives