MARCHE

Vendredi 27/05/2018

Ce matin au jardin, vente de plants de tomates anciennes, tomates cerises et concombre.
Retrouvez également le petit marché hebdomadaire avec aujourd'hui légumes et pain bio
Bonne journée ensoleillée à tous

Semaine 17

Mercredi 25/04/18

Édito

Chers adhérents,

Suite à la tempête qui nous a touché la saison passée, une nouvelle serre issue du matériel récupéré est actuellement en cours de montage au jardin. Elle nous permettra d'accroitre la production de légumes.

Vente exceptionnelle de plants de tomates anciennes à 3 €, de plants de tomates cerises (poires jaunes) et de plants de concombre à 2 €. Ce vendredi 27 avril, de 10h à 16h, en complément de notre petit marché hebdomadaire.

Mardi 1er mai étant un jour férié, je vous invite à nous transmettre vos demandes de reports pour la semaine prochaine avant ce vendredi 27/04. Passé ce délai vos demandes ne pourront être prises en compte.
Je vous rappelle également qu'il n'y aura pas de livraison la semaine 19, soit mercredi 9/05 et jeudi 10/05.

Pain : Cette semaine le lin-tournesol

Toute l'équipe vous souhaite une excellente semaine,

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 bocal de courgettes J'aime Boc'oh à 4.00 €
1 botte de radis à 1.50 €
2 salades à 3.60 €
0.800 kg de navets jaunes à 2.24 €
0.700 kg de radis noirs à 1.96 €
TOTAL : 13.30 €

Part simple de légumes

0.500 kg d'épinards à 2.00 €
1 botte de radis à 1.50 €
2 salades à 3.60 €
1 botte de navets à 1.80 €
TOTAL : 8.90 €
Image part simple de légumes




La recette de la semaine

Poêlée de champignons et épinards au quinoa, Source La cuisine c'est simple

Pour 2 personnes :

    100 g de quinoa
    1/2 gousse d'ail râpée ou hachée
    1 filet d'huile d'olive
    5 jeunes oignons émincés
    250 g de champignons de Paris émincés pas trop fins
    2 belles poignées de jeunes épinards frais
    quelques noisettes rôties à la poêle
    sel et poivre du moulin

Faites cuire le quinoa (1 volume de quinoa pour 1 1/2 volume d'eau) : mettez le quinoa cru dans l'eau froide, après l'avoir rincé. Portez à ébullition et faites cuire pendant 15 minutes environ. Salez-le puis gardez-le au chaud.
Faites revenir dans une grande poêle ou une sauteuse, les jeunes oignons et l'ail quelques secondes dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les champignons. Ne salez pas maintenant afin d'éviter que ces derniers ne rendent trop d'eau. Ajoutez ensuite les épinards, faites-les juste "tomber" sans trop les cuire. Salez et poivrez puis terminez par le quinoa cuit et les noisettes rôties. Mélangez bien le tout et servez sans attendre.

Gratin de navets aux noisettes, Source Papilles et Pupilles

    800 g de navets (violets, jaunes, nouveaux...)
    20 cl de crème fraîche
    2 œufs
    2 cuillères à soupe de noisettes en poudre
    1 pincée de sel + 1 pincée de poivre

Épluchez les navets, faites-les pré cuire 5 mn à la vapeur. Coupez-les en lamelles et faites-les dorer à la poêle. Mélangez les œufs + le crème + les noisettes + sel/poivre. Quand les navets sont dorés, disposez-les dans un plat à gratin et recouvrez du mélange ci-dessus. Faites cuire au four préchauffé 30 mn thermostat 7 (210°C).

Galettes de céleri rave,  Source recette diététique
 
 1 kg de céleri-rave
  40 g de semoule de maïs
  2 œufs
  1 dl de crème fraîche
  sel, poivre et noix de muscade

Épluchez le céleri, coupez-le en morceaux et faites-le cuire 20 mn à la vapeur. Ecrasez-le en purée et mélangez avec la semoule + les œufs battus + la crème et l'assaisonnement. Façonnez des galettes rondes avec les mains farinées et déposez-les sur la plaque du four beurrée. Faites cuire 30 mn à four moyen.


Semaine 16

Mercredi 18/04/18

Chers adhérents,


Nous vous rappelons les prochaines semaines de non-livraison : les semaines 19 et 23 soit les mercredis 9/05 et 06/06.


Nous vous informons que nous tiendrons un marché aux Triandines ce vendredi 20 avril, de 10h à 16h.

Vente de fruits (citrons, avocats, pomelos...), de légumes (épinards, radis, navets, carottes, céleri raves...) et de pains bio (du Fournil de la Combe verte).

L'occasion de faire le plein avant le week-end mais aussi de rencontrer les jardiniers qui récoltent vos légumes et confectionnent vos paniers chaque semaine.


Nous vous attendons nombreux!

Ce marché est réservé aux adhérents.


Pain : Cette semaine la meule, boule rustique et typée.


Nous vous souhaitons une très belle semaine ensoleillée,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes


Part pleine de légumes

1 botte de radis à 1.50 €
0.170 kg de mâche à 2.04 €
2 laitues à 2.40 €
0.800 kg d'épinards à 4.00 €
0.800 kg de carottes à 2.24 €
0.800 kg de pommes de terre à 1.76 €
TOTAL : 13.94 €


Part simple de légumes

1 botte de radis à 1.50 €
0.140 kg de mâche à 1.68 €
1 laitue à 1.20 €
1 kg de carottes à 2.80 €
0.800 kg de navets à 2.00 €
TOTAL : 9.18 €

Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits

Part simple de fruits

1 mangue à 1.74 €
4 avocats hass à 5.06 €
0.600 kg de pomelos à 2.37 €
TOTAL : 9.18 €



Part pleine de fruits

0.300 kg d'asperges blanches à 5.70 €
1 mangue à 1.74 €
3 avocats hass à 3.80 €
0.600 kg de pomelos à 2.19 €
TOTAL : 13.43 €





Image part simple de fruits



La recette de la semaine

Salade de radis au chèvre frais et à la ciboulette, source Beau à la louche

Pour un petit saladier (2 à 4 personnes)
1 botte de radis roses
100g de chèvre frais
10 cuillères à soupe de crème liquide ou yaourt
Sel & Poivre du moulin
Ciboulette fraiche finement ciselées en abondance

Équeuter les radis, les laver et les égoutter puis les détailler en rondelles. Réserver.
Dans un bol émietter le chèvre frais, ajouter crème ou yaourt et mélanger jusqu’à avoir une sauce homogène. Saler et poivrer. Ajouter la sauce, ainsi que la moitié de la ciboulette, aux radis. Bien mélanger et disposer dans le plat de service. Saupoudrer du reste de ciboulette. Servir frais.

Pesto de fanes de radis, source le cri de la courgette
60 g de fanes de radis
60 g de noisettes
50 g de parmesan
3 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 gousse d'ail + sel

Placez dans le mixeur tous les ingrédients et mixez jusqu'à obtenir un pesto homogène. Réservez-le au frais. A utiliser dans des pâtes, tartiner sur des toasts, sur un fond de tarte...selon vos envies et vos idées

Semaine 15

Mercredi 10/04/2018

Chers adhérents, nous vous rappelons qu'il n'y a pas de livraison cette semaine.
Prochain panier mercredi 18/04
Très belle semaine à tous

Semaine 14

Mercredi 04/04/2018


Chers adhérents,


En ce début de printemps, quelques nouvelles du jardin : l'ensemble des tomates ont été repiquées la semaine passée. Les premiers poivrons ont été repiqués vendredi et ce mardi c'est au tour des aubergines!

Apéro courgettes J'aime Boc'oh : pour répondre aux interrogations de certains d'entre vous, nous tenons à préciser que l'ensemble des ingrédients entrant dans la composition de cette tartinade sont issus de l'agriculture biologique et qu'il s'agit bien des courgettes des Triandines.

Rappel : la semaine prochaine est une semaine de non-livraison, par conséquent il n' y aura pas de paniers le mercredi 11 et jeudi 12 avril.

Pain : cette semaine l'Engrain (mélange de froment et de farine de petit épeautre élevé sur du levain de petit épeautre). Vous pouvez toujours tester le pain sur simple demande par mail ou téléphone.

Nous tenons également à vous remercier chaleureusement pour tous vos retours positifs qui encouragent l'ensemble de l'équipe. Alors n'hésitez pas à nous écrire!!!

Toute l'équipe du jardin vous souhaite une très belle semaine,

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 bocal de cardons à 5.00 €
0.800 kg de pommes de terre à 1.76 €
1 chicorée frisée à 1.20 €
1 chou de Milan à 2.80 €
0.600 kg de radis noir à 1.68 €
TOTAL: 12.44 €

Part simple de légumes

0.800 kg d'épinards à 4.00 €
0.800 kg de pommes de terre à 1.76 €
0.800 kg de céleri-rave à 2.24 €
TOTAL : 8.00 €
Image part simple de légumes

Image part pleine de fruits


Part simple de fruits


3 avocat Hass d'Espagne à 3.80 €
1 kg de kiwis à 2.37 €
1 kg de citrons d'Italie à 2.53 €
TOTAL : 8.70 €


Part pleine de fruits

1 Apéro Courgette J'aime Boc'oh à 4.43 €
3 avocat Hass d'Espagne à 3.80 €
1 kg de kiwis à 2.37 €
0.600 kg de citrons d'Italie à 1.52 €
TOTAL : 12.12 €



Image part simple de fruits



La recette de la semaine

Salade de pommes de terre au fromage, radis et cornichons, Source Papilles et Pupilles

6 pommes de terre de taille moyenne
100 g de fromage à pâte dure
quelques tranches de radis noir
cornichons
1 petit oignon rouge
2 c. à s. de vinaigre balsamique + 5 c. à s. d’huile d’olive + sel + poivre

Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur. Laissez refroidir puis coupez-les en cubes. Lavez les radis, coupez-les en rondelles. Tranchez également les  cornichons. Épluchez l’oignon et coupez-les finement. Faites de petits cubes de fromage.
Mélangez une pincée de sel, une pincée de poivre, le vinaigre balsamique et émulsionnez légèrement avec l’huile.
Mélangez le tout et régalez-vous!

Pommes de terre à la suédoise,
Source Aud' à la cuisine

6 pommes de terre
3 c. à s. d’huile d’olive
herbe de Provence + ail semoule +  fleur de sel et poivre

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez et brossez les pommes de terre (ne les épluchez pas). Découpez-les en fines lamelles sans aller jusqu’au bout. Vous pouvez les caler entre deux baguettes chinoises qui serviront de butoir. Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec les herbes de Provence et l’ail. Disposez les pommes de terre dans un plat à gratin et arrosez-les avec l’huile d’olive aux herbes. Salez et poivrez.
Enfournez pour 45 minutes (les pommes de terre doivent être bien dorées).

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