Semaine 13

Vendredi 30/03

Aujourd'hui retrouvez le petit marché du jardin : mâche, épinards, avocats, pamplemousses, kiwis, salades, navets, choux, radis noirs, céleris...et pain bio! De quoi compléter votre panier ou faire le plein avant le week-end de Pâques
De 10h à 15h, aux Triandines
Bonne journée à tous

Chers adhérents,

Quelques nouvelles du jardin :
Nous sommes heureux de vous annoncer que suite à la tempête qui nous a fortement touché l'année dernière, la serre de plants est enfin totalement reconstruite.

Le travail de déblottage dans les vignes est terminé pour cette année. Les jardiniers ont repris les activités aux Triandines et viennent de terminer de planter les pommes de terre et les oignons.

Nous vous rappelons que la semaine 15 (mercredi 11 et jeudi 12) est une semaine de non-livraison. De même que les semaines 19 et 23.

Pain : Cette semaine le "Méteil", pain long au goût très typé composé d'un mélange de farines.

Nous vous souhaitons une très belle semaine ainsi qu'un agréable week-end de Pâques,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.800 kg d'épinards à 4.00 €
1 salade à 1.10 €
1 kg de carottes à 2.80 €
0.800 kg de navets violets à 2.24 €
0.900 kg de pommes de terre à 1.98 €
TOTAL : 12.12 €

Part simple de légumes

0.120 kg de mâche à 1.44 €
0.600 kg de blettes à 1.68 €
1 kg de carottes à 2.80 €
0.800 kg de navets violets à 2.24 €
TOTAL : 8.16 €

Image part simple de légumes






La recette de la semaine

Flans Carottes comté, source De la casserole à l'assiette

Pour une dizaine de flans :
3 carottes / 80 g de comté / 1 oeuf / 20 cl de crème (semi) liquide / 2 c. à s. de farine / sel et poivre

Épluchez et lavez les carottes. Râpez le comté et les carottes. Battez l’œuf avec la crème et la farine. Salez et poivrez. Ajoutez les carottes râpées et le comté et mélangez. Répartissez dans de petits moules et enfournez 20 minutes à 180°C.

Gratin de carottes aux épices, parmesan et graines de courge, source C'est moi qui l'ai fait

650 g de carottes / 20 cl de crème liquide / 2 œufs + 1 jaune / 15 g de Maïzena
½ c. à café de cumin moulu / de coriandre moulu / de gingembre moulu / de curcuma / 2 pincées de piment de Cayenne / 25 g de parmesan râpé / 2 poignées de graines de courge / Sel

Pelez les carottes puis détaillez-les en très fines rondelles. Faites-les cuire à la vapeur, en les laissant croquantes. Dans un bol, fouettez légèrement les œufs et le jaune. Ajoutez la crème, la Maïzena et fouettez. Ajoutez les épices, un peu de sel et mélangez. Versez les carottes cuites dans un plat à gratin, recouvrez avec le mélange aux œufs puis parsemez de parmesan et de graines de courge.
Enfournez pour 20 à 30 minutes, à 190°C, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.

Semaine 12

Mercredi 21/03/2018

Chers adhérents,

Nous voici déjà à la fin du premier trimestre 2018. Nombres de vos adhésions annuelles ne nous sont pas encore parvenues à ce jour. Je vous redonne les tarifs ci-dessous :
- adhésion simple 30€ / solidaire 35€ / membre bienfaiteur 70€
- panier de légumes part simple 94€ le trimestre / part pleine 141€
- panier de fruits part simple 50€ le trimestre / part pleine 75€
- le pain 35€ le trimestre
Merci de penser à nous transmettre vos règlements par chèque ou espèces à
Les Triandines
Route de Saint Cassin
73160 COGNIN
Pour ceux qui souhaitent mettre en place un prélèvement automatique, merci de nous transmettre un RIB par mail ou courrier, ou simplement votre autorisation de débit pour l'adhésion si le prélèvement des paniers est déjà en place.

Pain : Cette semaine, le seigle.

Je vous souhaite à tous une très belle semaine,
Maëlle

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 kg d'épinards à 5.00 €
0.800 kg de céleri-rave à 2.24 €
1 bocal de courgettes à 4.00 €
1 chicorée à 1.10 €
TOTAL : 12.34 €

Part simple de légumes

0.600 kg d'épinards à 3.00 €
0.500 kg de radis noirs à 1.40 €
1 bocal de courgettes à 4.00 €
TOTAL : 8.40 €


Image part simple de légumes


Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

3 avocats Hass d'Espagne à 2.85 €
0.700 kg de pomelos rouge de Corse à 2.77 €
0.700 kg de kiwis d'Italie à 2.98 €
TOTAL : 8.60 €


Part pleine de fruits

2 mangues du Burkina à 4.43 €
3 avocats Hass d'Espagne à 2.85 €
0.700 kg de pomelos rouge de Corse à 2.77 €
0.700 kg de kiwis Italie à 2.98 €
TOTAL : 13.03 €



Image part simple de fruits

La recette de la semaine

Crevettes grillées et riz au pesto d’épinards, source Papilles et pupilles (4 pers)

Pour le riz : 200 g de riz thaï
                 300 g d’eau
                 1 pincée de sel + 1 c. à s. d’huile d’olive
Pour le pesto : 75 g d’amandes
                     100 g d’épinards (privilégiez plutôt les jeunes pousses)
                      60 g de Parmesan
                     1 gousse d’ail
                     150 ml d’huile d’olive
                      2 c. à s. de jus de citron + sel + poivre
Pour les crevettes : 12 grosses crevettes ou gambas (crues)
                              2 c. à s. d’huile d’olive + sel + poivre

Cuisson du riz  : Versez l’huile d’olive dans une sauteuse. Faites chauffer, ajoutez le riz et laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que les grains deviennent translucides.  Mouillez ensuite avec l’eau bouillante (comptez 2 volumes d’eau pour 1 volume de riz). Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu’à complète absorption du liquide. Comptez environ 11 minutes.

Pendant ce temps là, préparez le pesto : Lavez et essorez les feuilles d’épinard. Mixez les feuilles crus au robot puis ajoutez les amandes, l’ail, le parmesan, le jus de citron et l’huile d’olive, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre. Mixez et réservez.

Les crevettes : versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir les crevettes décortiquées à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient roses. Assaisonnez.

Versez le pesto dans le riz et mélangez. Dressez dans le plat en répartissant joliment les crevettes grillées et saupoudrez d’amandes en lamelles.

Bon appétit!

Semaine 11

Mercredi 14/03/2018

Chers adhérents,


Cette semaine, je vous transmet le texte de Marie-Jeanne :

"Bonjour, je m'appelle Marie-Jeanne. Je viens de la République Démocratique du Congo. Je suis engagée aux Triandines depuis le 25 juillet 2016 comme maraichère. En RDC j'étais enseignante ; mais comme ici on m'a fait attendre je suis aux Triandines où j'ai trouvé des chefs très généreux et en même temps je mange bio. Et grâce à vous, les adhérents, nous sommes payés chaque mois.
Mes projets sont de travailler avec les enfants soit à l'école, soit à la garderie soit à la crèche.
Je vous remercie, Marie-Jeanne."

Toute l'équipe du jardin souhaite une belle continuation à Mohammed qui vient de partir pour un nouvel emploi.

Pain : Cette semaine, le "courge-sésame". Une boule rustique agrémentée de graines de courge et de sésame.

Très belle semaine à tous,

Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

0.700 kg de blettes à 1.96 €
1.300 kg de chou de milan à 3.64 €
0.600 kg de radis noir à 1.68 €
1 chicorée pain de sucre à 0.80 €
0.800 kg de pommes de terre à 1.76 €
0.150 kg de mâche à 1.20 €
TOTAL : 11.04 €


Part simple de légumes

1 kg de chou de Milan à 2.80 €
0.800 kg de céleri-rave à 2.24 €
1 kg de pommes de terre à 2.20 €
TOTAL : 7.24 €


Image part simple de légumes

LA RECETTE DE LA SEMAINE

Gratin de crozets aux diots et chou vert, source ChefNini

Pour 4 personnes :
    300 g de crozets
    4 diots de Savoie
    1 petit chou vert
    Du gruyère ou du Beaufort râpé
    Sel, poivre

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Coupez le pied du chou et récupérez les feuilles. Plongez-les dans l’eau bouillante et laissez cuire 6 minutes. Égouttez-les.

Portez une casserole d’eau salée à ébullition et plongez les crozets. Laissez cuire 18 minutes puis égouttez-les.

Portez une casserole d’eau à ébullition et plongez les diots. Laissez cuire 15 minutes. Égouttez-les et coupez-les en tronçons.

Faites chauffer une poêle et ajoutez les diots, puis le chou grossièrement émincé. Laissez cuire 10 minutes sur feu moyen en mélangeant de temps en temps. Salez légèrement et poivrez. Mélangez le chou, les diots et les crozets ensemble. Versez dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé.

Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 minutes. Bon appétit !
















Semaine 10

Mercredi 07/03/2018

Chers Adhérents,

Nous poursuivons la rencontre avec vos jardiniers
" Bonjour,
Je m'appelle Mickaël. Je travaille aux Triandines depuis septembre 2016. Malgré certaines contraintes, comme le froid en ce moment, je suis heureux de venir 4 jours par semaine, le matin, et de repartir le soir fort de tout ce que m'apporte le maraîchage. J'apprends à cultiver des légumes avec l'équipe des Triandines, et je cultive mon être.
Merci à tous. Désormais dans vos paniers, un petit peu de mon cœur se cache aussi."

"Je remercie toute l'équipe des Triandines qui m'a aidé à m'intégrer dans le domaine du travail parce que j'en ai besoin. Je remercie les adhérents aussi. Je suis d'origine marocaine, je m'appelle Mohamed et j'aime bien être ici avec d'autres collègues de différentes cultures. J'aime bien être solidaire."

Pain : Cette semaine la "Meule", boule rustique et typée.

Toute l'équipe vous souhaite une très belle semaine,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 botte de radis à 1.50 €
0.700 kg de navets à 1.96 €
1 bocal de cardons à 5.00 €
0.700 kg d'épinards à 3.50 €
TOTAL : 11.96 €


Part simple de légumes

1 chicorée à 1.20 €
0.800 kg de pommes de terre à 1.76 €
1 bocal de cardons à 5.00 €
TOTAL : 7.96 €

Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits


Part simple de fruits

1 kg de pommes à 2.85 €
3 avocats d'Espagne à 3.56 €
0.800 kg d'oranges Moro Italie à 2.41 €
TOTAL : 8.81 €



Part pleine de fruits

1L de jus de pommes du Tremblay à 3.80 €
1 kg de pommes à 2.85 €
3 avocats d'Espagne à 3.56 €
0.800 kg d'oranges Moro Italie à 2.41 €
TOTAL : 12.62 €



Image part simple de fruits

La recette de la semaine

Tajine de cardons et pois-chiche, source Passion culinaire by Minouchka

Pour 6 personnes :
1 poulet fermier
1 kg de cardons
1 bol de pois-chiche trempées la veille
1/2 citron confit
1gros oignon
1 petit bouquet de persil plat
1 c. à c. de gingembre moulu + 1 c. à c. de curcuma + 1/2 c. à c. de paprika doux
4 c. à s. d'huile d'olive +  Sel + poivre noir moulu

Dans un tajine ou une cocotte à fond épais, faites chauffer l'huile et faites-y dorer le poulet coupé en 6 morceaux.
Ajoutez l'oignon, le persil émincés ainsi que les pois-chiche. 
Ajoutez les épices et le citron confit coupé en lamelles puis mélangez.
Faites revenir jusqu'à ce que le poulet prenne une jolie couleur.
Arrosez d'eau à hauteur de la viande.
Ajouter les cardons et laissez cuire 40 à 50 min.
Servir aussitôt bien chaud avec du pain.

Semaine 10

Mercredi 07/03/2018

Chers Adhérents,


Nous poursuivons la rencontre avec vos jardiniers
" Bonjour,
Je m'appelle Mickaël. Je travaille aux Triandines depuis septembre 2016. Malgré certaines contraintes, comme le froid en ce moment, je suis heureux de venir 4 jours par semaine, le matin, et de repartir le soir fort de tout ce que m'apporte le maraîchage. J'apprends à cultiver des légumes avec l'équipe des Triandines, et je cultive mon être.
Merci à tous. Désormais dans vos paniers, un petit peu de mon cœur se cache aussi."

"Je remercie toute l'équipe des Triandines qui m'a aidé à m'intégrer dans le domaine du travail parce que j'en ai besoin. Je remercie les adhérents aussi. Je suis d'origine marocaine, je m'appelle Mohamed et j'aime bien être ici avec d'autres collègues de différentes cultures. J'aime bien être solidaire."

Pain : Cette semaine la "Meule", boule rustique et typée.

Toute l'équipe vous souhaite une très belle semaine,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 botte de radis à 1.50 €
0.700 kg de navets à 1.96 €
1 bocal de cardons à 5.00 €
0.700 kg d'épinards à 3.50 €
TOTAL : 11.96 €


Part simple de légumes

1 chicorée à 1.20 €
0.800 kg de pommes de terre à 1.76 €
1 bocal de cardons à 5.00 €
TOTAL : 7.96 €







Image part pleine de fruits
Image part simple de légumes

La recette de la semaine

Tajine de cardons et pois-chiche, source Passion culinaire by Minouchka

Pour 6 personnes :
1 poulet fermier
1 kg de cardons
1 bol de pois-chiche trempées la veille
1/2 citron confit
1gros oignon
1 petit bouquet de persil plat
1 c. à c. de gingembre moulu + 1 c. à c. de curcuma + 1/2 c. à c. de paprika doux
4 c. à s. d'huile d'olive +  Sel + poivre noir moulu

Dans un tajine ou une cocotte à fond épais, faites chauffer l'huile et faites-y dorer le poulet coupé en 6 morceaux.
Ajoutez l'oignon, le persil émincés ainsi que les pois-chiche. 
Ajoutez les épices et le citron confit coupé en lamelles puis mélangez.
Faites revenir jusqu'à ce que le poulet prenne une jolie couleur.
Arrosez d'eau à hauteur de la viande.
Ajouter les cardons et laissez cuire 40 à 50 min.
Servir aussitôt bien chaud avec du pain.



page 1 sur 2 suivante

Suivre la vie du site