SEMAINE 30

Édito


Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1.5KG de tomates 4.50€
1kg d'aubergine 4.00€
1.5kg de courgettes 3.75€
2 salades 2.20€
1 concombre 1.50€
Total: 15.95€

Part simple de légumes

1kg de tomate 3.00€
800g d'aubergine 3.20€
1kg de courgette 2.50€
1 salade 1.10€
1 concombre 1.50
Total: 11.30€
Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits

1 jus de pomme Ardèche 4.02€
600g de nectarine 2.85€
600g de pêche blanche 2.85€
1 melon 2.37€
Total: 12.09€

Part simple de fruits

600g de nectarine 2.85€
600g de pêche blanche 2.85€
1 melon 2.37€
Total: 8.07€
Image part simple de fruits

La recette de la semaine

Crumble de tomates (4 pers.)
source marmiton.org

 6 grosses tomates
- 1 oignon doux
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 cuillères à soupe de chapelure
- 4 cuillères à soupe de parmesan

Couper les tomates en rondelles assez fines, puis les disposer dans un plat. Arroser d'un peu d'huile et saler.
Passer à four chaud (thermostat 7/210°C) pendant 30 mn.
Pendant ce temps, faire revenir sans coloration les oignons émincés finement. Laisser refroidir quelques minutes, ajouter la chapelure, le parmesan et 2 bonnes cuillères à soupe d'huile.
Disposer ce mélange sur les tomates. Remettre au four pour 20 mn (thermostat 6).

Remarques :
On peut ajouter des herbes fraîches(basilic) avant le 2ème passage au four.

SEMAINE 29

Édito



Dans les paniers cette semaine    
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 salade 1.20€
400g de poivron 1.80€
1kg de courgette 2.50€
800g d'aubergine 3.20€
1 blette 2.80€
1 concombre 1.50€
Total: 13.00€

Part simple de légumes

1 salade 1.20€
900g de tomate 3.15€
1kg de courgette 2.50€
1 concombre 1.50€
Total: 8.35€
Image part simple de légumes




La recette de la semaine


Crumble au parmesan et légumes d'été
POUR 6 PERSONNES, IL VOUS FAUT
2 courgettes
1 poivron jaune
2 tomates
1 aubergine
1 oignon
2 gousses d'ail
40 g de parmesan râpé
90 g de farine
50 g de beurre
2 c. à soupe d' huile d'olive
sem
poivre

ACTION !
Couper les courgettes, le poivron, les tomates, l'aubergine, l'oignon et l'ail en morceaux et les faire revenir dans une sauteuse à feu vif pendant 5 min.
Préchauffer le four à 180°C.
Disposer les légumes dans un plat allant au four.
Dans une jatte, mélanger du bout des doigts la farine, le parmesan et le beurre ramolli.
Vous devez obtenir une préparation granuleuse.
Saupoudrer sur les légumes et faire cuire au four pendant 30 min. La pâte doit être dorée.
 
Bon appétit !

Concombres « à la façon des Canuts » (4 pers.)

source marmiton.org

- 1 gros concombre
- 250 g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 pincée de sucre
- 2 petites échalotes hachées finement
- 1-2 gousses d'ail (selon votre goût)
- 1 grosse botte de ciboulette
- sel et poivre

Coupez le concombre en rondelles fines ou petits cubes.
Dans un saladier préparer une sorte de « cervelle de canuts » de la façon suivante : mélanger le fromage blanc et la crème fraîche.
Rajoutez l'huile, le vinaigre, une pincée de sucre et l'ail écrasé. Incorporez les échalotes finement hachées et la ciboulette très finement ciselée. Salez et poivrez selon votre goût.
Mélanger les concombres et la sauce.
Pour servir décorer avec des brins de ciboulette.


SEMAINE 28

Édito

Bonjour à tous,
Vous aurez remarqué sans aucun doute que le mur extérieur des Triandines est désormais orné d'un magnifique dessin d'un couple de jardinier.
Les améliorations esthétiques pour mieux vous accueillir ont été réalisées grâce au concours de plusieurs personnes que je tiens à remercier.

Virginie Cattiau, adhérente des Triandines et paysagiste a organisé l'espace végétal dans la cour des Triandines. Elle peut également vous accompagner pour concevoir, réaliser, et entretenir vos extérieurs. Retrouvez ses références et son offre de service sur http://www.enviedair73.com/

Mélanie Kérebel a réalisé la fresque de l'espace adhérent tout en faisant participer quelques salariés ! Mélanie est artiste peintre et illustratrice. Vous pouvez retrouver ses créations, ses dessins, et son offre sur http://www.melanie-kerebel-illustrations.net

Enfin Vincent Lafaury et Clémence Dubois sont deux jeunes étudiants en graphisme. Aux pinceaux et à la bombe ils ont réalisé une peinture monumental sur le mur des Triandines. Imprégnés de culture urbaine Clémence et Vincent savent s'adapter à une demande pour repeindre des façades de bâtiments, des murs où tout autre édifice afin de les rendre plus "beaux" mais aussi plus utiles... car la dimension communicative est sans commune mesure ! vincent.lafaury@gmail.com ou Clémence 06 24 88 63 83

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1.2 courgette 3€
2 salades 2.40€
1kg tomate 3.50€
800g aubergine 3.20€
1 concombre 1.50€
Total: 13.60€

Part simple de légumes

1 kg courgette 2.50€
1 salade 1.20€
1 coulis de tomate 2.80€€
600g d'aubergine 2.40€

Total 8.90€
Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits

1 jus de pomme-kiwi 3.96€
600g de pêche blanche 2.85€
600g de nectarine jaune 3.32€
1 melon 2.37€
Total: 12.50€

Part simple de fruits

600g de pêche blanche 2.85€
600g de nectarine jaune 3.32€
1 melon 2.37€
Total: 8.55€
Image part simple de fruits

La recette de la semaine



Semaine 25

Édito

Objet : la conserverie récupère vos pots en verre

Chères adhérentes, chers adhérents,
Comme vous avez pu en entendre parler lors de l’AG du 30 mai dernier, un projet de conserverie solidaire est en cours de construction aux Triandines. La conserverie solidaire consiste à valoriser les fruits et légumes disqualifiés en bôcôs, afin de créer de l’emploi pour des personnes en situation de fragilité et de soutenir l’agriculture paysanne par le rachat de surplus.
Ainsi, durant les six prochains, Baptiste Bourdeau testera la viabilité de ce projet à petite échelle. Dans ce cadre, il fait appel à vos pots vides en verre – propres et sans étiquettes, entre 200ml et 500 ml.
Un point de dé-pot est déjà disponible à l’espace adhérent des Triandines.

Merci pour vos soutiens

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1.2kg courgettes 3.36€
1 botte Betteraves Rouges 1.50€
1 botte d'ail 1.80€
1 aubergine 2.40€
800g de pomme de T. primeur 2.80€
500g de fenouil 1.25€
1 concombre
 TOTAL: 14.11€

Part simple de légumes

800g de courgettes 2.24€
1 concombre 1.20€
600g de haricot 3.30€
800g de P de T primeur 2.80€
Total: 9.54€
Image part simple de légumes




La recette de la semaine

Soupe froide aux courgettes et petits pois...avec filet d'huile d'olive et menthe fraîche !500 g de courgettes

350 g de petits pois

6 brins de menthe fraîche

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Et enfin : 1 bouillon cube de légumes, sel, poivre.

Vous allez voir, c'est super simple. Et franchement classe.

Faire bouillir les courgettes coupées en rondelles avec la peau (lavées bien sûr !) dans 1/3 de litre d'eau salée poivrée + le cube, 15 minutes.

Ecosser les petits pois , les faire bouillir 5 minutes, les égoutter, les réserver au frais.

Lorsque les courgettes sont cuites, verser le contenu de la casserole (bouillon compris) dans le mixer avec 1/3 des petits pois, réduire le tout en purée, ajouter la moitié de l'huile d'olive, mixer encore quelques secondes et verser dans un saladier, laisser refroidir au frais 1 à 2 heures.

Au moment du repas, ciseler des feuilles de menthe, réparti la soupe dans des assiettes à soupe ou des coupes transparentes, parsemer de petits pois et de menthe ciselée.

C'est bon, c'est joli, c'est frais... et reconnaissez : c'est pas compliqué.


Courgettes à la Niçoise (4 pers.)

source marmiton.org

- 6 courgettes de taille moyenne

- 1 gousse d'ail (ou + selon le goût)

- oignon (à votre convenance)

- thym - laurier - 3 tomates

- quelques olives noires dénoyautées

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- sel - poivre - un peu de crème fraîche


Lavez les courgettes et les couper en rondelles pas trop fines. Pelez et écrasez la gousse d'ail. Pelez et concassez les tomates.


Pelez et émincez l'oignon et le faire revenir à l'huile. Ajoutez les courgettes et les tomates concassées.


Ajoutez les olives coupées en lamelles ainsi que l'assaisonnement et les herbes.


Ajoutez la gousse d'ail écrasée et cuire 30 min.


Selon le goût on peut y ajouter un tout petit peu de crème fraîche.



Semaine 24

Édito

Les congés de cet été:
Pour une question d'organisation si vous connaissez vos dates de congés pour les vacances de cet été vous pouvez m'en informer par mail: lestriandines@orange.fr
Certains paniers pourront être doublé avant vos congés et d'autres à votre retour afin d'étaler notre production de légumes.

Pour les adhérents qui ont du pain:
Miche de seigle 500g

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes


1.2kg courgettes 3.36€
1 salade 1.20€
800g de haricot 4.40€
800g de P de terre primeur 2.80€
1 botte de carottes 1.50€
Total: 13.26€

Part simple de légumes

800g de courgettes 2.24€
1 salade 1.20€
600g de haricot 3.30€
1 chou cabus 1.50€
Total: 8.24€
Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits

1 jus de pomme 3.80€
450g de cerise Drôme 3.56€
500g abricot Solidane Provence 3.96€
400g Pomelos Corse 1.27€
Total: 12.58€

Part simple de fruits

450g de cerise Drôme 3.56€
500g abricot Solidane Provence 3.96€
600g Pomelos Corse 1.90€
Total: 9.42€
Image part simple de fruits

La recette de la semaine-

Wok de chou vert au poulet soja et sésame doré

½ chou vert

600 g de blanc de poulet

2 c à s de sauce de soja

1 c à s de graines de sésame doré

1 c à s d'huile d'olive

2 gousses d'ail.


Oter les premières feuilles du chou. Eliminer au couteau la partie dure où sont attachées les feuilles. Emincer le demi-chou finement (à la perpendiculaire de la nervure centrale).

Hacher l'ail au couteau d'office ou au presse-ail.

Couper le poulet en fines lamelles dans la longueur du filet (il se rétractera un peu moins à la cuisson).

Dans un grand wok (sauteuse ou fait-tout), faire chauffer l'huile puis faire dorer ensemble l'ail et le poulet en remuant régulièrement. Attention : ne pas saler.

Ajouter ensuite le chou émincé et faire cuire environ 15 min en remuant régulièrement. Couvrir à mi-cuisson d'un grand couvercle puis découvrir en fin de cuisson.

Arroser d'un trait de sauce de soja (inutile de saler, la sauce de soja s'en charge).

En fin de cuisson, parsemer de graines de sésame doré


Source:www.lesfruitsetlegumesfrais.com


Tagliatelles de courgettes 'à l'italienne' en salade


-
2 grosses courgettes
- 50 g de parmesan râpé (soit 1 sachet, mais c'est encore meilleur si vous râpez vous même votre morceau de parmesan)
- Le jus d'1 citron jaune
- 3 cuillerées à soupe (environ) d'huile d'olive
- 50 g de pignons de pin
- 1 gousse d'ail
- quelques feuilles de basilic
- fleur de sel, poivre du moulin

Epluchez les courgettes, et nettoyez-les. Conservez votre couteau économe, et peler les courgettes pour en faire des tagliatelles.

Dans un plat, mettez le jus de citron, l'huile d'olive, le basilic préalablement coupé grossièrement aux ciseaux. Ajoutez la gousse d'ail écrasée, ou finement hachée si vous n'avez pas de presse-ail.

Ajoutez les tagliatelles de courgettes et mélangez.
Dans une poêle, faire griller les pignons à peine deux minutes (méfiance, ça va très vite !), sans ajout de matière grasse.
Les laisser un peu refroidir, et parsemez-en votre salade de tagliatelles.
Mettre au frigo. Servir frais.


Fenouils aux agrumes (
4 pers.)
source marmiton.org

- 2 fenouils
- 1 filet de jus de citron
- 1 filet de jus d'orange
- 1 filet de jus de pamplemousse rose
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre Balsamique

Diviser en 4 ces tendres fenouils, puis enlever leur première couche.

Prendre un couteau bien aiguisé, faire de fines lamelles et les mettre dans un une jatte ou un saladier.

Puis mélanger tous les ingrédients.

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