Semaine 51

Mercredi 20/12/2017

Chers adhérents,

Voilà déjà votre dernier panier de l'année dans lequel vous trouverez les traditionnels cardons frais, pour préparer vos repas de fêtes!

Nous sommes fermés pour deux semaines et vous donnons rendez-vous le mercredi 10/01/2017 pour le premier panier 2018.
Votre abonnement se reporte automatiquement sur la nouvelle année. Si vous ne souhaitez pas le reconduire, merci de nous en informer par téléphone ou par mail.
Nos tarifs restent inchangés, à l'exception de la cotisation annuelle qui passe à 30 €.
Nous vous rappelons qu'il n'y a pas d'engagement minimum. Il vous est donc possible d'adhérer ou d'arrêter votre abonnement à tout moment de l'année.

Il nous reste quelques agendas, n'hésitez pas à les commander pour débuter cette nouvelle année
l'agenda 2018 - livre de recettes à 12 €

Le pain de la semaine : l'Intégrale

Toute l'équipe du jardin vous remercie chaleureusement de nous avoir accompagné tout au long de l'année et vous souhaite de très belles fêtes de fin d'année,


Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1.300 kg de cardons à 4.55 €
1.200 kg de butternut à 3.60 €
2 salades à 1.80 €
TOTAL : 9.95 €

Part simple de légumes

1 kg de cardons à 3.50 €
0.700 kg de butternut à 2.10 €
0.120 kg de mâche à 1.20 €
TOTAL: 6.80 €
Image part simple de légumes








La recette de la semaine

Tarte de courge butternut au sésame, source Agenda 2018 Jardins de Cocagne

- 500 g de butternut pelée et coupée en fines tranches
- 2 c. à s. d'huile de sésame + 2 c. à s. de gomasio (sel de sésame)
- 100 g de gruyère râpé
- 5 œufs
- 125 g de beurre ramolli et coupé en morceaux
- 250 g de farine de blé T45

La pâte : disposez la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajoutez le beurre, une pincée de sel et sablez du bout des doigts. Disposez à nouveau en fontaine et ajoutez un jaune d’œuf et réservez le blanc. Pétrissez du bout des doigts le centre de la fontaine et incorporez la farine petit à petit en y ajoutant un peu d'eau. Pétrissez rapidement la pâte et roulez-la en boule. Laissez reposer au frais une trentaine de minutes. Vous pouvez aussi acheter une pâte sablée toute faite !!!

Faites cuire la courge en tranches pendant 10 minutes à la vapeur. Étalez la pâte dans un moule et recouvrez le fond de tranches de courge. Mélangez les 4 œufs + le blanc, salez et poivrez. Ajoutez le fromage et versez la préparation sur les tranches de courge. Enfournez pour 30 minutes de cuisson à 180°.
Au moment de servir, arrosez d'huile de sésame et saupoudrez de gomasio.

Retrouvez toutes les délicieuses recettes illustrées dans l'agenda 2018, disponible aux Triandines au tarif de 12€.
Amateurs de cardons, vous êtes invités à partager vos recettes sur notre page Facebook, https://www.facebook.com/lestriandines.org

AGENDAS 2018

https://i1.wp.com/potagers-du-garon.net/wp-content/uploads/2017/10/6_Couverture-Agenda-2018.jpg
"Cette édition 2018 de l’agenda fait le pari de la variété et de la simplicité : suite à un appel à contribution, ce sont les 4 000 jardiniers des entreprises solidaires Cocagne qui ont été invités à
proposer leurs recettes. L’auteure, Joyce Briand, a réalisé une sélection pour retenir les plus originales et les plus savoureuses. Elle les a ensuite testées, parfois améliorées et ajustées. Grâce à son savoir-faire culinaire, elle en a tiré le meilleur."

L'agenda est disponible dès à présent au tarif de 12€. Pour tout renseignement vous pouvez nous contacter par mail ou venir directement au jardin les mardis matin, les mercredis et vendredis entre 9h et 17h.

Lire la suite de AGENDAS 2018


semaine 49

Mercredi 6/12/2017


Chers adhérents,

Cette semaine encore des paniers remplis à la baisse. Nouveaux adhérents, comme la semaine précédente, vous trouverez un complément dans vos paniers.
Le pain de la semaine : Courge-Sésame

A l'approche des fêtes, voici un petit rappel de nos deux produits complémentaires du moment :

Les cardons :
Déjà tout prêt et en bocaux, il ne vous reste qu'à les agrémenter à votre convenance!
Tarif : 5 € le bocal de 750 ml

Agendas-livre recettes :
Votre nouvel allié pour 2018. Un agenda fonctionnel et joliment illustré dans lequel vous trouverez chaque semaine une nouvelle recette utilisant des légumes locaux et de saison.
Tarif : 12 €

Pour encore plus de facilité, nous ajoutons le produit de votre choix dans votre panier sur simple demande de votre part.

A noter : il n'y aura pas de livraison les semaines 52 et 1.

Nous vous souhaitons une très belle semaine,


Dans les paniers cette semaine    

Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 kg de courge à 2.80 €
0.150 kg de mâche à 1.80 €
0.800 kg de céleri-rave à 2.24 €
0.800 kg de carottes à 2.24 €
TOTAL : 9.08 €

Part simple de légumes

0.650 kg de poireaux à 2.28 €
0.100 kg d'échalotes à 0.80 €
1 kg de butternut à 3.00 €
TOTAL : 6.08 €
Image part simple de légumes








La recette de la semaine

Velouté de butternut au lait de coco et curry, source Papilles et Pupilles

Ingrédients :

    1 courge butternut (750 g de cubes de butternut pelés et lavés)

    1 oignon

    20 cl de crème de coco

    20 cl de lait de coco

    35 cl de bouillon de volaille (maison ou reconstitué avec un cube)

    1 cuillère à soupe de poudre de curry

    1 cuillère à soupe d’huile d’olive


Épluchez l’oignon et ciselez-le.

Versez l’huile dans une cocotte. Quand elle est chaude, faites-y blondir l’oignon ciselé 2 minutes puis ajoutez les cubes de butternut.

Mouillez avec le lait de coco, la crème de coco et le bouillon de volaille. Ajoutez la poudre de curry, mélangez et portez à ébullition. Laissez cuire 20 minutes, à très faible ébullition.

Mixez au blender et régalez-vous!

Au moment de servir vous pouvez saupoudrer la soupe d’une pincée de piment d’Espelette.

Possibilité de remplacer par de la courge;


semaine 48

Chers adhérents,

Un grand merci à tous ceux qui ont partagé la soirée de mercredi dernier. Vous avez été nombreux à répondre présents et/ou diffuser l'information. Grâce à vous nous avons tous partagé un agréable moment devant "Le Père Noël est une ordure".
Merci également à ceux qui nous ont soutenu lors du Marché de Noël de Communes Solidaires.

Vous noterez cette semaine une baisse importante du prix du panier. Cela s'explique par le fort remplissage des paniers à d'autres périodes de l'année. Les adhérents inscrits depuis la mi-octobre (période à laquelle le montant des paniers est redescendu) trouveront un complément non-inscrit sur la feuille de chou afin de ne pas être pénalisés.

Les fêtes de fin d'année se rapprochent à grands pas. Voici nos deux suggestions pour l'occasion :

Cardons :
Vous pouvez commander des bocaux de cardons dès à présent. Nous vous les ajoutons dans vos paniers ou vous pouvez venir les récupérer sur places.
Tarif : 5€

Agendas-Livre de recettes :
Retrouvez l'agenda 2018 des jardins de Cocagne et découvrez les 52 recettes illustrées tout au long de l'année.
Tarif : 12€

Toute l'équipe des jardins vous souhaite une très belle semaine

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

2 salades à 1.80 €
1 kg de poireaux à 3.50 €
0.800 kg de chou rouge à 2.24 €
0.800 kg de navets à 2.24 €
TOTAL : 9.78 €

Part simple de légumes

0.120 kg de mâche à 1.44 €
1 chicorée rouge à 1.50 €
0.600 kg de betteraves à 1.68 €
0.700 kg de chou rouge à 1.96 €
TOTAL : 6.58 €
Image part simple de légumes

Image part simple de légumes


Part simple de fruits

1 kg de poires à 3.01 €
3 avocats Hass à 3.32 €
0.800 kg de clémentines Italie à 2.53 €
TOTAL : 8.86 €





Part pleine de fruits

1L de jus de fruits à 3.96 €
1 kg de poires à 3.01 €
3 avocats Hass à 3.32 €
0.800 kg de clémentines Italie à 2.53 €
TOTAL : 12.82 €


Image part pleine de légumes




La recette de la semaine

Salade Chou rouge , pommes, noix et roquefort

   - 1 petit choux rouge + 1 belle pomme + cerneaux de noix + 125 g de roquefort
    Pour la sauce vinaigrette
   - 3 c. à s. d'huile de noix + persil + sel, poivre + 2 c. à s. de vinaigre balsamique

Coupez le chou en quatre puis passez-le sous l'eau fraiche. Retirez les côtes puis coupez-le en lanières. Pelez les pommes et coupez-les en lamelles. Émiettez le roquefort.
Préparez la sauce vinaigrette : Mélangez l'huile de noix, le vinaigre balsamique, une pincée de sel, un tour de moulin à poivre et du persil ciselé. Versez la sauce sur les ingrédients de la salade et mélangez pour bien enrober le tout.

Chou rouge au lardons, cuit au vin rouge
   
   - 1 chou rouge + 200 g de lardons + 50 cl de vin rouge + 1 feuille de laurier
   - Sel et Poivre

Émincez le chou rouge en lamelles. Faites rissoler les lardons dans une cocotte durant une dizaine de min. Ajoutez le chou, la feuille de laurier puis déglacez avec le vin. Salez et poivrez puis couvrez et laissez cuire 40 min environ à feu doux.
Servir en accompagnement d'une viande.


Semaine 47

Vendredi 24/11/2017


Chers Adhérents,


Semaine chargée pour l'association.
Après la soirée théâtre de mercredi, voici deux évènements auxquels nous serons présents et nous vous invitons à nous y retrouver.



VENDREDI 24 NOVEMBRE, 20h, Collège Saint François de Sales


L'association des parents d'élèves du collège St François organise 3 soirées autour du film DEMAIN de Cyril DION et Mélanie LAURENT. Les soirées se dérouleront en 2 temps à chaque fois: une partie du film et des acteurs locaux qui viennent expliquer ce qu'ils font sur le territoire.

La première soirée aura lieu le 24 novembre et portera sur les 3 premiers chapitres du film : agriculture, énergie et déchets. Il y aura les incroyables comestibles, zéro déchet, les Triandines... et normalement le réalisateur Cyril DION.


SAMEDI 25 NOVEMBRE, de 10h à 18h, Salle de la Forgerie


Marché de Noël de Communes Solidaires ou l'occasion de déguster la célèbre soupe des Triandines!


Très belle fin de semaine à tous,

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade à 1.20 €
0.800 kg d'épinards à 3.60 €
0.130 kg de mâche à 1.56 €
1 kg de cardon à 3.50 €
1 tête d'ail à 0.60 €
Total: 10.46 €



Part simple de légumes

1 salade à 1.20 €
0.700 kg de céleri-rave à 1.96 €
0.700 kg de carottes à 1.96 €
0.700 kg de navets à 1.96 € ou botte de radis + tête d'ail à 2.10 €
Total: 7.08 €
Image part simple de légumes




La recette de la semaine

Soupe de céleri rave, carotte et gingembre, source Agenda de Cocagne 2017

- 1 boule de céleri rave
- 4 carottes
- 1 oignon  + 1 gousse d'ail
- 1 morceau de gingembre
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 3 pincées de cumin + 1 c. à s. d'huile d'olive + huile de sésame + sel et poivre
- 1 L de bouillon

Pelez et émincez les légumes.
Dans une casserole, faites fondre l'oignon dans l'huile d'olive, à feu doux pendant 3 minutes. Ajoutez le céleri, les carottes, l'ail, le gingembre et le cumin. Faites revenir deux minutes.
Couvrez avec le bouillon et laissez cuire à feu moyen 30 à 40 minutes (jusqu'à ce que les légumes soient tendres).
Mixez et incorporez la crème.
Au moment de servir, arrosez de quelques gouttes d'huile de sésame.

Retrouvez les nouvelles recettes des agendas de Cocagne dans l'agenda de 2018. Disponible aux Triandines au tarif de 12€
Thème de cette année "les recettes de saison du jardin aux fourneaux", issus du savoir-faire des jardiniers du réseau Cocagne de toute la France!


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