SEMAINE 38

Vendredi 22/09/2017
Édito



Chers Adhérents,

Malgré un mois de septembre quelque peu hivernal, vos paniers de légumes font encore la part belle aux légumes d'été.
De quoi retrouver le soleil dans vos assiettes!
Alors on en profite pour mijoter les dernières ratatouilles et autres tians de la saison.

J'en profite pour rappeler que je suis disponible pour tout renseignement les mardis matins, mercredis et vendredis toute la journée.

Je vous souhaite à tous une très belle semaine,
Maëlle

Dans certains paniers part pleine de ce vendredi, les brocolis ont été remplacé par des melons, faute de récolte! Nous vous remercions par avance de votre compréhension.

Dans les paniers cette semaine

   
Image part pleine de légumes

Part pleine de légumes

1 chicorée scarole à 1.50 €
1 salade à 1.30 €
1 kg de brocolis à 3.50 €
1.500 kg de tomates à 5.25 €
0.800 kg de courgettes à 2.24 €
0.250 kg d’échalotes à 2.00 €
TOTAL : 15.79 €

Part simple de légumes

1 chicorée scarole à 1.50 €
0.700 kg de courgettes à 1.96 €
1 kg de tomates à 3.50 €
1 melon à 2.50 €
0.300 kg de poivrons à 1.20 €
TOTAL : 10.66 €

Image part simple de légumes
Image part pleine de fruits

Part pleine de fruits


1 kg de poires William du Tremblay à 2.85 €
0.600 kg de raisin Dallas à 3.23 €
0.600 kg de prunes Président à 3.70 €
1 pastèque à 2.37 €
TOTAL : 12.15 €


Part simple de fruits


1 kg de poires William du Tremblay à 2.85 €
0.600 kg de raisin Dallas à 3.23 €
0.600 kg de prunes Président à 3.70 €
TOTAL : 9.78 €


Image part simple de fruits

La recette de la semaine

Ratatouille
A quantité égale :
aubergines / courgettes / poivrons / oignons / tomates bien mûres
ail frais
Huile d'olive
1 brin de thym
1 feuille de laurier
 Poivre et sel

Préparez les légumes : coupez les tomates pelées en quartiers, les aubergines et les courgettes en rondelles, émincez les poivrons en lamelles et l'oignon en rouelles.

Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un faitout et faites-y fondre les oignons et les poivrons.
Lorsqu'ils sont tendres, ajoutez les aubergines et les courgettes. Faites revenir quelques minutes puis ajoutez les tomates, l'ail haché, le thym et le laurier. Salez, poivrez et laissez mijoter doucement à couvert pendant au mois 45 minutes.
Plus la ratatouille mijote longtemps, meilleure elle est.

Vérifiez la cuisson des légumes pour qu'ils ne soient plus fermes. Salez et poivrez si besoin.
Accompagne aussi bien viande ou poisson que céréales, pâtes ou riz!
Bon appétit

Tarte Poires-Chocolat
Préparez une pâte brisée : 250g de farine/1pincée de sel/125g de beurre mou
Faites un puits dans la farine et ajoutez le beurre en morceaux. Effritez-le entre vos doigts jusqu'à une consistance sableuse. Ajoutez 6cl d'eau froide et faites une boule.
Attention à ne pas trop travailler la pâte.
Étalez la pâte dans le moule à tarte et faites-la cuire au four 180°C, à blanc, pendant une dizaine de minutes.

Étalez une fine couche de compote de poires sur la pâte (facultatif) puis ajoutez les poires épluchées et en tranches.
Mettez-la cuire au four une vingtaine de minutes.

Préparez un coulis de chocolat : faites fondre 150g de chocolat dessert au bain marie puis ajoutez une bonne c. à s. de crème fraiche. Mélangez.
Je vous suggère de mettre le coulis sur la tarte juste au moment de la dégustation!!!


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